Tajine Bouzroug ou Tajine de Moules à la Marocaine

Tajine Bouzroug ou Tajine de Moules à la Marocaine

Ingrédients pour 4 personnes: . 600gr de moules décortiquées . 500gr de concassé de tomates . 1 c.à.s de concentré de tomates . quelques piments végétariens ciselés (piment très parfumé mais qui ne…

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Pour 5: 700 g de filet de lieu noir 1 gousse d'ail 1 boite de tomates pelée ½ bouquet de coriandre fraîche hachée huile d'olive 1 petite boite de concentré de tomate 2 càc de cumin 2 càc de paprika 2 feuilles de laurier sel Retirer les arrêtes du poisson,...

Tajine de bœuf à la tomate et miel au multicuiseur - Shukar Cooking

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Pour 4 : 500 g de collier de bœuf 4 grosses tomates 1 boîte de concassé de tomates 1 oignon 2 càc de cumin 1/2 càc de gingembre moulu 1 càc de ras el hanout coriandre frais ou surgelé 4 càs de miel 1 kubor 1 càs d'huile d'olive sel Peler les tomates avec...

Boulettes de poisson, sauce tomate à la coriandre - Shukar Cooking

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600 g filets de lieu 2 tranches de pain de mie 1 œuf 1 bouquet de coriandre 2 pincées de cumin 1/2 citron 50 g de farine sel 400 g de tomates concassées en boite 1 petite boite de concentré de tomates 1 oignon huile d’olive 1 càc de paprika fumé Mettre...

Poisson au four à la marocaine - Shukar Cooking

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Pour 5 ou 6 : 6 dos de poisson blanc (ici cabillaud) 4 carottes 3 belles pommes de terre, une botte de coriandre, le jus d’un citron huile d'olive 1 petite boite de concentré de tomates 3 tomates 1 càs cumin sel Chauffer le four à 200°C. Peler et passer...

Tajine poulet  coings et patates douces - Djerba (1) - Les petits plats de Béa

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Pour 6 personnes 1 poulet fermier de 2,2k 1 kilo de patates douces 1 kilo de coings 3 tomates 1 citron confit au sel 1 cuillère à café de raz el hanout 1/2 cuillère à café des épices suivantes : piment doux, curcuma, gingembre, cannelle, fenugrec, cumin....

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Salade de poulpe à la chermoula - Shukar Cooking

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800 g de tentacules d’encornet ou de poulpe 1 bouillon cube 150 g de boulgour 2 carottes 8 tomates cerises pour la chermoula : coriandre fraîche 1/3 de botte ½ càc de cumin moulu ½ càc de paprika fumé 1 citron bio 3 càs d’huile d’olive crétoise sel Couper...

Tajine de julienne au four  - Shukar Cooking

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Pour la marinade : 3 càs d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre 1 càc d'épices pour paëlla 1 càc de paprika fumé sel 600 g de julienne 1 oignon moyen 2 tomates 1 poignée d'olive 4 pommes de terre 1 carotte Pour la marinade mélanger l’huile d’olive,...

Champignons à la Grecque ww

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Cabillaud en sauce tomate à l’indienne - Shukar Cooking

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Pour 2 : 2 pavés de cabillaud 2 càs de concentré de tomates 2 càc de gingembre râpé ½ càc cuillère de coriandre en poudre 1 càc de paprika fumé 1 càc de curcuma sel 10 cl de lait de coco 1 citron Chauffer le four à 200°C. Mélanger le concentré de tomate...

POELEE D'AUBERGINES ET POIVRONS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cuisine Marocaine Ingrédients : 1 oignon 2 aubergines 1 poivron 20 g de concentré de tomate 1 c à café de cumin 2 gousses d'ail 20 g d'huile d'olive 165 g d'eau sel, poivre Préparation : mettre dans le...

Aubergines farcies

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INGREDIENTS : 2 aubergines 1/2 poivron rouge 3 tomates 400 gr de basse cote de boeuf 1 oignon 1 cac de paprika fumé 1 cac de cumin 3 gousses d'ail 1 cas de concentré de tomate sel - poivre PREPARATION : Couper au couteau finement la viande Couper et évider les tomates Emincer l’oignon Couper finement le poivron Presser

Cassoulet à la façon

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INGREDIENTS : Pour 8 personnes 400 gr d'haricots blancs secs 5 tomates 70 gr de chapelure 1 petite boite de concentré de tomate 3 clous de girofle 1 bouquet garni thym laurier sel - poivre 2 gousses d'ail 3 oignons 130 gr de poitrine fumée 4 tranches de poitrine de porc fraiche 4 saucisses de Toulouse PREPARATION : Emo

Tajine de Kefta aux aubergines - Shukar Cooking

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500 g de viande hachée 2 aubergines 1 gros oignon 1 boite de tomates concassées 1 bouquet de coriandre sel 1/2 càc de cumin huile d’olive un peu de farine Chauffer le four à 200° Faire quelques trous avec une fourchette dans les aubergines. Les poser...

Couscous façon gratin - Shukar Cooking

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400 g de steak haché à 5% 1 oignon 200 g de tomate concassées 400 g de légumes pour couscous surgelés 130 g de semoule crue ½ bouquet de coriandre sel ½ càc de raz el hanout huile d’olive Chauffer le four à 220°. Mettre quelques sprays d’huile dans une...

Purée d'aubergines à l'indienne - La table de Vio

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Petite douceur pour faire trempette à l’apéro... Ingrédients : 400g d'aubergines 3 tomates pelées en conserve 1/2 CC de cumin en grains 1/2 CC de coriandre en poudre 1/2 CC de curcuma 2 pincées d’ail en poudre 2 pincées de piment en poudre 1 CC de sel...

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Pour 4 Personnes -3 grosses aubergines -1 gros poivron rouge -1 courgette -1 tomate -2 oignons -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de coriandre, 1 de cumin, 1 de sel, 1 de sucre, 2 de concent…

Tripes de boeuf maison

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INGRÉDIENTS : 1,5 kg de tripes de boeuf 3 oignons 350 gr de carotte 1 bâton de cannelle 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 3 piments oiseaux 3 clous de girofle 1 pincée de noix de muscade sel poivre 7 cl de vinaigre blanc 6 gousses d'ail 1 poireau 100 gr de farine 1 kg de tomate 2 litres de vin blanc #tripes

Purée d’aubergine

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PUREE D’AUBERGINE Ingrédients pour 2 personnes 1 aubergine 1 à 2 tomate, selon grosseur 1 belle échalote quelques graines de coriandre, de cumin, de fenouil, paprika, piment de cayenne, curcuma, hu…

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Aujourd'hui c'est un plat qui nous emmène en Afrique du Nord, de bonnes boulettes de veau parfumées au ras el hanout et à la coriandre fraîche et entourées de morceaux d'aubergine sautés et de tomates cerises gorgées de jus. Et j'ai ajouté quelques amandes...

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