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Le grand manuel du traiteur

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Les recettes de base à décliner en mini choux, pics, sandwichs, mignardises... Pic foie gras, mangue & pain d'épice - pic de boeuf sauce caramélis...

Mes recettes express à IG bas: Par l'auteure du blog Mégalowfood

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« J'ai voulu ce nouvel ouvrage pour partager avec vous mes astuces et recettes pour manger IG bas - c'est-à-dire en respectant votre taux de sucre...

Sécher et déshydrater ses aliments - Fruits, légumes, plantes aromatiques et champignons...

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Les aliments séchés et déshydratés (légumes, plantes médicinales, aromatiques, champignons mais aussi viandes, soja, seitan) sont faciles à prépar...

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Salade de chou-fleur aux œufs à la reine - Mariatotal

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Yotam Ottolenghi, mon chouchou, a encore frappé ! Comme toujours, il cuit le chou-fleur au four et l'accompagne avec des œufs durs et une sauce dont il a le secret, avec du yaourt grec, du cumin, du curry, du citron, etc. Délicieux.

Wrap au falafel  - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients pour 4 wraps: 4 tortillas Une tomate Un avocat Un demi concombre 3 brins de coriandre 2 branches de persil Une c à s de jus de citron sel et poivre Quelques feuilles de laitue et de jeunes pousses d'épinards Pour la sauce au yaourt grec: 170...

Salade du Dimanche - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

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Bonjour Bonjour !! En ce dimanche ensoleillé, voici une nouvelle salade pour le repas de ce midi. Avec cette chaleur, c’est un bon compromis. Allez hop en cuisine !! Pour réaliser cette salade, il vous faut : 150 g de sucrine 3 belles endives 100 g de feta 1/2 poivron rouge 60 g d’oignons frits Sauce au fromage blanc  1 pot de 100 g de fromage blanc 2 cc de moutarde corse à la noisette 2 CS de jus de citron 2 CS de persillade 3 CS de crème fraîche épaisse Sel & Poivre Préparation Pour la sauce au yaourt : Verser dans un bol le fromage blanc, ajouter les cuillères de moutarde, le jus de citron, la persillade. Saler & Poivrer. Mélanger. Ajouter la crème fraîche épaisse. Fouetter pour bien incorporer la crème. Réserver au frais. Rincer le poivron rouge. Couper le poivron en lamelles, puis en petits dés. Rincer les endives, puis les émincer. Émincer la sucrine. Couper la feta en petits dés puis l’émietter. Dans un plat de service, disposer la sucrine. Ajouter les endives, les dés de poivrons, et la feta émiettée. Parsemer d’oignons frits. Servir avec la sauce au yaourt et des graines de sésame. […]

Oeufs à l'avocat façon mimosa - My healthy sweetness

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  Une recette qu’on apprécie beaucoup à la maison . Simple, rapide et peu cher. Ces petits œufs farcis au guacamole sont parfaits pour les pique-nique, en entrée ou pour le repas du soir accompagné d’une grosse salade.   ************Recette**********   Oeufs farcis au guacamole   Ingrédients : 3 œufs 1 gros avocat bien mûr  Jus de citron au goût Sel Paprika, quelques feuilles de coriandre (facultatif) Préparation : Dans une casserole, faire chauffer l’eau. Une fois que l’eau bout plongez-y les œufs délicatement. Laissez cuire pendant 10 minutes puis égouttez . Une fois les oeufs refroidis, écalez et coupez chaque œufs dans le sens de la longueur. Séparez les blancs des jaunes.  Ecrasez à la fourchette avec les jaunes, le citron, le sel, le poivre. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Garnissez vos demi-blancs de la farce …

Méli-Mélo crevettes et saumon - Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

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Une recette super simple pour une entrée super légère ou même un plat principal que vous pouvez accompagner de légumes. INGRÉDIENTS: 500 g de crevettes cuites 400 g de saumon fumé Pour la sauce Un yaourt à la grec Le jus d’un demi-citron Sel et poivre...

Salade du Dimanche

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Bonjour Bonjour !! En ce dimanche ensoleillé, voici une nouvelle salade pour le repas de ce midi. Avec cette chaleur, c’est un bon compromis. Allez hop en cuisine !! Pour réaliser cette salade, il vous faut : 150 g de sucrine 3 belles endives 100 g de feta 1/2 poivron rouge 60 g d’oignons frits Sauce au fromage blanc  1 pot de 100 g de fromage blanc 2 cc de moutarde corse à la noisette 2 CS de jus de citron 2 CS de persillade 3 CS de crème fraîche épaisse Sel & Poivre Préparation Pour la sauce au yaourt : Verser dans un bol le fromage blanc, ajouter les cuillères de moutarde, le jus de citron, la persillade. Saler & Poivrer. Mélanger. Ajouter la crème fraîche épaisse. Fouetter pour bien incorporer la crème. Réserver au frais. Rincer le poivron rouge. Couper le poivron en lamelles, puis en petits dés. Rincer les endives, puis les émincer. Émincer la sucrine. Couper la feta en petits dés puis l’émietter. Dans un plat de service, disposer la sucrine. Ajouter les endives, les dés de poivrons, et la feta émiettée. Parsemer d’oignons frits. Servir avec la sauce au yaourt et des graines de sésame. […]

Salade Avocat - Calamars - Les Recettes de Famar

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Ingrédients pour 2 personnes – Batavia ou laitue ciselé – Calamars – 1 avocat mûr – 2 tomates – 1 tranche d’emmental – Jus d’ ½ citron – Sel, poivre – Herbes de Provence – Chapelure – 1 œuf – ... Lire la suite -->Salade Avocat – Calamars

Verrine printanière légère - cccuisine

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Ingrédients 1/2 concombre, 1/2 poivron, 1 citron non traité, 10 bâtonnets de surimi, 12 radis, 2 yaourts grecs, 1 gousse d'ail, ciboulette, 125 gr mâche, huile d'olive, sel, poivre Pour 4 pers prêt en 5 mn Râpez le concombre et le poivron avec une grosse...

Salade grecque en bocal

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La cuisine grecque fait partie des plus célèbres en Europe. Elle est réputée avant tout pour ses atouts santé : une cuisine pleine d'omega-3, et des produits du soleil bien vitaminés, ce qui permettrait à de nombreux Grecs de vivre bien plus longtemps que nous, pauvres mangeurs de grenouilles ! Je suppose que la salade…

Saumon grillé sauce au yaourt grec aneth et citron confit,  salade de fruits frais - Les petits plats de Béa

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La chaleur est toujours présente sur la région nord et je pense sur une grande partie de la France. Hier je n'avais envie que de fraîcheur et légèreté et de réhydratation. Cette assiette était tellement parfaite que j'ai eu envie de la programmer toute...

SALADE DE BLE AUX PETITS LEGUMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 150 g de carottes 100 g d'oignons rouges 800 g d'eau 1/2 c à c de sel 150 g de Ebly cuisson rapide 150 g de brocoli 80 g de haricots verts frais 180 g de féta coupée en dés 4 c à c de jus de citron 5 c à s d'huile d'olive 1 pincée de poivre...

Salade de chou aux lardons et comté , sauce au yaourt

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Salade de chou,lardons fumé,comté,allégée,yaourt à la grecque,fromage,vinaigre de pomme, sans mayonnaise,allégée,entrée,bento,rapide,facile,mandoline,crudité,croquant, pique-nique, cabbage salad with bacon, yoghurt-mustard sauce,lunch box

Salade de chou kale à l'avocat

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Laver soigneusement les feuilles de kale et ôter les tiges. Coupez les feuilles finement à la main et les placer dans un torchon de manière à les malaxer pour qu'elles deviennent plus souples. Presser un citron (ou pamplemousse) et versez le jus dans un bol avec de l'huile, du miel, du sel et du poivre. Mélangez bien à l'aide d'un fouet. Verser la sauce sur les feuilles de kale dans un saladier. Couper l'avocat en dés et placez-les dans la salade. Déguster bien…

Salade de chou-rave au cresson

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Préparer les ingrédients. Peler les choux-rave. Les couper en petits dés ou les râper grossièrement (à la râpe à gros trous). Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème aigre, la crème fraîche, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive dans un saladier moyen. Saler, poivrer, fouetter. Ajouter le chou rave, la menthe et la moitié du cresson. Mélanger délicatement. Au moment de servir, transférer dans un plat, parsemer du reste de cresson et saupoudrer de…

Salade cauchoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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La salade cauchoise s'appuie sur une base de pommes de terre, flanquée de dés de jambon (végétal) , le tout enrobé d'une sauce crémeuse, citronnée ou vinaigrée, et d'une pluie d'herbes (cresson, cerfeuil, ciboulette ou... persil). Il convient donc de cuire, d'éplucher et de couper en dés les pomme

Crème d'avocat végé - Line Lisbonne Et Cie

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Aujourd'hui, je vous propose une sauce très simple à réaliser avec de la chair d'avocat et du "yaourt" de soja.Le citron vert, la moutarde et le vinaigre de cidre lui conférent une saveur et une texture agréables. À utiliser avec une salade composée ou un burger végétarien. Presser le citron vert.Laver et couper en deux … Read More

Sauce salade acidulée-sucrée

Sauce salade acidulée-sucrée

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