Bricelet & Baklava292 recettes
Souvenirs culinaires et recettes personnelles de Suisse, d'Arménie et d'ailleurs, toutes testées, précises, fiables et réalisables par tous.
Les recettes de cuisine de "Bricelet & Baklava"
Empanadas chiliennes au poulet
Empanadas chiliennes au poulet Voyage ferroviaire au Chili : Sur les rails de.
Keuftés de lentilles brunes
Avant de finir cuisinée en keufté (boulettes), les lentilles brunes ont roulé leur bosse à travers les siècles et les continents.
Brioches vaudoises au fromage
Brioches vaudoises au fromage En 1975, lors de la 7ᵉ Fête à Lausanne, l’événement festif et culinaire majeur fut le concours réunissant des recettes typiquement régionale et vaudoise dont le thème était cette année le fromage.
Gâteau neuchâtelois aux noisettes
Gâteau neuchâtelois aux noisettes Ahhh, le gâteau des neuchâtelois ! Un classique du terroir qu’on pourrait presque entendre chanter avec l’accent de Neuch rien qu’en le regardant.
Le pain idéal : levain d’une obsession
Le pain idéal Après des années à nourrir mon levain et mes espoirs, j’ai enfin trouvé LA recette.
(Ma) Tarte aux aubergines
Tarte aux aubergines Voici ma tarte, une de mes préférées, celle aux aubergines.
Soupe Appenzelloise aux flocons d’avoine
Soupe Appenzelloise aux flocons d’avoine Ces petits cantons d’Appenzell, minuscules, à l’autre bout de la Suisse.
Keuftés de pommes de terre pour le Carême
Keuftés de pommes de terre pour le Carême Musa Dagh (Musa Ler en arménien) comprenait sept villages, situé sur les pentes sud-est de la montagne du même nom, non loin de la côte méditerranéenne, actuellement en Turquie.
Croquets au Maréchal bis
Comme à l’accoutumée, chaque matin, une fois le café tiré, en ouvrant le journal, une vague d’informations sombres me submerge : guerres, réchauffement, catastrophes naturelles, crises économiques, faits divers tragiques… Les mauvaises nouvelles semblent.
Pain à l’épeautre de Chevressy
Pain à l’épeautre de Chevressy Chevressy est un minuscule hameau de la commune de Pomy, situé sur les hauts d’Yverdon-les-Bains.
Fines salées de Corcelles, yes You can !
Fines salées de Corcelles Yes (en français : oui) 😉 , si vous suivez à la lettre les instructions qui vont suivre, vous pourrez les faire, comme ils les font à Corcelles-près-Payerne, jolie bourgade de 3'000 habitants, située à l’est de la suisse romande.
Délices au beurre de mon enfance
Délices au beurre de mon enfance Pourquoi les délices au beurre ne contiennent-ils pas de beurre dans la recette ? Eh bien, parce que le beurre, on le rajoute après, en mousse, une fois les délices cuits.
Sini keufté
Vous vous souvenez des Ichli keufté, les « bombas arméniennes, ces boulettes farcies à la viande et aux noix ? Recette que j’avais publié sur ce site il y a quelques temps déjà, c’est ICI .
Empanada au thon à la galicienne
Empanada au thon à la galicienne L’empanada galicienne est un plat emblématique de la région de Galice, située au nord-ouest de l’Espagne.
Pâté en croûte de poulet, morilles et vin jaune
Pâté en croûte de poulet, morilles et vin jaune J’ai un petit penchant pour le poulet au vin jaune, je trouve que l’harmonie des saveur est un enchantement pour les papilles.
Croissants aux noix arméniens
Croissants aux noix arméniens C’est bientôt Noël et je sens que des petites mains vont bientôt s’affairer à confectionner les petits biscuits à mettre sous le sapin.
Velouté de carottes de Zoug
Velouté de carottes de Zoug Connaissez-vous le canton de Zoug, le deuxième plus petit canton suisse avec seulement 130'000 habitants.
Pâté en croûte maison au filet mignon
Pâté en croûte maison au filet mignon Voici un grand classique des pâtés en croûte, celui que je faisais et commercialisais durant ma période « charcutière ».
Pain « Halloween » à la citrouille
Pain « Halloween » à la citrouille La saison des courges bat son plein, pour le bonheur des fans d’Halloween.
Aubergines farcies à la viande, à l’arménienne
Aubergines farcies à la viande, à l’arménienne Est-ce que l’Imam Bayildi serait prêt à se mettre à table une deuxième fois, après s’être évanoui de bonheur pour avoir goûté les célèbres aubergines confites aux oignons (la recette est ICI ).