Pecorino

Pecorino

144 recettes

Les recettes de cuisine "Pecorino"


Tagliatelle caccio e pepe

Tagliatelle caccio e pepe

Aujourd'hui je vous propose une recette basique de la cuisine italienne : le s pâtes caccio et pepe - pécorino et poivre.

Pâtes à la carbonara

Pâtes à la carbonara

Une des vraies recettes à l’italienne et sans crème ! Ingrédients (pour 4 personnes) 500 gr de pâtes sèches 130 gr de pecorino 130 gr de parmesan 200 gr de pancetta ou lardons fumés à défaut …

Penne rigate all’arrabbiata et oeuf au plat épic

Penne rigate all’arrabbiata et oeuf au plat épic

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de penne rigate 4 oeufs 800 g de tomates très mûres 1 c.

Polenta au Prosciutto di San Daniele AOP, champignons, noisettes & gaufres de pecorino

Polenta au Prosciutto di San Daniele AOP, champignons, noisettes & gaufres de pecorino

Très rapide à préparer mais ô combien gourmande, cette recette généreuse deviendra le meilleur allié de vos repas conviviaux.

Mini-courge farcie au risotto

Mini-courge farcie au risotto

Avec courge de petit format, riz arborio, oignon, bouillon de volaille, Vermouth blanc, noisettes, Huile d’olive, Pecorino râpé, Sel, poivre du moulin.

Rigatoni à la saucisse de sanglier

Rigatoni à la saucisse de sanglier

Tous les ans quand vient l’automne nous aimons préparer de délicieuses saucisses de sanglier parfumées de châtaignes, de myrte et de népita, une ode à la Corse en somme.

L’ode au printemps, la vignarola

L’ode au printemps, la vignarola

Le printemps dans sa prodigieuse variété de légumes inspire les méditerranéens et en Italie les recettes sont nombreuses.

One Pot Pasta IG BAS (ou pas) Au Companion

One Pot Pasta IG BAS (ou pas) Au Companion

Super bon et leger ce one pot pasta aux legumes et pecorino va vous regaler !

Pannacotta à la courge et au pecorino façon liégois

Pannacotta à la courge et au pecorino façon liégois

Ultime recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, réalisée hier soir et qui a régalé mes convives : des verrines de pannacotta salée, à la courge et au pecorino, surmontés d’une crème chantilly à la noix de.

Lumaconi farcies à la pancetta, pecorino et sauce tomate

Lumaconi farcies à la pancetta, pecorino et sauce tomate

Lumaconi farcies à la pancetta, pecorino et sauce tomate   Ingrédients pour 1 personnes : 60 à 70 g.

Linguine à la Gricia, pancetta et pecorino romano

Linguine à la Gricia, pancetta et pecorino romano

Linguine à la Gricia, pancetta et pecorino romano   Ingrédients pour 1 personne : 60 g.

Crumble de courgettes et poivrons au pecorino

Crumble de courgettes et poivrons au pecorino

Niveau de difficulté : facile

Frittata (omelette) aux champignons et pecorino

Frittata (omelette) aux champignons et pecorino

Frittata aux champignons et pecorino   Ingrédients pour 1 personne ! 2 œufs 2-3 champignons de Paris 1 poignée de pecorino AOP.

Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés

Pesto Rosso aux Tomates Séchées et Poivrons Grillés

Sauce (plus proche d’une pâte) à base de tomates séchées, poivrons grillés, pecorino et pignons de pin.

Fregola alla primavera, pesto d’herbes fraîches et pecorino poivré

Fregola alla primavera, pesto d’herbes fraîches et pecorino poivré

La recette de Merouan Bounekraf, chef de PanadeNiveau de difficulté : facile

Gnocchetti aux petits pois, salami, menthe et pecorino

Gnocchetti aux petits pois, salami, menthe et pecorino

La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George au Four Seasons ParisNiveau de difficulté : facile

Fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré

Fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré

Salade sarde de fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré cuisiné avec de l'huile de colza.

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