Cuisine à l'ouest1 321 recettes
Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Les recettes de cuisine de "Cuisine à l'ouest"
Rougail saucisse vegan
Envie d'un rougail saucisse végétarien ? Découvrez les secrets de la recette vegan aux protéines végétales texturées, parfumée, gourmande et riche en protéines.
La sauce au yaourt grec de base
Classiques, originales ou colorées, elles sont faciles et prêtes en 5 minutes
L’aubergine « à œuf », une curieuse variété ancienne
Rigolote au jardin, mais que vaut-elle en cuisine
Saint-pierre au four sur lit de légumes
L’idée, c’est de cuire ce ou ces saint-pierre sur un lit de légumes qui protègent la face inférieure du poisson.
Saint-Pierre : l’essentiel pour cuisiner ce poisson
Un poisson de roi, qui mérite tous les égards en cuisine.
Aubergines chinoises au four
Un mode de cuisson intéressant lorsqu'on a une certaine quantité à faire.
Tiramisu facile
Voici le truc pour faire quelque chose qui ressemble bien au tiramisu, mais en beaucoup plus facile… et nous, on le trouve meilleur !
Protéines de soja texturées à la crème et aux champignons
Une recette végane crémeuse et rassasiante : des médaillons de protéines de soja texturées mijotés avec des champignons et une sauce teriyaki, nappés de crème fraîche ou végétale.
Comment monter une chantilly au batteur
Toutes les astuces pour réussir la chantilly avec un simple batteur : choix de la crème, température, le matériel, le geste
Comment faire fondre du chocolat sans le rater
Les astuces pour réussir une petite quantité avec les moyens du bord
Bourguignon végétarien : la magie du vin mijoté… sans la viande
Et pourquoi les végé-vegan n’auraient pas le droit à cette magie, cette profondeur du vin rouge mijoté ?
Comment conserver les protéines de soja texturées : durée de vie, contenants et organisation
Toutes les astuces pour conserver vos PST sèches ou réhydratées
PST et batch cooking : comment préparer vos protéines de soja texturées pour toute la semaine
Toutes les astuces pour réussir votre préparation à l'avance, il ne reste que le plaisir pour la semaine
Protéines de soja texturées inspiration thaï
Pour rendre les PST vraiment savoureuses, on n'y verra que du feu !
Comment réhydrater les protéines de soja texturées (PST) ?
Deux méthodes : privilégier le goût ou éliminer les isoflavones
Les protéines de soja texturées déshydratées, un ingrédient à cuisiner
Tout savoir pour les choisir, les préparer, les cuisiner, et pourquoi c'est une produit formidable
Saumonette en papillote : la recette facile qui fait aimer ce poisson
Un mode de cuisson sympa, qui conviznt bien à ce poisson économique