Grèce
103 recettes
Slouvaki et tzatziki- balade grecque, le port de Rhodes - Les petits plats de Béa
Slouvaki et tzatziki deux mots qui nous emmènent directement en Grèce. Cette assiette complète rappelle très bien celles servies dans les tavernes grecques. Après le gyros c'est certainement le plat le plus servi en Grèce et dans ses îles. Les slouvaki...
Poivrons farcis à la feta - Les petits plats de Béa
Voici une recette toute simple que j'ai rapporté de Grèce. Elle se trouve sur pratiquement toutes les cartes des tavernes grecques. De la feta parfumée d'herbes aromatiques et d'huile d'olive vient farcir un poivron long et l'ensemble est rôti au four,...
Tomates farcies à la grecque - Les petits plats de Béa
Aujourd'hui, je n'ai pas la prétention de proposer une recette grecque. Si j'ai choisi ce titre pour cette recette c'est parce qu'elle contient de la féta, des épices venant de Grèce et des risoni ces petite pâtes en de forme grains de riz très souvent...
Glace au kadaïf - Grèce (11) - Andritséna et Olympie - Les petits plats de Béa
La glace aux cookies, spéculoos et autre est devenue courante chez nous. Et bien j'ai découvert que les grecs faisaient de même avec les kadaïfs. C'est d'ailleurs pour cette raison que je me suis lancée dans la confection des kadaïfs, j'avais bien l'idée...
Poulet à la grecque aux kirtharaki et féta - balade grecque - Les petits plats de Béa
Un petit voyage en Grèce, ça vous dit ? Moi oui, j'adore. Ce pays est synonyme de vacances idéales, beau temps, ciel bleu, mer chaude, belles balades dans de magnifiques paysages, découvertes culturelles et une cuisine que j'adore. Le plat que je vous...
Souvlaki, pain pita et salade de concombre aux graines fruits secs et feta - Grèce (7) Corfou - Les petits plats de Béa
Avec cette recette je vous propose un petit voyage en Grèce. Ce repas est un des plats les plus populaires du continent mais aussi des îles grecques, des brochettes grillées au barbecue, dans un pain pita avec quelques légumes frais. Biens souvent il...
Gratin de courgettes à la grecque - Grèce (6) Ile de Rhodes, Lindos - Les petits plats de Béa
Ce gratin de courgettes a la même saveur qu'une moussaka, j'ai juste remplacé les aubergines par des courgettes et pour continuer de marquer la différence, je n'ai pas mis de sauce blanche sur le dessus, juste une belle tranche de feta. Je profite de...
Café frappé - Zakynthos, une île grecque - Les petits plats de Béa
Une boisson très rafraichissante découverte en Grèce. Il existe plusieurs recettes, avec ou sans sucre et avec ou sans lait. Celle que je propose aujourd'hui est légèrement sucrée et au lait, presque un dessert. Pour 2 verres Une dizaine de glaçons 2...
Mâst O khiâr - Balico & co.
Concombre au yaourt iranien Le mâst-O khiâr est à l’Iran ce que le Tzatziki est à la Grèce ou le Raïta à l’Inde. Grand classique de la cuisine iranienne, c’est une entrée à base de yaourt mélangé au concombre, raisins secs et parfumé à la menthe. Ce met peut être servit comme sauce en accompagnement de […]
Tarama - Les Papilles de Karen
Le tarama est une spécialité du bassin méditerranéen, de la Grèce à la Turquie et chaque pays a sa propre recette. A base d'œufs de cabillauds ou de mulets, je vous propose la recette que ma maman m’a transmise. Ça n’a rien à voir avec le tarama qu’on...
Tzatziki - Les Papilles de Karen
Un petit tour en Grèce pour aujourd'hui avec le fameux Tzatziki. A l’origine, le tzatziki est un mezzé grec et turc souvent utilisé comme sauce ou comme entrée. Mais il est tout aussi délicieux en accompagnement de viandes grillées, pommes de terre à...
1 Recette facile, Baklava rolls aux pistaches et au miel
Ce dessert très sucré est constitué de pâte filo, de sirop de sucre ou de miel en Grèce et selon les recettes, de pistaches, de noix ou de noisettes - Aux délices du Palais - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min - pour 12 personnes - Commencer par préparer la farce en mélangeant les pistaches moulues, la vanille,...
Tzatziki à l'estragon
Une recette simple et rapide à faire pour un apéritif rafraîchissant et sain. En effet, il suffit de l'accompagner de bâtonnets de légumes ou de pain au choix.
Tzatziki à la menthe (pas à pas en photos)
Tzatziki à la menthe (pas à pas en photos) Une recette classique grecque dont il existe plusieurs variantes, ici, il s'agit de celle à la menthe.
Feuilletés aux olives grecques
De retour après quelques jours d’absence !! Et pour mon retour, je vous emmène en Grèce avec ces petits feuilletés, envie de voyage, envie de dépaysement, envie de soleil, qui plus est avec d…
Fruits exotiques au yaourt grec (et recette jaune pour le mois de l’endométriose)
Depuis quelque temps, j’ai l’occasion de trouver du bon yaourt grec fabriqué en Grèce, tellement meilleur que le yaourt « à la grecque » régulièrement proposé à la…
Tortillas roulées au poulet tzatziki +
Une alliance légère entre le Mexique et la Grèce, une autre idée de cuisine fusion pour recycler un reste de poulet. On prépare une versi...
Champignons à l'Athénienne | Je cuisine donc je suis
Une entrée aux tomates et champignons marinés, typique de la cuisine athénienne. Sans gluten et vegan.
Tarte au poulet - Les plats de Véro
Aujourd'hui je vous emmène en Grèce avec ma recette vue sur le dernier numéro de Régal auquel je suis abonnée ! Ingrédients pour 4...
Salade du Mexique à la Grèce - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Je me suis inspirée de la recette de Chef Nini « Salade d’inspiration mexicaine et bol tortilla » – http://www.chefnini.com que j’ai adaptée car j’ai réalisé cette salade pour 10 à 12 personnes. Ingrédients : pour 3 personnes Un peu de laitue verte et...