Toutes les recettes de "Huître"


Calamar à la chinoise

Calamar à la chinoise

INGREDIENTS : 2 personnes 800 gr de calamar frais avant nettoyage 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 cac de sucre sel 1 cas de sauce saveur huitre 2 cas d'alcool chinois pour cuisine 10 gr de gingembre 2 gousses d'ail 1 cas fécule de pommes de terre eau 2 cas sauce soja PREPARATION : Bien nettoyer les calamars. ( voir vidéo ) Couper en morceaux les ½ poivrons. Emincer ail et gingembre. Ciseler en diagonale de l’intérieur les calamars puis les couper en morceaux. Couper les têtes en deux dans l

Pain d'épices d'Alicia.

Pain d'épices d'Alicia.

Cette recette de Pain d'épices accompagnera foi gras et huitres pour vos repas de fête mais sublimera vos desserts, glaces… Bonne dégustation !

HUîTRES GRATINÉES - La Table de MK30

HUîTRES GRATINÉES - La Table de MK30

Une recette d’huîtres élémentaire que j’ai souvent pratiquée à Montpellier où j’ai habité pendant un temps. L’huîtrerie, le dimanche soir,...

HUÎTRES AU GRANITÉ DE VINAIGRE, CHANTILLY D'HUÎTRES - La Table de MK30

HUÎTRES AU GRANITÉ DE VINAIGRE, CHANTILLY D'HUÎTRES - La Table de MK30

Après les huîtres gratinées, une recette originale d’huîtres et granité d'échalotes au vinaigre, d'autres en chantilly. Mangez des...

BARBAJUANS DE MONACO - La Table de MK30

BARBAJUANS DE MONACO - La Table de MK30

Installée sur un tabouret de bar au kiosque à huîtres de Monaco, marché de la Place d’Armes, je reçois, telle la reine-mère, les amis de mon...

Cuisses de poulet aux œufs de caille

Cuisses de poulet aux œufs de caille

Retirer les œufs et faire revenir les morceaux de poulet bien mélangé environ 8 minutes.. INGREDIENTS : Pour 3 personnes 800 gr de haut de cuisse de poulet 12 œufs de caille ciboulette 30 gr de gingembre frais 2 têtes anis étoilé 1 cas de fécule de pommes de terre 1cas de sucre poivre sel 1 cas sauce saveur huitre 1 cas de sauce soja noir huile 2 cas de sauce soja eau PREPARATION : Faire cuire les œufs de caille suivant indication sur l’emballage, normalement les plonger dans l’eau bouillante 5

Huîtres au four sans crème - Les marmites de Marphyl

Huîtres au four sans crème - Les marmites de Marphyl

Pour varier un peu, fan et dévoreur d'huîtres, il était temps de varier un peu et de déguster des huitres chaudes autres qu'en sabayon avec...

Sot l’y laisse de dinde aux légumes chinois et sauce aigre douce - Les marmites de Marphyl

Sot l’y laisse de dinde aux légumes chinois et sauce aigre douce - Les marmites de Marphyl

Sot l’y laisse dont le véritable nom est « huîtres de poulet » ou de dinde ou de volaille… Ingrédients 8 sot l’y laisse de dinde 1...

Huîtres gratinées au curry et/ou au beurre d'ail et persil - Les marmites de Marphyl

Huîtres gratinées au curry et/ou au beurre d'ail et persil - Les marmites de Marphyl

Ne pas saler !!! Ingrédients pour 4 personnes : 24 huîtres Chapelure Poivre 1 kg de gros sel ½ c. à c. de curry ½ oignon ...

Aiguillettes de poulet au curcuma - Au chaudron culotté

Aiguillettes de poulet au curcuma - Au chaudron culotté

Ingrédients ( pour 3 personnes): 6 aiguillettes de poulet 1 filet d'huile d'olive 25 g de beurre 1 échalote. 1cs de sauce d'huître ...

CHEZ BALESTE - La chouette famille écolo

CHEZ BALESTE - La chouette famille écolo

De passage sur le Bassin d'Arcachon , vous ne pouvez pas passer sans avoir dégusté ces divines huîtres et autres coquillages.. A la cabane...

Menu de Noël

Menu de Noël

Quelques idées pour le réveillon ainsi que le déjeuner de Noël.  Gougères au roquefort & aux graines de sésame Huîtres Crevette...

Huitres panées sauce Tonkatsu - Cook'n'Roll

Huitres panées sauce Tonkatsu - Cook'n'Roll

Voilà une recette de “Kaki Fry” qui m'a particulièrement plu lors d'un atelier dédié à la friture animé par Carlo de Pascale dans son...

Huîtres gratinées au Herve - Cook'n'Roll

Huîtres gratinées au Herve - Cook'n'Roll

J’ai reçu un panier de produits Filière Qualité Carrefour récemment, avec pour mission de composer une recette avec l’un d’eux. J’avais...

Huitres et leur petite sauce vinaigre à l’échalote

Huitres et leur petite sauce vinaigre à l’échalote

   Huîtres et leur petite sauce vinaigre à l'échalotes Les huîtres trésors de bienfaits pour la santé, tous les acides aminés, les sels minéraux, les oligo-éléments, les oméga 3 et de nombreuses vitamines  sont réunis dans les huîtres. Ainsi elle contient la totalité des minéraux et oligo-éléments nécessaires au bon fonctionnement physiologique. C'est souvent un plat de fête mais elles peuvent se déguster à l'apéritif également, alors voici une petite recette toute simple pour les accompagner et les sublimer. Une cuillère à café sur votre huîtres, c'est délicieux ! Cette préparation est à faire la veille.   Ingrédients : 20 cl de vinaigre d'alcool 3 échalotes 1 cuillère à café rase de sel Émincer très fin les échalotes, puis les ajouter au vinaigre avec la cuillère à café de sel, bien mélanger et laisser décanter le tout une nuit. Il n'y a plus qu à ce faire plaisir, et on en a bien besoin !

Huître chaude au citron - C'si bon le fait maison

Huître chaude au citron - C'si bon le fait maison

Voilà un test d'huîtres  chaude qui à rencontré un franc succès même mon beau père qui ne souhaitait pas du tout y goûter a...

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