Caramélisée

Caramélisée

816 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Caramélisée"


Fondant aux oranges caramélisées - Les Mets de Rosy

Fondant aux oranges caramélisées - Les Mets de Rosy

Pour 6 personnes, il vous faut : 160 grs de farine, 150 grs de fécule, 1/2 paquet de levure chimique, 100 grs de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 160 grs de beurre, 4 oranges, 2 CS de liqueur d'orange (pas mis car je n'ai pas cela chez moi), tranches d'oranges...

Flan aux pommes caramélisées - Les Mets de Rosy

Flan aux pommes caramélisées - Les Mets de Rosy

On peut la faire avec ou sans la pâte brisée, c'est mon cas, j'ai voulu faire d'un flan sans pâte. Pour 8 personnes, il vous faut : 5 oeufs, 1 L de lait, 150 grs de sucre en poudre, 100 grs de maïzena tamisée, 4 pommes, 30 grs de beurre salé, 3 CS de...

Foie gras sur lit de pommes caramélisées - Les Mets de Rosy

Foie gras sur lit de pommes caramélisées - Les Mets de Rosy

C'est en voyant cette recette ici que l'envie m'est venue d'en faire à ma façon pour le lendemain de l'anniversaire de mon mari car j'avais encore des bouches à nourrir Merci à toi Audrey pour l'inspiration de la recette, tous mes invités se sont régalés...

Gateau aux pommes caramélisées - Les Mets de Rosy

Gateau aux pommes caramélisées - Les Mets de Rosy

J'ai réalisé ce gâteau à la demande de mon mari qui depuis un moment me le réclamait, et comme j'avais des pommes qui commencaient à s'ennuyer dans le panier à fruits l'idée m'est revenue. Dans mon cahier d'archives de recettes, j'ai trouvé mon bonheur...

Tarte tatin

Tarte tatin

Aujourd'hui, je vous présente la recette de la tarte tatin de Christophe Michalak à base de pommes fondantes et caramélisées et d'une pâte feuilletée. Pour les pommes, j'ai utilisé des Boskoop mais vous pouvez choisir des Royal gala, Golden, Canada,  les quartiers seront pochés dans un sirop à la vanille.

Chèvre fondu aux poires caramélisées

Chèvre fondu aux poires caramélisées

L'huile de noix. .. ça fait une différence énorme, utilisez-là sans faute... et quel délice ce fromage frit tout fondant et chaud..... merci...

Mousse de marron et pommes caramélisées  - La cuisine de laeti

Mousse de marron et pommes caramélisées - La cuisine de laeti

La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans. Sur mon blog, page facebook et instagram, je propose régulièrement des recettes simples et variées aussi bien salées que sucrées, accessibles a tous ;-) Curieuse de nature, j'aime tester de nouvelles choses. Ma...

Charlotte mousse de marron/ pommes caramélisées - La cuisine de laeti

Charlotte mousse de marron/ pommes caramélisées - La cuisine de laeti

Recettes de la mousse voir recette MaronSui's : http://cuisinedelaeti.over-blog.com/2018/10/mousse-marrons-maronsui-s.html Biscuits a la cuillère : http://cuisinedelaeti.over-blog.com/2018/10/biscuits-a-la-cuillere.html

Entremet mousse poires caramélisées - La cuisine de laeti

Entremet mousse poires caramélisées - La cuisine de laeti

Service de table ne porcelaine aux formes Retrouver l'assiette en porcelaine Tourbillon chez mon partenaire Tasse et Assiette https://www.tasse-et-assiette.com/art-de-la-table-service-de-table-quotidien-porcelaine-tourbillon/431-art-de-la-table-servi...

Poire /caramel  - La cuisine de laeti

Poire /caramel - La cuisine de laeti

Tartelettes poire/ caramel Pâte sablée maison #recettecompanion Frangipane amande/pralin Poire caramélisées et remplies de caramel #faitmaison #companion Noix pour la déco #recettefacile #recettesucrée #dessertfacile #dessert #poire #caramel #moulinexcompanion...

Poire /caramel  - La cuisine de laeti

Poire /caramel - La cuisine de laeti

Tartelettes poire/ caramel Pâte sablée maison #recettecompanion Frangipane amande/pralin Poire caramélisées et remplies de caramel #faitmaison #companion Noix pour la déco #recettefacile #recettesucrée #dessertfacile #dessert #poire #caramel #moulinexcompanion...

Muffins américains à la mangue fraîche caramélisée au miel

Muffins américains à la mangue fraîche caramélisée au miel

Une recette de muffins américains très moelleux. La mangue fraiche caramélisée donne un très bon goût !Pour savoir si une mangue est mûre, il faut regarder sa peau. Elle doit être lisse, brillante et souple au toucher. Si vos doigts s'enfoncent dans la chair en la tenant alors elle est déjà trop mûre.Sa pulpe est juteuse et très parfumée (sucrée avec un arrière goût acidulée). C'est l'un des fruits les plus riches en carotène ou vitamine A et contrairement aux autres fruits tropicaux, la mangue est faible en calories et en glucides. Il faut compter environ 60 calories pour 100 gr de mangue.

Tarte aux pommes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Tarte aux pommes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Voici la tarte aux pommes que je préfère : celles des pâtissiers, du CAP mais surtout celle qui m'a donné tant de fil à retorde pendant ma formation... Une tarte aux pommes pas si facile à préparer-la première fois-mais tellement gourmande avec sa compote de pommes caramélisées qu'elle en fait oublier la technique... Une bonne pâte brisée au beurre, une compote

Entremet pomme/vanille/spéculos 🍎 - Infini Pâtisserie

Entremet pomme/vanille/spéculos 🍎 - Infini Pâtisserie

🍎 Insert pommes caramélisées : - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine - 30g de cassonade - cannelle (facultatif) Procédé : 🔺 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau...

Entremets façon tarte tatin 🍎 - Infini Pâtisserie

Entremets façon tarte tatin 🍎 - Infini Pâtisserie

Voici une nouvelle recette ! Mon entremet façon Tarte tatin Pour 4 éclairs : 🍎 Insert pommes caramélisées : (a faire la veille) - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine -...

Entremets de Noël en forme de Sapin 🎄 - Infini Pâtisserie

Entremets de Noël en forme de Sapin 🎄 - Infini Pâtisserie

🍎 Insert pommes caramélisées : - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine - 30g de cassonade - cannelle (facultatif) Procédé : 🔺 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau...

Aumônières ananas caramélisées 🍍 - Infini Pâtisserie

Aumônières ananas caramélisées 🍍 - Infini Pâtisserie

Pour 2 aumônières : -4 feuilles de bricks -200g d’ananas au sirop -1 noisette de beurre -1càc de miel d’acacia de mon partenaire Jour Heureux -2càs d’amande en poudre -des caramels tendres à la fleur de sel et au pineau des Charentes de mon partenaire...

Tartine canard et pommes caramélisées

Tartine canard et pommes caramélisées

J e continue ma série de recettes "vide-frigo" pour ne pas jeter ce qui traîne avant de partir. Ingrédients du jour quelques pommes, u...

Mini financiers aux noix et poires caramélisées

Mini financiers aux noix et poires caramélisées

Dans la série mini je demande les financiers, ces délicieux petits gâteaux à l'amande.  Aujourd'hui, je leur change le costume pour les h...

Mon pain perdu aux pommes caramélisées

Mon pain perdu aux pommes caramélisées

Ah le pain perdu!  Toute une histoire (c'est fou le nombres d'anecdotes que je peux avoir avec des recettes!). Je me souviens de la premi...

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