Risotto de Blettes au Pecorino

Risotto de Blettes au Pecorino

Ingrédients pour 4 personnes: . 240gr de riz arborio . 300gr de feuilles de blettes finement émincées . 15cl de vin blanc sec . 1,5 litre de bouillon de volaille chaud . 1 c.à.s d’huile d&rsq…

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Risotto de crevettes

Risotto de crevettes

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Risotto de crevettes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Risotto de crevettes par Cookeo Mania

Risotto au Chamois d’Or

Risotto au Chamois d’Or

Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de riz arborio . 70cl de bouillon de volaille . 10cl de vin blanc sec . 160gr de Chamois d’Or coupé en petits dés (sans la croûte) . 1 oignon finement émincé .…

Risotto au Bleu d’Auvergne

Risotto au Bleu d’Auvergne

Ingrédients pour 4 personnes: . 200gr de riz arborio . 1 oignon émincé . 2 c.à.s d’huile d’olive . 200gr de bleu d’Auvergne effrité . 50gr de beurre . 10cl de vin blanc . 600ml de…

Risotto au Champagne

Risotto au Champagne

Ingrédients pour 2 personnes: . 175gr de riz arborio . 250ml de champagne . 250ml de bouillon de volaille . 1 oignon finement émincé . 25gr de beurre . 50gr de parmesan . poivre Faire blondir l…

Risotto à l’Etorki

Risotto à l’Etorki

Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de riz arborio . 160gr d’Etorki coupé en petits dés . 4 belles tranches de jambon de Bayonne . 1 oignon émincé . 1l de bouillon de volaille  . 10cl de vin blan…

Risotto aux Epinards & Ail Rôti

Risotto aux Epinards & Ail Rôti

Ingrédients pour 4 personnes: . 200gr de riz arborio . 2 c.à.s d’huile d’olive . 1 c.à.s de beurre . 4 gousses d’ail coupées en deux . 70cl de bouillon de volaille dégraissé . 250…

Risotto au Beaujolais Nouveau & Bacon

Risotto au Beaujolais Nouveau & Bacon

Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de riz arborio . 30cl de Beaujolais Nouveau . 1 petit oignons émincé . 40cl de bouillon de volaille . 100gr de dés de bacon . 30gr de beurre . 50gr de parmesan…

Risotto Thym & Citron

Risotto Thym & Citron

Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de riz arborio    . 50gr de beurre . 1 c.à.s  d’huile d’olive . 100gr de  parmesan râpé . 1 oignon  finement émincé . 1 gousse d’ail écrasée …

Risotto Epinards & Saumon

Risotto Epinards & Saumon

Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de riz arborio . 1l de bouillon de légumes  . 10cl de vin blanc sec . 1 oignon finement ciselé . 300gr de saumon frais cuit  . 180gr d’épinards hachés . …

Risotto au Confit de Canard & Champignons

Risotto au Confit de Canard & Champignons

Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de riz arborio . 1 oignon finement ciselé . 15cl de vin blanc sec . 1l de bouillon de volaille chaud . 2 cuisses de canard confit effilochées . 200gr de champi…

Risotto de courgettes - cccuisine

Risotto de courgettes - cccuisine

Ingrédients 500 gr de courgettes, 250 gr de riz arborio, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 3 càs d'huile d'olive, 80 cl de bouillon de volaille, 100 gr de parmesan, 1 dose safran poudre sel, poivre Pour 6 pers prêt en 45 mn Couper les courgettes en petit...

Risotto au saumon - Les plaisirs de la bouche

Risotto au saumon - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 poivron jaune 300 g de riz rond 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes+ 1 litre d'eau) 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de persil haché ou d'aneth 2 cuillères...

Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon de Roscoff huile d’olive, bouillon de volaille, parmesan 90g de riz  50g de morilles séchées 5 cl de vin blanc Préparation Mettre les morilles à se …

Riz safrané aux calamars - Shukar Cooking

Riz safrané aux calamars - Shukar Cooking

400 g de riz pour paella 500 g d’anneaux de calamars décongelés 2 tablettes de bouillon de volaille 1 oignon 1 pincée de pistils de safran huile d’olive coriandre surgelée sel Faire fondre les bouillons cube dans 1,5 l d’eau bouillante. Ajouter le safran...

Chou farci au riz et camembert allégé cuit à la vapeur (au multicuiseur) - Shukar Cooking

Chou farci au riz et camembert allégé cuit à la vapeur (au multicuiseur) - Shukar Cooking

1 chou vert 200 g de riz rond 2 carottes 1 camembert allégé 1 tablette de bouillon de légumes 1 oignon 1 échalote huile d’olive sel Émincer finement l’oignon et l’échalote. Éplucher et couper les carottes en petits bâtonnets. Diluer la tablette de bouillon...

Risotto de poulet au chèvre et basilic - Shukar Cooking

Risotto de poulet au chèvre et basilic - Shukar Cooking

Pour 4 : 220 g de riz spécial risotto 4 filets de poulet 80 gr de chèvre frais allégé 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 bouillon cube volaille feuilles de basilic huile d'olive sel Délayer le bouillon cube dans un litre d’eau bouillante. Coupe les filets...

Risotto au potiron, châtaignes et noisettes grillées - Recettes vertes pour cordons bleus

Risotto au potiron, châtaignes et noisettes grillées - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de chair de potiron -280 g de riz arborio ou carnaroli -1 oignon -bouillon de volaille -parmesan -beurre -huile d'olive -sel -6 châtaignes -6 belles noisettes Préparation : -Faire cuire le potiron à la vapeur une...

Pilaf au chou fleur safrané - Recettes vertes pour cordons bleus

Pilaf au chou fleur safrané - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz basmati -500 g de chou fleur -1 gros oignon -100 ml de lait de coco -bouillon de volaille (1,75 fois le volume de riz) -40 g de pignons de pin -30 g de raisins secs -quelques pistils de safran -huile d'olive...

Velouté de panais au chorizo - Recettes vertes pour cordons bleus

Velouté de panais au chorizo - Recettes vertes pour cordons bleus

Un velouté qui réchauffe en ces premiers jours de froid ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -3 beaux panais -3 carottes -1 pomme de terre -2 gousses d'ail -1 oignon -bouillon de volaille (facultatif) -sel -80 g de chorizo -huile d'olive Préparation : -Faire...

Risotto courge butternut et safran - Recettes vertes pour cordons bleus

Risotto courge butternut et safran - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz rond (arborio ou carnaroli) -500 g de courge butternut -2 carottes -1 gros oignon -2 cubes de bouillon de volaille -quelques pistils de safran -huile d'olive -éventuellement de la crème et/ou du parmesan...