Tajine de lentilles rouges et boulettes de veau -  Bataille Food # 71 - Les petits plats de Béa

Tajine de lentilles rouges et boulettes de veau - Bataille Food # 71 - Les petits plats de Béa

Ce sont bien ces lentilles rouges achetées dans un magasin oriental qui ont inspiré cette recette. Elles m'ont donné envie d'exotisme. Avec quelques épices et des boulettes de veau assaisonnées de coriandre et d'épices voilà un plat qui nous emmène vers...

Les recettes de cuisine similaires à "Tajine de lentilles rouges et boulettes de veau - Bataille Food # 71 - Les petits plats de Béa" de "Les petits plats de Béa"


Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Mijoté de boulettes aux petits pois - sucreetepices.over-blog.com

Mijoté de boulettes aux petits pois - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat complet à base de boulettes. J'ai utilisé de la viande de boeuf que j'ai hachée moi-même mais vous pouvez prendre une autre viande hachée. C'est un plat facile à faire, économique, équilibré et très parfumé,...

Boulettes italiennes en sauce tomates - sucreetepices.over-blog.com

Boulettes italiennes en sauce tomates - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de boulettes, cuisiné à l'italienne, en sauce tomates. Je les ai cuites au four, en 2 temps : d'abords les boulettes, puis j'ai ajouté la sauce. J'avoue que c'est bien pratique, surtout quand il y a une quantité...

Maquereaux au four en sauce sweet chili - sucreetepices.over-blog.com

Maquereaux au four en sauce sweet chili - sucreetepices.over-blog.com

J'aime beaucoup les plats à base de poisson. C'est donc tout naturellement que je me suis inscrite au rdv mensuel de la Bataille food #77 , jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Valérie de 123 Degustez , dont la marraine de cette édition...

Boulettes de viande en sauce à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

Boulettes de viande en sauce à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

C'est une recette qui vient de ma maman. Elles nous préparait souvent ces boulettes en sauce avec de la purée quand on était enfants et nous adorions ce plat. Aujourd'hui c'est à mon tour de les préparer pour mes filles :). Vous pouvez utiliser une viande...

Dolma de sardines sauce tomate à la dersa - Les petits plats de Béa

Dolma de sardines sauce tomate à la dersa - Les petits plats de Béa

Un joli titre pour cette recette orientale qui va faire voyager vos papilles. Ce sont des boulettes de sardines et riz servies dans une sauce tomate épicée. Un vrai régal quand on aime les saveurs orientales. Je les ai servies avec du riz et des courgettes...

Dhal de lentilles au lait de coco - Balico & co.

Dhal de lentilles au lait de coco - Balico & co.

Le dhal indien est un plat de lentilles servi au quotidien. Il représente le repas traditionnel indien avec le riz. On utilise généralement une variété de lentilles corail qui sont oranges, que l’on agrémente d’épices pendant la cuisson. Le lait de coco est ajouté pour adoucir la saveur épicée mais n’est pas indispensable pour cette recette. Ingrédients pour […]

COUSCOUS AUX BOULETTES ET SES LÉGUMES ÉPICÉS

COUSCOUS AUX BOULETTES ET SES LÉGUMES ÉPICÉS

Ingrédients: - 1/2 potiron butternut - 1 carotte - 1 poireaux - 2 petits navets - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 c. à c. de ras-el-Hanout (épices pour couscous) - 1 c. à c. de cumin - 1 c. à c. de coriandre  - 400 g de semoule - ...

1 Recette facile, Boulettes de merlan aux saveurs orientales

1 Recette facile, Boulettes de merlan aux saveurs orientales

Une recette de poisson facile, gourmande et généreuse, riche en épices et en saveurs à déguster sans complexe - les délices de manel - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 3 personnes - 500 gr de filet de merlan, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, riz, cumin, paprika, 300 gr de tomates concassées,...

1 Recette facile, Tarte façon Pizza aux saveurs orientales

1 Recette facile, Tarte façon Pizza aux saveurs orientales

Une recette de tarte simple et rapide délicieusement parfumée aux épices orientales - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - pour 4 personnes - 300 g de boulettes de boeuf, 200 g de purée de tomate, 1 poivron jaune, 1 oignon, 1 càc de ras el hanout, paprika,...

Naans bœuf basilic (pas à pas en photos)

Naans bœuf basilic (pas à pas en photos)

Naans bœuf basilic (pas à pas en photos) Une recette pour le concours de la Bataille-Food # 23 « Voyage en Bollyfood! Epices et fraîcheur! ». Ce concours a été créé par Jenna (Bistrot de Jenna ) et est organisé ce mois-ci par Dorian (Mais pourquoi est-ce que jevous raconte ça) qui a été désignée par la précédente gagnante Adeline (Cook'n Blog). Et qu'est-ce qu'on gagne ? Le plaisir de cuisiner et de transmettre aux autres nos recettes, devenir la marraine de la prochaine Bataille-Food pour choisir le prochain thème avec toujours 2 ingrédients imposés... Alors, Dorian a choisit au moins 1 épice et au moins 1 produit frais (fruit, légumes ou herbe fraîche) et j'ai donc mis des épices (cumin, coriandre, tandoori) et du basilic frais...

Minis boulettes de veau au paprika fumé - Les Gourmandises de Bénédicte

Minis boulettes de veau au paprika fumé - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à vous les gourmands en ce mardi ensoleillé , la semaine dernière jeudi j' ai essayé un nouveau de mon partenaire MesZépices.com le paprika fumé . je connais le paprika non fumé et j 'adore cette épice , j en met souvent dans mes plats . Donc...

Boulettes de poisson épicées, sauce tomate - La table de Vio

Boulettes de poisson épicées, sauce tomate - La table de Vio

Vu le temps qu’il fait dehors, je vous propose un plat pour vous réchauffer ce soir... Ingrédients : 600 g de filets de poisson blanc 2 tranches de pain de mie 1 œuf 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre 2 pincées de cumin ½ citron 50 g de farine Sel,...

Boulettes de veau à l’orange et aux épices

Boulettes de veau à l’orange et aux épices

Si vous aimez les plats goûteux et bien relevés, vous raffolerez de ces boulettes farcies de pistaches et de figues, aux a...

Poêlée de riz et lentilles aux épices façon mjadra

Poêlée de riz et lentilles aux épices façon mjadra

Poêlée végétarienne composée de riz, lentilles, oignons et épices aux saveurs moyen-orientales, servie avec une sauce au yaourt et à l'ail à la façon de la mujaddara libanaise

Boulettes de veau et porc au cidre et aux pommes, sauce crémeuse au cidre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Boulettes de veau et porc au cidre et aux pommes, sauce crémeuse au cidre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de veau haché 300 g de porc haché 1 pomme Golden ou autre variété 1 belle échalote 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 œuf 2 branches de thym frais Sel et poivre du moulin 1 pincée de quatre épices et 1 pincée de...

Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi

Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi

Falafel,Yotam Ottolenghi,livre Jerusalem,pois chiches,coriandre,persil,cumin,oignon,ail,cardamome,ail,farine,snack,street food,finger food,sandwich,pain pita,végétarien économique,légumineuse,épices,sauce tahini,purée de sésame blanc,sandwich israélien,moyen-orient,tamiya,mezzé,boulettes

Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe

Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe

Beignet,lentilles corail,épices,inde,cuisine indienne,ail,oignon,coriandre,raïta,cumin,piment,friture,concombre,menthe,piment,yaourt,sauce au yaourt,masala vada,masal vadai,,cuisine du monde,raïta,fingerfood,street food,végétarien,vegan,légumineuse,sans gluten,sans lactose,sans oeuf,