Tajine de canard au pruneaux, safran et miel - C secrets gourmands

Tajine de canard au pruneaux, safran et miel - C secrets gourmands

Cette recette pleine de saveurs est une merveille, la viande est fondante, caramélisée et parfumée et la préparation est simplissime! Recette piochée chez Chef Nini, chez qui il y a toujours de belles idées, et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour...

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Poulet au miel, vinaigre, sauce soja, ... pour une marinade pleine de saveurs - C secrets gourmands

Poulet au miel, vinaigre, sauce soja, ... pour une marinade pleine de saveurs - C secrets gourmands

Un plat plein de saveurs et terriblement simple à préparer ! A servir accompagné de riz ou de nouilles. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 900g de filets de poulet coupés en morceaux 5 échalotes finement ciselées 3 gousses d'ail pressées 3 cm...

Carpaccio de radis noir, parmesan, truite fumée - C secrets gourmands

Carpaccio de radis noir, parmesan, truite fumée - C secrets gourmands

Ce carpaccio de radis noir offre un joli mélange de couleurs, de saveurs et de textures. Très facile à préparer, cette entrée fait son petit effet. Le fait de consommer le radis noir en fines lamelles permet de profiter de son croquant sans que le goût...

Houmous de betteraves - C secrets gourmands

Houmous de betteraves - C secrets gourmands

En plus d'être simplissime à réaliser, cette version parfumée à la betterave est une véritable réussite! Cet houmous joliment coloré est Idéal pour tremper des crudités, gressins ou crackers à la l'apéro. Niveau: très facile! Pour 1 bol Ingrédients: 250g...

Biscuits très chocolat // trop faciles // trop bons!!!!! - C secrets gourmands

Biscuits très chocolat // trop faciles // trop bons!!!!! - C secrets gourmands

Cette recette de biscuits au chocolat est d'une simplicité déconcertante pour un résultat terriblement gourmand!!! Recette piochée ici, l'originale étant là, je l'ai légèrement adaptée Niveau: facile Pour 20 à 24 biscuits Ingrédients: 70 g de beurre 140...

Rôti de veau farci // feta, épinards, citron, câpres // pour un viande pleine de saveurs! - C secrets gourmands

Rôti de veau farci // feta, épinards, citron, câpres // pour un viande pleine de saveurs! - C secrets gourmands

Cette farce délicate apporte autant de saveurs que de moelleux à cette viande. Tout se prépare à l'avance et s'enfourne 1h30 avant de passer à table, parfait pour l'organisation! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Du collier de veau ouvert en...

Compotée d’aubergines / épices / coriandre / cacahuètes - C secrets gourmands

Compotée d’aubergines / épices / coriandre / cacahuètes - C secrets gourmands

A servir en verrine, en accompagnement d'une viande, à l'apéro avec des toasts, .... En version chaude ou froide, cette compotée d'aubergines est pleine de saveurs! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes // 20 verrines Ingrédients: 1 kg d'aubergines pas...

Saumon cuit dans un mélange de sel et sucre // très facile à préparer ! - C secrets gourmands

Saumon cuit dans un mélange de sel et sucre // très facile à préparer ! - C secrets gourmands

Cette préparation simplissime rend ce saumon délicieusement fondant et parfumé! A servir en entrée accompagné d'un mesclun ou en apéritif avec des pics, éventuellement accompagné d'une petite sauce fromage blanc/citron/herbes. Si vous n'avez pas de mixeur,...

Pois chiches grillés parfumés aux épices ou aux herbes pour l'apéro - C secrets gourmands

Pois chiches grillés parfumés aux épices ou aux herbes pour l'apéro - C secrets gourmands

A picorer pour l'apéro pour changer des cacahuètes ou à parsemer sur une salade pour apporter une touche croustillante. Cette préparation est simplissime pour un résultat très sympa et original! Niveau: très facile Pour un bol Ingrédients: 400g de pois...

Flashback des bestsellers 2014 - Dîner facile et rapide - C secrets gourmands

Flashback des bestsellers 2014 - Dîner facile et rapide - C secrets gourmands

Je vous propose pour attaquer cette nouvelle année un petit flashback des recettes les plus visitées en 2014. Nous débutons avec des idées faciles et rapides pour vos repas du soir, à accompagner d'une soupe ou d'une salade. Cette recette m'a tout de...

Rillettes express de canard aux pruneaux  - C secrets gourmands

Rillettes express de canard aux pruneaux - C secrets gourmands

Je vous propose aujourd'hui des rillettes faciles et rapides, au délicieux mariage de saveurs pruneau/canard. J'ai découvert cette recette sur le blog de "Chef Nini". J'ai conservé les 4 ingrédients qui expliquent sa simplicité: cuisses de canard confites,...

Escalopes de dinde roulées farcies bacon / roquette / tomates séchées / mozzarelle façon saltimbocca - C secrets gourmands

Escalopes de dinde roulées farcies bacon / roquette / tomates séchées / mozzarelle façon saltimbocca - C secrets gourmands

Une recette toute simple avec une farce aux saveurs italiennes qui parfume délicatement la viande. A préparer à l'avance et à faire cuire au dernier moment. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 escalopes de dinde fines 4 tranches de bacon 2...

Filet mignon en croute au miel et à la moutarde - C secrets gourmands

Filet mignon en croute au miel et à la moutarde - C secrets gourmands

Une viande fondante et parfumée sous une pâte croustillante. Le miel apporte une note sucrée, la moutarde une note piquante, ce doux mariage va très bien avec le porc. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 2 à 3...

Tatin de pommes de terre aux cèpes - C secrets gourmands

Tatin de pommes de terre aux cèpes - C secrets gourmands

Une merveille, un mélange de saveurs et de textures pour cette tatin qui accompagnera parfaitement une viande blanche ou à servir en entrée avec une salade. Et en plus elle est facile à préparer! Niveau: facile pour 6 à 8 personnes en entrée ou en accompagnement...

Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde - C secrets gourmands

Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde - C secrets gourmands

Un mariage de saveurs étonnant mais qui fonctionne très bien! Cette petite papillote est simplissime à préparer et s'accompagnera à merveille d'un peu de riz, de pâtes fraîches ou de carottes. Recette découverte chez Gourmandizzz et compagnies. Niveau:...

Pommes de terre à la Suédoise ou Hasselbackpotatis - C secrets gourmands

Pommes de terre à la Suédoise ou Hasselbackpotatis - C secrets gourmands

Vue et revue sur la blogosphère, je partage tout de même avec vous cette recette (ou plutôt cette façon de préparer). Je trouve le rendu très sympa, et la préparation simplissime, parfait pour accompagner vos barbecues! Niveau: très facile 6 personnes...

Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette vieille - C secrets gourmands

Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette vieille - C secrets gourmands

Merci Laurence pour m'avoir fait découvrir cette recette de Cyril Lignac! C'est une merveille, simplissime à préparer (éventuellement à l'avance!), pleine de saveurs, originale, un vrai succès! Niveau: très facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 blancs...

Lapin aux pruneaux, lardons, oignons et vin blanc - C secrets gourmands

Lapin aux pruneaux, lardons, oignons et vin blanc - C secrets gourmands

Un plat plein de saveurs, simplissime et qui cuit tout seul, parfait! Le lapin est une viande peu grasse (nickel!) qui change du poulet (très bien) mais qui a plein de petits os, à savoir... Pour accompagner au mieux votre plat, je vous propose de suivre...

Carpaccio de canard - C secrets gourmands

Carpaccio de canard - C secrets gourmands

Un carpaccio de canard: bof à priori et bien détrompez-vous! Le canard cru est très parfumé, la viande est fondante et les noisettes (indispensables!) apportent du croquant et forme un mariage qui fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 personnes...

Rôti de veau en croûte à l'Italienne - C secrets gourmands

Rôti de veau en croûte à l'Italienne - C secrets gourmands

Les saveurs italiennes parfument merveilleusement cette viande qui reste très moelleuse avec cette cuisson en croûte. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 rôti de veau (environ 1kg) 1 pâte feuilletée toute prête ou maison 8 tranches de pancetta...