Cresson

Cresson

142 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cresson"


Soupe pomme de terre et vache qui rit cresson

Soupe pomme de terre et vache qui rit cresson

Soupe pomme de terre et vache qui rit cresson au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Aumonière de truite fumée au cresson

Aumonière de truite fumée au cresson

Dimanche matin, après un cours d'aqua-fitness, que de mieux à faire que cuisiner ? Bonjour la contradiction mais bon c'est dimanche j'ai un peu plus de temps qu'en semaine ! Hier matin mon très gentil boucher m'a coupé deux escalopes de veau super belles, j'ai bien envie de faire une sauce au cress

Ragoût de porc au cresson

Ragoût de porc au cresson

INGREDIENTS : 800 gr de gîte de porc 100 gr de cresson frais 2 oignons 2 tomates poivre sel paprika 3 cas d'huile d'olive PREPARATION : Coupez ou faites couper par votre boucher la viande en cubes. Laver le cresson. Laver vider et couper les tomates. Eplucher et couper finement les oignons Dans une cocote faire chauffe

SAUCE VERTE AU CRESSON

SAUCE VERTE AU CRESSON

C'est en voyant de belles bottes de cresson chez mon marchand que j'ai repensé à cette sauce verte qu'on servait parfois avec le poisson, il...

SANDWICHES ANGLAIS AUX ?UFS ET AU CRESSON

SANDWICHES ANGLAIS AUX ?UFS ET AU CRESSON

Tout le monde connaît les fameux sandwiches anglais au pain de mie coupés en triangles. Une des garnitures peut-être aussi traditionnelle ch...

Velouté de cresson au thermomix

Velouté de cresson au thermomix

Recette Velouté de cresson au thermomix proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Soupe cressonnière (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Soupe cressonnière (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Typiquement parisienne, la soupe cressonnière est un potage verdoyant à la saveur douce, veloutée, très revigorant... Outre du cresson (de fontaine ou alénois), des pommes de terre et du poireau apportent leur concours. Le tri et la découpe du cresson sont fastidieux, mais la mise en ?uvre rest

Salade cauchoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Salade cauchoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La salade cauchoise s'appuie sur une base de pommes de terre, flanquée de dés de jambon (végétal) , le tout enrobé d'une sauce crémeuse, citronnée ou vinaigrée, et d'une pluie d'herbes (cresson, cerfeuil, ciboulette ou... persil). Il convient donc de cuire, d'éplucher et de couper en dés les pomme

Avocat surprise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Avocat surprise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Sur un lit de mâche ou de cresson, parsemé de carotte râpée et arrosé d?une vinaigrette, voici un demi-avocat bien mûr regorgeant de jolie choses diététiques (chair de l?avocat écrasée, rondelles de radis, lamelles de champignons de Paris) associées entre elles par un jus de citron et d?huile, des é

Soupe de cresson

Soupe de cresson

Saviez-vous que le cresson est une plante herbacée de la même famille que les navets, choux ou autre moutarde? Ben moi non,

Purée au cresson et steak haché avec son "oeuf à cheval"

Purée au cresson et steak haché avec son "oeuf à cheval"

Que faire avec du cresson ? A part en salade ?  Une bonne purée pour accompagner de la viande ou du poisson :-) J'ai choisi du steak h...

Omelette à la feta, oignon et cresson de fontaine

Omelette à la feta, oignon et cresson de fontaine

Une omelette bien goûteuse avec la feta fondante et légèrement relevée grâce au piment d'Espelette ! Ingrédients : 4 o...

POTAGE AU CRESSON - Les petits plats de Béa

POTAGE AU CRESSON - Les petits plats de Béa

Un potage classique pourquoi pas, la saison du cresson est plutôt courte il vaut mieux saisir l'occasion de préparer ce potage quand on en trouve sur les étals. 2 bottes de cresson 1 oignon 1 cuillère à soupe de beurre 1 cube de bouillon de légumes 400...

Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison - Les petits plats de Béa

Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison - Les petits plats de Béa

J'ai trouvé cette recette en allant sur le site "Cresson ch'ti" après avoir acheté un bouquet de cresson commercialisé par cette société, une production locale issue de cressonnières du Pas de Calais. Ca a été aussi le prétexte pour me lancer dans la...

Dos de cabillaud vapeur sauce cressonnière - Les petits plats de Béa

Dos de cabillaud vapeur sauce cressonnière - Les petits plats de Béa

Même si le printemps tarde à vraiment s'installer, on a envie d'y croire en savourant cette petite recette toute printanière, légère et qui demande peut de temps de préparation. A servir avec quelques pommes de terre ratte du Touquet ou des primeurs de...

Gateau au cresson pour un cappuccino  aux champignons - Les petits plats de Béa

Gateau au cresson pour un cappuccino aux champignons - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu la photo de ce gâteau à la couleur surprenante, j'ai eu envie de le tester. Mais c'est pas toujours facile de faire accepter à ses proches, des recettes expérimentales pour lesquelles ils sont forcément cobayes. Je me laisse souvent emporter...

Salade de cresson et oeufs de caille - Les petits plats de Béa

Salade de cresson et oeufs de caille - Les petits plats de Béa

Avec l'approche de Pâques ces petits ?ufs de caille trouvent leur place parmi mes publications printanières. Je les accompagnais de quelques feuilles de cresson, de betteraves de couleur et de pommes de terre assaisonnées d'une vinaigrette au cerfeuil....

Velouté frais au cresson et à la poire et rouget grillé - Les petits plats de Béa

Velouté frais au cresson et à la poire et rouget grillé - Les petits plats de Béa

Voici un mélange de saveurs, de textures et de températures, en effet ce velouté est servi frais alors que le poisson est déposé chaud dans l'assiette. Une belle assiette colorée. J'avais repéré une recette de ce genre dans un magazine "Avantage" lu dans...

Risotto au cresson et à l'ail des ours- Italie Capri - Les petits plats de Béa

Risotto au cresson et à l'ail des ours- Italie Capri - Les petits plats de Béa

C'est la saison du cresson, alors autant en profiter pour le cuisiner autrement qu'en potage ou salade, dans ce risotto, la saveur du cresson est rehaussé par quelques feuilles d'ail des ours. J'en ai un pied dans mon jardin sur ma plate bande d'herbes...

Mon menu du dimanche soir - Line Lisbonne Et Cie

Mon menu du dimanche soir - Line Lisbonne Et Cie

C’est bien-sûr une façon de parler, ce repas n’est pas réservé au dimanche soir mais je le trouve pratique lorsqu’on a envie de faire un repas léger et rapide à réaliser… Surtout quand on a eu un déjeuner copieux ! * Velouté de légumes au cresson * Cake jambon, fêta et courgettes * Salade Mesclum … Read More

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