Les sous catégorie de "Afrique du Nord"


Algérie

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Berbère

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Toutes les recettes de "Afrique du Nord"


Tajine de keftas aux oeufs, sans gluten - Passionnément sans gluten

Tajine de keftas aux oeufs, sans gluten - Passionnément sans gluten

Salut à tous! Si vous me suivez depuis le début, vous savez sûrement que la cuisine marocaine est l'une de mes préférées, c'est pourquoi...

Pain à la semoule de maîs et sarrasin sans gluten, sans lactose - Passionnément sans gluten

Pain à la semoule de maîs et sarrasin sans gluten, sans lactose - Passionnément sans gluten

Pour accompagner le tajine de keftas, j'ai préparé un pain avec de la semoule de mais et sarrasin que j'ai trouvé en :magasin bio. J'appelle...

Tajine d'agneau aux abricots secs - Passionnément sans gluten

Tajine d'agneau aux abricots secs - Passionnément sans gluten

Pour accompagner le pain fait précédemment j'ai préparé un tajine d' agneau. Si vous n'aimez pas l'agneau, remplacez par du poulet., ce sera...

Tajine poulet citrouille - Passionnément sans gluten

Tajine poulet citrouille - Passionnément sans gluten

Bonsoir chers lecteurs, Il me restait de la citrouille et comme je n'avais pas envie de la faire en purée, je me suis dis qu'un bon tajine...

Harira sans gluten - Passionnément sans gluten

Harira sans gluten - Passionnément sans gluten

Ce soir j'ai décidé de vous emmener au Maghreb avec cette harira délicieuse aux notes épicées.. Cette soupe traditionnelle est composée...

Ghribas polenta fine et noix de coco sans gluten, sans lactose - Passionnément sans gluten

Ghribas polenta fine et noix de coco sans gluten, sans lactose - Passionnément sans gluten

Les ghribas sont de délicieux biscuits que l'on déguste au Maghreb à l'heure du thé. Ils se déclinent sous différentes saveurs,...

Tajine de poulet aux amandes - Passionnément sans gluten

Tajine de poulet aux amandes - Passionnément sans gluten

Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet aux amandes très rapide à faire. Je ne connais pas la recette classique du tajine de...

Boulettes de Kefta façon merguez avec des pommes de terre à la suédoise - Passionnément sans gluten

Boulettes de Kefta façon merguez avec des pommes de terre à la suédoise - Passionnément sans gluten

C'est en flânant sur la toile que j'ai trouvé des recettes de Hasselback (pommes de terre à la suédoise). Je ne connaissais pas cette façon...

Chorba végétarienne sans gluten - Passionnément sans gluten

Chorba végétarienne sans gluten - Passionnément sans gluten

      Bonjour, comme promis voici la recette de la chorba végétarienne sans gluten de ma mère. Je vais vous mettre la...

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées - Passionnément sans gluten

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées - Passionnément sans gluten

La chorba frik est une soupe traditionnelle à base de blé vert concassé, de viande et de légumes. On la consomme idéalement durant le mois...

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre

Bonjour ;Je vous présente aujourd’hui le plat que j’ai servi pour le repas d’anniversaire des 8 ans de mon Andy. J’ai pris la recette sur le blog Cuisine Marocaine. Ses Tajine ont eu beaucoup de su…

Tajine d’escalope de poulet

Tajine d’escalope de poulet

Bonjour, je vous présente un bon plat qui fera voyager vos papilles. J’ai pris la recette sur mon application Cookeo. Un régal. Ingrédients pour 4: 6 escalopes de poulet8 carottes1 courgette8…

Chorba au poulet algérienne

Chorba au poulet algérienne

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui une bonne soupe qui nous a vraiment régalé. J’ai pris cette recette chez ma…

Chorba Beida

Chorba Beida

Bonjour,Je vous présente aujourd’hui encore une bonne soupe. J’ai pris la recette chez Soulef du blog Amour de Cuisine. Nous nous sommes régalé avec cette chorba. J’ ai servi cette chorba avec les …

Harcha ou la galette sablée marocaine

Harcha ou la galette sablée marocaine

Bonjour;Je vous présente donc les galettes que j’ai réalisées pour accompagner ma chorba blanche. J’ai pris la recette chez ma chère Sofia du blog Plume et Prose. Nous avons beaucoup aimé ces galet…

Couscous aux légumes | Cahier de gourmandises

Couscous aux légumes | Cahier de gourmandises

Avis aux végétariens : voici ma version de couscous aux légumes ! La recette s'adapte bien évidemment en fonction de la saison et des légumes disponibles.

COUSCOUS ROYAL MAISON - RECETTES DE NATIE

COUSCOUS ROYAL MAISON - RECETTES DE NATIE

COUSCOUS MAISON pour 4 personnes 1 kilo de boeuf a braisé 1 kilo de poitrine d'agneau ou colier facultatif (cuisse de poulet et merguez) 1 paquet de semoule moyenne 1 kilo de courgettes 4 navets 2 oignons 1 branche de celeri 200g de pois chiche frais...

MONTECAOS - RECETTES DE NATIE

MONTECAOS - RECETTES DE NATIE

Cette version est une version marocaine, pour la version espagnole remplacez l'huile par du saindoux MONTECAOS Recette marocaine (ramadan) 500gr de farine 250 gr de sucre 250gr d'huile neutre cannelle en poudre 1 cac de vanille en poudre dans un grand...

Cornes de Gazelle - Les Recettes de Joséphine

Cornes de Gazelle - Les Recettes de Joséphine

Les Cornes de gazelle que je préfère sont celles qui ont une pâte très fine . La recette que je partage aujourd'hui est une recette qui vient directement du Maroc , les cornes de gazelles sont légèrement parfumées à la fleur d'oranger un vrai régal !

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