Thaï

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991 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Thaï"


Poulet tikka masala et riz thaï - La cuisine de laeti

Poulet tikka masala et riz thaï - La cuisine de laeti

La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans. Sur mon blog, page facebook et instagram, je propose régulièrement des recettes simples et variées aussi bien salées que sucrées, accessibles a tous ;-) Curieuse de nature, j'aime tester de nouvelles choses. Ma...

Riz basmati et bâtonnets Pleine Saveur Coraya façon thaï

Riz basmati et bâtonnets Pleine Saveur Coraya façon thaï

Pour tout vous dire, j'ai découvert assez récemment le lait de coco et j'ai tendance à le tester avec un grand nombre d'ingrédients...A...

Salade façon Thaï de Daikon et Carottes

Salade façon Thaï de Daikon et Carottes

 Un peu de légèreté, de couleur et de croquant pour une salade très agréable. S'il y a un magasin où je me rends fréquemment, c'est Gran...

Salade au Surimi inspiration Thaï

Salade au Surimi inspiration Thaï

 La série des recettes Coraya continue comme promis avec cette petite salade façon thaï toute simple mais succulente. On peut la présenter...

Pad Thaï Poulet Gingembre Coeur de Bouillon MAGGI

Pad Thaï Poulet Gingembre Coeur de Bouillon MAGGI

Voici un plat rapide et simple à préparer qui vous sauvera la mise bien des soirs...Eh oui, qui ne connait pas: "Qu'est que l'on mange ce...

Crêpe à la mangue thaïe

Crêpe à la mangue thaïe

Ingrédients pour 2 personnes : Pâtes à crêpe: 1 œuf 50 g de farine tamisée 1,25 dl de lait 1 pincé de sel 1cs de rhum brun 1/2 gousse de vanille 10g de beurre fondu 1 mangue thaï de préférence (Sucrée, dense et fruitée) 1 noix de beurre 2 cas ...

Brochettes de poulet à la thai

Brochettes de poulet à la thai

Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de poulet 1/4 de c a c de graines de coriandre moulue (facultatif) 1/4 de c a c de cumin moulu  1/4 de c a c de poivre moulu 1/4 de c a c de curcuma moulu  1/2 c a c de curry  3 lamelles de galanga  1/2 c à ...

Porc grillé à la sauce tamarin

Porc grillé à la sauce tamarin

Ingrédients pour 4 personnes: 400g de filet de porc (ou entrecote ) 2 gousses d'ail écrasées 2 c à c de poivre vert écrasé 10 cm de citronnelle fraîche finement émincée 2 piments thaï rouges frais, ou à défaut un piment oiseau séché 1c à se d'huile ...

Porc thaï et Gai Lan à l'échalote et  piments

Porc thaï et Gai Lan à l'échalote et piments

Ingrédients: 1 kg de porc maigre filet, garni de l'excès de graisse et émincé en morceaux  1 ½ c à s de fécule de maïs  2 c à c doux thaïlandais de soja  1 c à s de xérès sec  2 c à s de sauce de poisson  3 c à s huile de canola ou d'arachide  1 ...

Thai Bagoong riz frit

Thai Bagoong riz frit

Préparation 45 minutes  Cuisson 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour le riz frit bagoong  4 tasses de riz au jasmin cuit à la vapeur (ou autres riz)  1 1/2 c à s de bagoong Thai  2 c à s de sauce huître  1/4 c à c de poivre blanc moulu  2 ...

Moule à la  THAÏ

Moule à la THAÏ

Préparation 15 min Cuisson 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon, haché 1 poivron rouge, haché 60 ml d'huile d'olive 3 gousses d'ail, hachées finement 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé 1 c. à s de pâte de tomates 1 c. à thé de pâte ...

Poh Piah Tod

Poh Piah Tod

Nouilles haricot mungo sont appelés wun sen en thaï et sont fabriqués à partir de farine de haricot mungo. (Les Nouilles de soja Moong sont de couleur blanche et sont vendus à l'état sec, et apparaîtront transparentes après avoir trempé dans l'eau, et ...

Riz sauté à l'ananas Thaï

Riz sauté à l'ananas Thaï

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr 1 poivron rouge émincé en petits dés 300 gr. de blanc poulet émincé et épongé 150 gr. de bacon émincé 3 échalotes hachées 2 cuillerées à soupe d'huile 4 tasses ...

Crevettes aux pâtes Thaï

Crevettes aux pâtes Thaï

Ingrédients pour 4 personnes : 1 - Pour faire votre Sauce Hoisin maison  4 c. à table de sauce soya 2 c. à table de beurre d'arachide 1 c. à table de mélasse  2 c. à thé de vinaigre de riz 1 gousse d'ail hachée finement 2 c. à thé d'huile de sésame  1 ...

Pandan de poulet Thai

Pandan de poulet Thai

Les feuilles de pandan, pandanus sont très populaires dans les plats d'Asie du Sud-Est (en particulier la Thaïlande, la Malaisie et l'Indonésie). Souvent utilisé comme colorant alimentaire dans les poudings et riz.  Un plat thaïlandais appelé gai ob ...

Poulet curry rouge thaï  au lait de coco

Poulet curry rouge thaï au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :  3 blancs de poulet 2 oignons haché grossièrement 2 gousses d'ail 25 cl d'eau chaude 1 cube de bouillon de volaille  25 cl de lait de coco 1 c à s de zeste de citron râpé  1 jus de citron cuillère à soupe (15 ml) 1 ...

Red Thai Curry de crevettes et mangue

Red Thai Curry de crevettes et mangue

Ingrédients pour 2 personnes : 15ml Huile végétale au wok  1 oignon, haché finement  2 c à s de pâte de curry rouge thaï 200 ml de lait de coco 250 ml de bouillon de poulet 2 c à c de sauce de poisson (nam pla) 300g courge musquée et les cubes de ...

Pad thaï aux crevettes

Pad thaï aux crevettes

Préparation 20 min Cuisson 5 min Ingrédients 4 personnes : 200 g nouilles  2 c à s d'huile de canola 16 crevettes moyennes crues et décortiquées 1 oignon, émincé 10 pois mange-tout, émincés 1/2 poivron rouge, coupé en dés 80 ml d'arachides 250 ...

PAD THAÏ au poulet

PAD THAÏ au poulet

Ingrédients 4 personnes: 200 g de nouilles 2 gousses d'ail haché 2 piments rouge frais égrené et haché 2 blanc de poulet coupé en petits morceaux  2 c à s de nam-pla ou nuoc-mâm Jus d'1 citron vert 2 c à c de sucre 2 œufs battus 100 g de germes ...

Rendang Padang

Rendang Padang

Préparation : 15min  Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : 2 petits piments thaïs épépinés  1 gousse d’ail, dégermée  1/2 échalote émincée 1c à s de curcuma en poudre 1 petit morceau de galanga  1 petit morceau de gingembre, ...

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