Les recettes de cuisine de "Cuisine à l'ouest"

Moussaka traditionnelle grecque

Le pricipe, les trucs et astuices pour un résultat délicieux

Moussaka rapide

Une façon rapide de faire une moussaka grecque sans sacrifier la saveur

Comment hacher du mouton ou de l’agneau

Votre boucher ne veut pas hacher de l'agneau , Faites-le vous-même avec une simple moulinette électrique

Moussaka végétarienne

Pas de lentilles, pas d'autres légumes : voici l'astuce (les deux astuce, en fait) pour que ça ressemble vraiment à une moussaka !

Au secours, mon ado est végétarien : préambule

Une série d'article pour gérer le végétarisme d'un membre de votre famille

Mon ado est végé – 1. Bonne nouvelle !

Comment réagir ? Comment agir ? Voici le parti qu'on peut en tirer

Mon ado est végé – 2. On arrête de manger de la viande, et voilà tout ?

Si seulement c'était aussi simple… Voici quelques clefs pour arriver à une alimentation équilibrée… et bonne à manger !

La mostelle, un poisson aux multiples visages

Un goût assez neutre, qui peut se révéler intéressant

Fanes de radis : cette fois, on les utilise vraiment !

Pourquoi les récupérer, comment les préparer, et de joyeuses idées recette

Soupe de fanes de radis aux pois cassés

Un très joli vert, un goût de petit pois

Découpe de dinde : une ressource de dingue !

Des possibilité infinies, faites le plein d'idées !

Le sauté de dinde de base

Tout savoir sur ce plat, conseils et astuces pour le réussir, une recette simple à décliner à l'infini

Sauté de dinde à basse température

Cette recette permet d'utiliser le filet, moins gras, tout en préservant sa saveur et sa tendreté

Comment désosser une cuisse de dinde

Escalopes de dinde pas sèches : 3 techniques qui changent tout

Trois gestes simples pour une viande tendre, souple et goûteuse

Roulé de dinde : tout ce qu’il faut savoir pour le réussir

Choisir la bonne escalope, la préparer, faut-il l'aplatir, comment la garnir et la cuire, des idées de farce

Keftas de dinde

Plus légères, très économqiues, et en plus très faciles à façonner

Purée 100% panais

Les méthodes et astuces pour réussir une purée à votre goût

Panais poêlé à l'orange

Saveurs subtiles et équilibrées

Le sar, poisson méconnu au goût variable

Grand ou petit, Atlantique ou Méditerranée… Ça change tout !