Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie).
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre.
Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
Sauté de porc à la bière et aux châtaignes Le sauté de porc à la bière et aux châtaignes est une recette traditionnelle de Corse.
Une Tourte de porc aux châtaignes avec du porc en dés mariné et quelques châtaignes liés par une petite crème.
J'ai un faible pour la crème de marrons ou la confiture de châtaignes mais c'est tout de même très sucré.
Un petit retour en hivers pour un délicieux plat de filet mignon de pors FILET MIGNON DE PORC AU CIDRE ET CHÂTAIGNES (plateforme cookidoo) mais à ma sauce Preparation 15 mn cuisson 30 mn INGREDIENTS 50 gr d’échalotes coupées en 2 60 gr de beurre demi.
Un ragoût de porc à la crème, aux pommes et aux châtaignes, ma récolte de l’année, une recette d’automne par excellence tout à fait savoureuse .
Un délicieux filet mignon de porc cuit en cocotte et agrémenté de châtaignes et de champignons en persillade
Côtes de porc champi-châtaignes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Roti de porc Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 h20 Pour 4/6 personnes 1 rôti de porc d'1,5 kg (plutôt dans l'échine) 1 oignon 5 gousses d'ail 1 pincée de 4 épices thym et laurier 20 cl de Marsala 2 cas d'huile d'olive sel et poivre 1/2 chou rouge.
C'est un plat mijoté comme j'aime les faire que je vous propose avec cette recette de porc au cidre.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d’échine de porc 150 g de lardons nature ¼ de chou blanc 1 c.
On commence tous à réfléchir à notre menu 100% végétal pour les fêtes de fin d’année.
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