Les sous catégorie de "Légume"


Champignon

Champignon

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Légumes d'eau

Légumes d'eau

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Légumes féculents

Légumes féculents

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Légumes fruits

Légumes fruits

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Légumes verts

Légumes verts

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Toutes les recettes de "Légume"


Velouté de courgettes mode indienne

Velouté de courgettes mode indienne

Un Velouté de courgettes mode indienne à déguster chaud ou froid, délicieusement parfumé en entrée ou en verrines apéritives.

Cuisses de poulet au vin de Muscat

Cuisses de poulet au vin de Muscat

Ingrédients : pour 6 personnes 4 belles cuisses de poulet 200 g de lardons fumés 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 brin de céleri 75 cl de vin blanc Muscat moelleux (ou un Floc de Gascogne, du Pineau des Charentes, ou un...

Melon mangue

Melon mangue

Un apéritif sans alcool au melon, citron et mangue.

Je poche… Tu poches… Il poche… Nous pochons… Et vous pochez… Vous eûtes poché… Et oui, « œufs pochés, asperges et parmesan »

Je poche… Tu poches… Il poche… Nous pochons… Et vous pochez… Vous eûtes poché… Et oui, « œufs pochés, asperges et parmesan »

Coucou, ça va ?? Alors Boby va pocher. Le secret de la réussite d’un œuf poché ? C’est comme suit et pas autrement. Bien sûr, je ferai abstraction des objets du commerce qui devrait vous faciliter …

Chapeau melon… Et Jean qu’est bon. HO ! HO !… La recette ?? « Melon et Jambon à l’italienne »

Chapeau melon… Et Jean qu’est bon. HO ! HO !… La recette ?? « Melon et Jambon à l’italienne »

Ya pas que Boby qui a chaud, tout le monde, et ça donne pas envie de manger chaud, c’est pour cela que cette recette est parfaite pour vous faire plaisir, et vous rafraîchir, mes potes de la …

Fraicheur et douceur pour ce « Tartare de Melon à la grecque « 

Fraicheur et douceur pour ce « Tartare de Melon à la grecque « 

Coucou les amis, il fait très très chaud. Rien de mieux que de faire un tour au marché pour vous apportez du melon. Alors aujourd’hui, la recette va changer : pas de Porto mais un petit gout de vac…

A la menthe verte et fraiche ! Mais avec quoi ? en « Tartare de concombres et tomates à la menthe fraîche »

A la menthe verte et fraiche ! Mais avec quoi ? en « Tartare de concombres et tomates à la menthe fraîche »

Mercredi le soleil, la chaleur, rien de mieux qu’une belle assiette très fraîcheur pour vous faire du bien. Boby vous a concocté une assiette super fraîche ; à vous de l’accompagner avec du s…

Rose et bon ? Un bonbon ? NON ! « La papillote de saumon tomates cerises et thym basilic »

Rose et bon ? Un bonbon ? NON ! « La papillote de saumon tomates cerises et thym basilic »

Bonjour les cuistamateurs, Boby revient avec une petite recette du soir fort sympathique : une papillote de saumon. Vous pouvez changer de poisson, c’est pas interdit ; un cabillaud ou autre.…

Tu es une grande asperge « Asperges blanches(ou vertes) au parmesan »

Tu es une grande asperge « Asperges blanches(ou vertes) au parmesan »

Bon, elles arrivent sur les marchés, les asperges, tendres et douces à la fois, un délice. Boby vous donne une recette qui va vous émerveiller et vous faire plaisir. Je suis revenu du marché ce mat…

Une tarte ? Une tourte ? Ce soir, c’est « la tourte de pomme de terre au foie gras »

Une tarte ? Une tourte ? Ce soir, c’est « la tourte de pomme de terre au foie gras »

Bon, vous avez vu ce joli soleil ? Moi pas. Je suis allé rentre visite à Paul mon ami de toujours, qui est viticulteur. Il voulait me faire sa tourte aux pommes de terre pour ce midi. Vous connaiss…

Garde la patate ! Moi j’ai la pêche !!  « Tartelettes aux pêches »

Garde la patate ! Moi j’ai la pêche !! « Tartelettes aux pêches »

Bonjour les custamateurs, oui, je sais, BOBY fait fort en ce dimanche. Un nouveau terme pour dire cuisto et amateur : les « cuistamateurs » Alors, que faisons-nous ce matin ? …

Fait pas ta jalouse !!! « Jalousie de saumon et cabillaud aux petits légumes »

Fait pas ta jalouse !!! « Jalousie de saumon et cabillaud aux petits légumes »

Et oui, une petite folie dans le nom moi j’aime, vous connaissez BOBY maintenant un peu fou. Et voilà ce que je vous présente, dans un délicieux feuilleté, pour faire plaisir à mes copains de…

Pour les Amateurs de Rhubarbe « Tarte à la rhubarbe meringuée », terrible !!!

Pour les Amateurs de Rhubarbe « Tarte à la rhubarbe meringuée », terrible !!!

Et oui, la rhubarbe faut aimer. Acide quand même, je vous conseille de bien la sucrer, sinon elle va pas plaire à tout le monde. Moi j’adore ça et je vous donne cette petite recette, que j&rs…

Je t’adore mon choux !  « Chou vert farci à l’ancienne »

Je t’adore mon choux ! « Chou vert farci à l’ancienne »

Et oui, le printemps c’est pas pour demain, alors cuisinons un plat de saison. BOBY revient du marché avec sa belle, pour lui cuisiner une recette de chou vert farci. Une question : vous conn…

Pour vos papilles ? « La papillote de saumon aux petits légumes » miam !

Pour vos papilles ? « La papillote de saumon aux petits légumes » miam !

Bonjour les copains, en allant me balader aujourd’hui, je suis tombé sur un poissonnier avec du super poisson : un saumon sauvage qui m’a donné envie pour ce soir. Et que faire avec, pour lui…

Rouge la tomate  « pour du soleil dans nos assiettes »

Rouge la tomate « pour du soleil dans nos assiettes »

Alors, c’est bon la neige est là. Il fait froid et ça donne pas envie de sortir. Je reçois Bernard et Nicole ce soir. Je vais leur faire des petits plats d’été afin de mettre du soleil …

Recettes saveurs  « pour un plaisir des sens »

Recettes saveurs « pour un plaisir des sens »

Plaisir des sens Carpaccio de Saint-Jacques et d’avocat au fruit de la passion Ingrédients (2 personnes) Saint-Jacques entières (noix et corail) Avocat Fruit de la passion mûr Huile d’o…

Artichauts bien au chaud  « de saison bien sûr »

Artichauts bien au chaud « de saison bien sûr »

Je suis allé au marché ce matin et sur les étals que trouve t’on ?? Des artichauts, bien sûr, avec ce temps. J’ai des copains qui viennent ce soir et j’ai bien envie de vous donne…

Pommes de terre façon raclette « c’est chouette »

Pommes de terre façon raclette « c’est chouette »

La raclette, c’est chouette. Mais les patates façon raclette, c’est plus chouette encore. Un avant-goût de cette recette. Et oui, c’est parti ! J’ai vu cette recette que j&r…

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