Miel

Miel

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Les recettes de cuisine "Miel"


Madeleines au sarrasin et à la crème de marron

Madeleines au sarrasin et à la crème de marron

Depuis plusieurs années, j'aime cuisiner le sarrasin.

Saumon moutarde à l’ancienne et miel

Saumon moutarde à l’ancienne et miel

Je continue sur un peu de salé après la grosse parenthèse sucrée que nous avons eu avec une idée repas qui fera le plaisir des plus pressés.

Pudding de chia, baies de goji, miel

Pudding de chia, baies de goji, miel

Un peu de douceur en bouche pour ce début d'année .

 Zoom sur… la cannelle, l’épice qui réchauffe l’hiver

Zoom sur… la cannelle, l’épice qui réchauffe l’hiver

Il y a des parfums qui vous suivent toute une vie.

CAROTTES À LA VICHY DU CHEF PELLAPRAT ET RICOTTA AU MIEL PUR D'ABEILLES

CAROTTES À LA VICHY DU CHEF PELLAPRAT ET RICOTTA AU MIEL PUR D'ABEILLES

Carottes à la vichy du chef Pellaprat et ricotta au miel de la ruche.

POIREAUX ET KIWIS PARFUMÉS AU MIEL DE CHÂTAIGNER

POIREAUX ET KIWIS PARFUMÉS AU MIEL DE CHÂTAIGNER

Après les repas de fêtes, je vous propose une entrée légère et raffinée composée de poireaux et kiwis et parfumée au miel de châtaigner et m.

Feuilleté thon, pomme de terre et Feuilleté chèvre, noix

Feuilleté thon, pomme de terre et Feuilleté chèvre, noix

Il y a 15 jours j'ai fait avec ma fille des feuilletés chèvres, noix, miel que nous avons mangé le soir.

Hot honey swicy (miel pimenté) : recette, dosages et usages

Hot honey swicy (miel pimenté) : recette, dosages et usages

Hot honey swicy maison Préparation : 10 min + 1 h d’infusion Pour : 1 pot d’environ 250 ml Le hot honey, ou miel pimenté, est la nouvelle tendance « swicy », terme qui vient de sweet and spicy, en d’autres termes : sucré et épicé.

La Chèvre de Mademoiselle Marie Entremets Fromage de Chèvre et Miel

La Chèvre de Mademoiselle Marie Entremets Fromage de Chèvre et Miel

Dessert à l’assiette autour du fromage de chèvre en plusieurs textures.

Pâte à Crumble au Miel et Fromage de Chèvre

Pâte à Crumble au Miel et Fromage de Chèvre

Pâte à crumble réalisé en intégrant du miel et du fromage de chèvre sec râpé.

Gel Miel et Safran

Gel Miel et Safran

Un gel à l’agar pour une finition d’un dessert à l’assiette.

Voile de Lait de Chèvre et Miel

Voile de Lait de Chèvre et Miel

Un gel à l’agar-agar versé sur une fine épaisseur sur une plaque puis découpé à la forme que l’on souhaite.

Panna Cotta au Chèvre et au Miel

Panna Cotta au Chèvre et au Miel

Panna Cotta réalisée à partir de lait et fromage de chèvre, sucré au miel.

Tuile au Miel en deux Cuissons

Tuile au Miel en deux Cuissons

Méthode pour réaliser des tuiles en deux cuissons, permettant à la fois d’obtenir un dégradé de couleur, mais également à former un cylindre.

Légumes rôtis, sauce au tahin

Légumes rôtis, sauce au tahin

Un bouquet de légumes rôtis, délicatement caramélisés au miel et aux herbes, relevés par une sauce au tahin citronnée et parsemés de sésame.

Nougat noir

Nougat noir

Concassez grossièrement les amandes et mélangez-les avec l'eau de fleur d'oranger.

Granola au sarrasin miel et chocolat

Granola au sarrasin miel et chocolat

J’aime beaucoup diversifier mes petits déjeuners, et avec les granolas ont peut se faire plaisir car on peut les décliner en différentes versions.

Pain d'Epices

Pain d'Epices

Nous voilà pendant les fêtes de Noel et je n'ai toujours pas fait de pain d'épices !!!! Nous on l'adore ! On adore son bon gout de cannelle, d'épices et de miel ! Dans ce pain d'épices j'ai rajouté de l' orange confite , elle parfume à merveille ! Et.

Pain d’épices de Noël au Miel

Pain d’épices de Noël au Miel

Pain d’épices de Noël au miel, un cake moelleux, parfumé et facile, idéale pour Noël, le goûter ou le petit-déjeuner.

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