Soupe Thaïlandaise aux Concombres Farcis (Thaïlande)

Soupe Thaïlandaise aux Concombres Farcis (Thaïlande)

Traditionnellement cette Soupe Thaïlandaise aux Concombres Farcis est réalisée avec des concombres amers,   mais voici une version simplifiée faite avec le concombre traditionnel que vous connaisse…

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Sauté d'aubergine aux graines de soja

Sauté d'aubergine aux graines de soja

INGRÉDIENTS : 1 aubergine 30 gr de graine de soja sèche 25 gr de blanc de poireau 5 gr de gingembre frais 1 gousse d'ail 2 carottes 80 gr de poitrine de porc sauce soja 2 cas d’huile 2 branches de céleri 1 cac de sel 1 grand verre d’eau #aubergine

Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise

Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise

Est-ce que le tigre pleure à cause de la sauce pimentée ou pleure-t-il de joie tellement ce plat est jouissif? Jugez par vous-même… Ingrédients pour 2 personnes: . 2 beaux rumsteaks (ou faux-…

HACHIS PARMENTIER (SHEPHERD'S PIE)

HACHIS PARMENTIER (SHEPHERD'S PIE)

INGRÉDIENTS - 500g de purée maison - 500g de viande hachée - 2cs de farine - 1 oignon - 1 gousse d ail - 1 branche de céleri - 1 carotte - 150ml de bouillon de légumes - 1 branche de romarin - 1cc de sauce worcestershire - 2cc de concentré de ...

Fond de volaille

Fond de volaille

Fond de volaille Il existe plusieurs recettes pour faire son fond de volaille fait maison, en voici une toute simple, je vous en mettrais d'autres à l'occasion... C'est idéal pour des soupes, des risotto et bien d'autres préparations, bien meilleurs que la version industrielle. Si vous ne pouvez pas les faire au fur et à mesure, rien ne vous empêche de le congeler en petites portions pour les moments où vous en aurez besoin.

Salade de poulet aux germes de soja et à la coriandre - La table de Vio

Salade de poulet aux germes de soja et à la coriandre - La table de Vio

Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 250g de germes de soja frais - ½ concombre - 2 carottes - 1 belle tomate - 1 gousse d’ail - 1 petit bouquet de coriandre fraîche - 2cs rases de sucre roux en poudre - 1cs de sauce soja - 2cs d’huile...

Soupe chinoise au poulet - Shukar Cooking

Soupe chinoise au poulet - Shukar Cooking

Pour 5: 2 blancs de poulet 15 g de champignon noir séchés 5 oignons nouveaux avec tige 1 carotte 2 choux pak choi 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 càs de sauce soja 5 cm de gingembre cristaux d’huile essentiel de citronnelle ou pâte de citronnelle...

Nouilles de riz sautées au bœuf haché à la thaï - Shukar Cooking

Nouilles de riz sautées au bœuf haché à la thaï - Shukar Cooking

Pour 5 ou 6 : Pour les nouilles : 400 g de grosses nouilles de riz Vietnamienne(Vina Pho) 4 carottes 4 oignons nouveaux 1 gousse d'ail hachée 2 cm de gingembre frais 6 càs de sauce soja 1 càc de sucre Pour le bœuf : 500 g de viande hachées 2 càc de sauce...

Daïkon (radis blanc) et carottes râpés à la thaïlandaise - Shukar Cooking

Daïkon (radis blanc) et carottes râpés à la thaïlandaise - Shukar Cooking

Pour 6 personnes : 5 carottes 1 gros daïkon 1 jus de citron vert 2 càc pâte de citronnelle 1 càc de sucre cassonade 1 càs de nuoc nam 1 càs de sauce soja 2 càs d’huile de sésame 1 càs purée de cacahouète coriandre fraîche émincée Peler et râper le daïkon...

Sauté thaïlandais aigre-doux - Shukar Cooking

Sauté thaïlandais aigre-doux - Shukar Cooking

Pour 4: 1 gros filet de porc en lanières 2 càs d'huile 2 gousses d'ail hachées 1 petit oignon 3 càs de sauce de poisson 2 càs de sucre en poudre 1 poivron rouge 1 concombre 2 tomates 120 gr d'ananas coupé en morceaux 3 c. à soupe de ciboulette hachée...

Chow mein au poulet

Chow mein au poulet

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Lasagne au potiron et carottes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Lasagne au potiron et carottes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 500 g de potiron cru 250 g de carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe de bouillon de volaille déshydraté + 200 à 250 ml d’eau 300 g de bœuf haché 125 g de lard fumé 1 pincée de cumin moulu 1 pincée de curry...

Sauté de porc dans sa feuille de laitue (San Choy Bow)

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Terrine de volaille au pain d'épices - Ma p'tite cantine

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Je ne sais pas si vous vous en êtes rendus compte mais j'adore faire des terrines et j'aime aussi les manger évidemment avec des cornichons...

Terrine de foies de volaille - Ma p'tite cantine

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Une recette déjà proposée à la cantine mais c'était avant la création de ce blog, il y a donc à peu près 6 ans; c'était en juin 2009 et les...

Poulet aux noix de cajou - Ma p'tite cantine

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Une recette inspirée de la cuisine thaïlandaise pour terminer ce second trimestre à Ma P'tite Cantine; il était grand temps que les vacances...

Filet mignon de porc parfumé... - Ma p'tite cantine

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...Mariné dans un mélange de sauce soja et huile de sésame, farci à l'ail des bois (ou ail des ours). L'ail des bois ou ail des ours...

Fricassée de volaille à l'ancienne - Ma p'tite cantine

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Je ne sais pas si cette recette fait encore partie du programme  des écoles hôtelières, mais à mon époque (disons, il y a bientôt 40...

Emincé de volaille au miel - Ma p'tite cantine

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Hier, c'était un peu le bazard à la cantine ! je ne sais pas pourquoi mais les enfants étaient hyper bruyants et énervés...peut être à cause...

Curry de boeuf à la Thaïlandaise - Ma p'tite cantine

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Décidément, je suis encore et toujours dans l'exotique avec ce curry de boeuf, mais bon, les enfants aiment bien; j'ai mis un peu moins de...