Miel
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Poulet au miel et à l'ail
On poursuit le voyage en Asie chez "Express recettes" avec ce délicieux plat rapide à faire.
Confiture de Miel et Huile d’Olive aux Agrumes
Entre la confiture et la mayonnaise, de simples jaunes foisonnés avec du miel bouillant puis montés à l’huile d’olive (ici parfumée aux agrumes)
Crémeux à la Confiture de Miel et Huile d’Olive
Crémeux aux jaunes d’œufs sans beurre et collé à la gélatine.
Huile d’Olive aux Agrumes Confits au Miel
Huile d’olive mixée avec des écorces d’agrumes confits au miel puis mixée avant d’en récupérer l’essence.
Compote de Figues au Miel de Thym et Herbes de Provence
Une compote à base de pectine NH et de gélatine qui peut s’utiliser comme insert pour un entremets ou comme fond de tarte.
Gelée d’Hypocras au Miel de Thym et Herbes de Provence
Gelée réalisée sur une base de pectine NH325 et de gélatine.
Le Trésor des Cathares Entremets Figue, Hypocras, Noix, Chèvre, Miel de Thym et Herbes de Provence
Entremets autour de la figue, de l’hypocras, de la Noix, du fromage blanc de chèvre, des herbes de Provence et du miel.
Magret de canard aux oranges sanguines et miel d'oranger
J'avais envie de tester cette recette depuis un bon moment, je n'ai aucun regret, c'est tellement bon ! Un magret de canard rosé, une sauce brillante et des morceaux d’orange confits.
Chèvre chaud sur une tranche de butternut
Le chèvre chaud sur du pain fait partie des recettes classiques, mais ici il y a une innovation avec le butternut qui se marie parfaitement avec le chèvre ! Par personne 2 tranches de butternut 2 tranches de bûche de chèvre 1 noisette de miel 2 cerneaux.
Côtes de porc marinées au miel ou moutarde au piment d'Espelette
Il en faut pour tous les goûts alors j'ai fais 3 sortes de côtes de porc : moutarde au piment d'Espelette pour un goût relevé, miel-moutarde pour un peps sucré-piquant et miel aux fleurs d'Alsace pour la douceur.
L'agneau pascal
Pâques approche, alors si pour vos repas de fêtes vous souhaitez rester dans la tradition de l'agneau pascal, voici quelques idées pour le cuisiner.
Mini cannelés au chèvre et au miel
A mon habitude, je prépare toujours des bouchées apéritives que j'aime partager autour d'un verre.
Madeleine au thé Earl Grey
Ingrédients : 100g de beurre 40g de miel 10g de thé Earl Grey 100g de farine 2 oeufs 60g de sucre 1 cuil à café de levure chimique Préparation : A préparer la veille.
Camembert au miel de châtaignier
Un camembert bien coulant, parfumé à l’ail et au miel, parfait à tremper avec les pommes de terre bien dorées, du pain et des chips de jambon.
Carré de chevreau laqué au miel et vinaigre de cidre
Une viande délicatement laquée, pommes rôties fondantes et notes de sauge pour une cuisson douce et parfumée.
Cake poire et miel
Je vous propose pour ce goûter du mercredi un gâteau qui sent encore bon les journées fraîches et le réconfort d’après balade: un cake poire et miel.