Sucré Sablé

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Pâtisserie & Co

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Dessert

Dessert

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Fruit

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Gâteau

Gâteau

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Pâte

Pâte

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Légume

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Vanille

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Europe

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Biscuit

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Chocolat

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Entremet

Entremet

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Tarte

Tarte

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Plat salé

Plat salé

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Les recettes de cuisine de "Sucré Sablé"


Levain tout Point

Levain tout Point

Stade du levain permettant la préparation de la pâte levée.

Pain Pita

Pain Pita

Pain plat originaire des pays Balkans et du Moyen-Orient.

Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie

Flan Parisien à la Vanille de Bo & Mie

Le flan pâtissier de la boulangerie parisienne Bo&Mie, parfumé à la vanille.

Les Gaufres de Liège par Philippe Conticini

Les Gaufres de Liège par Philippe Conticini

Déjà que les gaufres de Liège sont les meilleures gaufres du monde, en plus par le maître de la pâtisserie.

Focaccia au Romarin

Focaccia au Romarin

Pain plat italien proche de la pizza et cousin de la fougasse.

Fromage Blanc de Campagne

Fromage Blanc de Campagne

Un fromage blanc sans yaourtière brassé ou lisse selon les goûts.

Le Croissant, Par Sébastien Lagrue

Le Croissant, Par Sébastien Lagrue

Les Croissants, LA viennoiserie par excellence ! Fleuron de la gastronomie à la française ! Originaire d’Autriche mais dont la forme actuelle est une création française

Penne alla Norma

Penne alla Norma

Pâtes aux aubergines, tomates et ricotta séchée originaire de Catane (Sicile)

Tartelettes Poire, Vanille, Érable et Pécan, Sauce au Maury

Tartelettes Poire, Vanille, Érable et Pécan, Sauce au Maury

Une tartelette autour de la poire et de ses plus fidèles alliées, la vanille, la noix de pécan et le sucre Muscovado.

Chili Con Carne des Yvelines

Chili Con Carne des Yvelines

Le chili en version familiale.

Poires Rôties au Sirop d’érable, Vanille et Rhum

Poires Rôties au Sirop d’érable, Vanille et Rhum

Parce que c’était des poires, parce que c’était de la vanille.

Gratin Dauphinois de Philippe Conticini

Gratin Dauphinois de Philippe Conticini

Le plus célèbre gratin de pommes de terre par le plus tendre des pâtissiers.

Raviolis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut

Raviolis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut

Des raviolis farcis de carottes et panais cuit dans un lait infusé au maroilles, de châtaignes revenues au beurre.

Pâte à Tuiles Gaufrées pour Cornets

Pâte à Tuiles Gaufrées pour Cornets

Les glaces, c’est délicieux.

Quatre-quarts… dont un au demi

Quatre-quarts… dont un au demi

Un quatre-quart aux blancs montés, simplement parfumé à la vanille et au rhum puis imbibé d’un sirop au rhum.

Pain au Levain à la Châtaigne

Pain au Levain à la Châtaigne

Pain sur levain façonné en polka à la farine de blé et châtaigne et garni de châtaignes.

Ganache Montée à la Vanille

Ganache Montée à la Vanille

Ganache montée (texture proche de la mousse) au chocolat blanc et à la vanille de Jeffrey Cagnes.

À Fafa

À Fafa

Ou comment le taboulé de ma grand-mère se transforme en un dessert aux multiples saveurs et textures.

Fonds de Tartelettes en Pâte Phyllo

Fonds de Tartelettes en Pâte Phyllo

Idéal pour un petit dessert monté à la va-vite.

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