Thaï
1 202 recettes
Tu te taille?? Le tartare!! »tartare thaï «
Et oui c’est reparti avec ce soir un spécial tartare à la façon thaï,Boby remercie Thierry pour cette recette super bonne ……. Tartare thaï Pour la popote :…
Porc aux légumes sautés à la thaï
Les légumes sautés à la sauce soja sont un basique de la cuisine asiatique, notamment de la cuisine thaïlandaise.
Riz sauté aux oeufs
Calories : 130kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : Facile Pour environ 4 personnes Ingrédients : - 250g riz thaï ou basmati - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 tomates - 4 oeufs - 4 cuillères à soupe de sauce soja claire - 2 cuillères à soupe de...
Merlan de boeuf cuisson basse température sous vide : Le tigre qui pleure
Recette du merlan de boeuf, le tigre qui pleure en cuisson basse température, sous vide, grand classique de la cuisine Thaï
Goku Asian Food à Roubaix – restaurant
Un nouveau restaurant asiatique débarque au 223Bis Avenue Gustave Delory à Roubaix ! GOKU Asian Food va régaler les fans d’asian food fusion avec ses sushis, pad thaï et poulets fris coréens ! Suivez les sur Facebook et Instagram pour découvrir leur menus et leurs supers photos qui vont directement vous faire commander via un … Goku Asian Food à Roubaix – restaurant Lire la suite »
Pad thaï au poulet
Grande envie d’un petit plat asiatique sympa et facile à réaliser ? Sitôt vu sur le magnifique blog de mon amie Yolande Les Petits Plats de Patchouka (clic clic pour le visiter…), sitôt…
Riz thaï à l'asiatique
Calories : 129kcal / 100g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 500g de riz thaï - 1 oignon - 1 cm de gingembre frais - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson - 600ml de bouillon de poule - Huile d'olive - Dans une poêle,...
Ateliers Juin 2022 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours. Dimanche 12 Juin à 14h : cuisine thaïlandaise 1 ! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Samedi 25 juin à 14h : cuisine thaïe 2 Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !! Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux. Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice ! Dimanche 26 juin à 14h : Cuisine Brésilienne ! Durant ce cours de 3h30, nous ferons et dégusterons sur place le pain au fromage brésilien. Puis nous ferons le plat typique de Bahia, la moqueca aux crevettes et au lait de coco. Nous verrons aussi la confection des délicieuses petites empadas, des petites tourtes riches en beurre et au poulet crémeux. Un véritable délice ! Nous terminerons par une démonstration rapide des tapiocas, ces petites crêpes magiques à la fécule de manioc. Samedi 1er et dimanche 2 octobre : Atelier Folie Chocolat ! Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d’un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat : torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier ! Voir les modalités d'inscription ci-dessous.
Curry thaï de poulet et de légumes asiatiques au coco
Un curry revisité et adouci … Ingrédients pour 4 personnes : 4 hauts de cuisses de poulet 4 cœurs d’artichauts 200 g de haricots...
Pad Thai au magret de canard et noix de cajou
Envie de voyager une nouvelle fois...bon je vous l'accorde, chez moi c'est tous les jours que je voudrais partir visiter le monde mais pas possible. Du coup, on voyage avec les recettes. Aujourd'hui, je vous propose un Pad Thai au magret de canard et...
Bowl thaï de melon aux crevettes
Régalez vos papilles avec ce bowl thaï gourmand, idéal pour un repas sain et équilibré pour toute la famille.
Poulet thaï au poivre noir et nouilles de riz à l’ail
Nouvelle recette asiatique, nouveau coup de cœur. Encore une fois je ne peux que renouveler mon admiration pour les recettes de Half Baked Harvest. Elles sont vraiment incroyables. Ici, on associe …
Riz thaï à l'asiatique
Calories : 129kcal / 100g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 500g de riz thaï - 1 oignon - 1 cm de gingembre frais - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson - 600ml de bouillon de poule - Huile d'olive - Dans une poêle,...
Ateliers Juin 2022 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours. Dimanche 12 Juin à 14h : cuisine thaïlandaise 1 ! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Samedi 25 juin à 14h : cuisine thaïe 2 Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !! Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux. Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice ! Dimanche 26 juin à 14h : Cuisine Brésilienne ! Durant ce cours de 3h30, nous ferons et dégusterons sur place le pain au fromage brésilien. Puis nous ferons le plat typique de Bahia, la moqueca aux crevettes et au lait de coco. Nous verrons aussi la confection des délicieuses petites empadas, des petites tourtes riches en beurre et au poulet crémeux. Un véritable délice ! Nous terminerons par une démonstration rapide des tapiocas, ces petites crêpes magiques à la fécule de manioc. Samedi 1er et dimanche 2 octobre : Atelier Folie Chocolat ! Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d’un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat : torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier ! Voir les modalités d'inscription ci-dessous.
Salade façon pad thai au quinoa, sauce cacahuète
Une salade riche en couleurs et en saveurs, parfaite pour les repas d'été sur la terrasse ou pour emmener en pique nique ou encore dans s...
Tataki de veau façon thaï tonnato
Le printemps, c’est encore mieux avec du veau ! Et oui, c’est la pleine saison de cette viande qui fait son retour...