Les recettes de cuisine de "Cuisine à l'ouest"

Le maigre, un poisson qui gagne à être connu

Très bon poisson, comment le préparer et le cuisiner

Une crème de coco de Paimpol à tout faire

Une idée qui va mettre en route votre imagination pour concocter tout plein de bonnes choses

Mayonnaise sans œufs

Avec du haricot (coco ou autre), une fausse mayo qui fait le job !

Breizh baked beans

Excellent pour un brunch !

Réussir une salade de haricots blancs

Le choix du haricot, avec quoi l'associer pour obtenir une salade équilibrée

Croustillants de sardines en pâte filo

La technique pour les réussir

La sardine

Tout savoir sur ce poisson : le choisir, le préparer, le cuire, et des recettes très variées

Sardines fraîches en escabèche

Les principes d'une recette traditionnelle que vous pouvez adapter à votre goût

Beurre de sardine

Très apprécié à l'apéro

Rillettes de chair et foie de rouget au citron

Une tartinade gastronomique

Tartinade d'aubergine

Un reste d'aubergines ? Ne jetez pas, voici une recette de tartinade absolument délicieuse

Maquereau cuit à basse température

Texture fondante et goût très fin, sans matériel particulier

Lasagnes de sarrasin

Sans gluten et IG bas

Homard grillé : vive la simplicité !

Simplicité des ingrédients, simplicité de la préparation : sublime !

Beurre de fleurs de ciboulette

Un beurre délicieux, à tartiner ou à faire fondre sur une grillade

Filet de lieu jaune, poireaux, sauce citronnée

Poireau + poisson + citron, un beau triptyque gastronomique

Les gyozas

Crème de citron

Une crème toute simple et vite faite, pour profiter de la saveur de très beaux citrons

Asperges vertes gratinées

Un régal vite fait, version croquante ou version fondante, au choix !

Coquilles de poisson

Pour rappeler le goût de la Saint-Jaques, mais sans Saint-Jacques