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Oeuf

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Les recettes de cuisine de "Une toquée en cuisine"


Gâteau choco poires  - Une toquée en cuisine

Gâteau choco poires - Une toquée en cuisine

Un peu de douceur pour débuter ce week end Pour 6 personnes Ingrédients: - 85g de chocolat noir - 85g de beurre - 85g de poudre de noisettes - 85g de cassonade - 4 poires bien mûres - 3 oeufs - 1 cas de cognac 1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs...

Pommes de terre au lardons au COOKEO  - Une toquée en cuisine

Pommes de terre au lardons au COOKEO - Une toquée en cuisine

SOURCE: Recettes au robot cuiseur des éditions SOLAR Pour 4 personnes Ingrédients: - 800g de pommes de terre à chair ferme - 200g de lardons fumés - 4 tranches de fromage à raclette - 50ml de vin blanc - 50ml d'eau - 1 oignon - 1 éclat d'ail - Sel, poivre...

Gratin d'oignons  - Une toquée en cuisine

Gratin d'oignons - Une toquée en cuisine

Je sais pas vous mais moi j'adore les oignons. Particulièrement quand ils sont bien fondants et sucrés. Ici je les ai intégré dans un gratin avec du hachis de boeuf et de la béchamel. Il a eu beaucoup de succès Ingrédients: - 250g de hachis de boeuf -...

Sorbet mangue coco - Une toquée en cuisine

Sorbet mangue coco - Une toquée en cuisine

Mettez un peu d'exotisme au coeur de l'hiver avec ce sorbet facile et hyper rapide à réaliser Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 mangue bien mûre - 100ml de lait de coco - Sucre roux (facultatif) 1) Eplucher la mangue et ôter le noyau. 2) Mixer la chair...

Pain de noix  - Une toquée en cuisine

Pain de noix - Une toquée en cuisine

A mi chemin entre le cake et le pain Ingrédients: - 1 pincée de sel - 275g de farine - 150g de sucre - 25g de beurre mou - 1 cas d'huile - 250ml de lait - 1 cac de levure - 1 oeuf - 100g de cerneaux de noix 1) Travailler le beurre avec le sucre et l'huile....

Galette des rois pralinée  - Une toquée en cuisine

Galette des rois pralinée - Une toquée en cuisine

Voici la galette des rois préparée l'année dernière avec une touche de praliné. Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 2 oeufs - 75g de beurre pommade - 120g de poudre d'amandes - 2 grosses cas de pâte de praliné - 50g de sucre...

Petits pois carottes en bouillon  - Une toquée en cuisine

Petits pois carottes en bouillon - Une toquée en cuisine

Un bouillon savoureux et riche en légumes pour affronter l'hiver Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 3 carottes - 6 cas de petits pois surgelés - 50g de lardons fumés - 1l de bouillon de boeuf - 3 cas de pâtes alphabet 1) Eplucher et couper l'oignon...

Gâteau à l'orange  - Une toquée en cuisine

Gâteau à l'orange - Une toquée en cuisine

On est tous d'accord pour dire que l'année 2020 est à oublier. On a tous hâte de passer à autre chose et reprendre nos vies normales. Et même si le réveillon du 31 ce sera à la maison avec ma bulle on compte bien fêter la fin de cette année pourrie et...

Burger au confit de canard  - Une toquée en cuisine

Burger au confit de canard - Une toquée en cuisine

Cette recette est issue du livre " Burgers "de Valery Drouet et Pierre Louis Viel. Elle m'a permis d'utiliser mes restes de canard confit du réveillon. Une vraie tuerie que je vous recommande chaleureusement Pour 4 burgers Ingrédients: - 4 pains burger...

Confiture mangue-épices - Une toquée en cuisine

Confiture mangue-épices - Une toquée en cuisine

Prolongeons un peu la magie de Noël avec cette confiture aux saveurs bien de saison Ingrédients: - 500g de mangue - 1 orange - 400g de sucre - 1/2 cac d'épices pour pain d'épices 1) Eplucher la mangue, la dénoyauter et la couper en dés 2) Mettre les morceaux...

Tarte boudin pommes - Une toquée en cuisine

Tarte boudin pommes - Une toquée en cuisine

Une idée de dernière minute pour fêter Noël avec sa bulle Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 carrés de pâte feuilletée surgelée - 2 pommes a compote - 3 cas de miel - 1 boudin blanc - Sel, poivre 1) Eplucher et couper les pommes en dés. Les faire compoter...

Croquettes à la chataigne et au lard  - Une toquée en cuisine

Croquettes à la chataigne et au lard - Une toquée en cuisine

Ces croquettes peuvent être servie à l'apéro ou en guise d'entrée. Elles doivent être réalisées à l'avance et passée dans la friteuse juste avant de passer à table Pour 12 croquettes Ingrédients: - 200g de châtaignes sous vide - 75g de lardons fumés -...

Maison en pâte sablée - Une toquée en cuisine

Maison en pâte sablée - Une toquée en cuisine

Il y a quelques temps je vous présentais ma maison d'Hansel et Gretel tout en biscuits J'ai récidivé avec une maison aux saveurs de Noël. Des biscuits 4 épices pour les murs , des minis meringues à la menthe pour le toit (merci tante Paupau pour cette...

Cupcakes nordiques  - Une toquée en cuisine

Cupcakes nordiques - Une toquée en cuisine

Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 190g de farine - 90g de sucre - 1/2 sachet de levure sèche - 1 oeuf - 80g de beurre fondu - 120ml de lait - 6 cac de confiture d'orange + 1 peu pour badigeonner le sommet des cupcakes - Pâte à sucre rouge - Fondant prêt...

Petites maison sous la neige  - Une toquée en cuisine

Petites maison sous la neige - Une toquée en cuisine

Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des emportes pièce trouvées sur Aliexpress. Ils ont accompagnés mon chocolat chaud Pour 10 maisons Ingrédients: - 1 oeuf - 75g de beurre mou - 200g de farine - 50g de sucre - 1 cac d'épices pour spéculoos - 1 sachet...

Chocolat chaud - Une toquée en cuisine

Chocolat chaud - Une toquée en cuisine

Un plaid...un livre...un chocolat chaud.... what else ? Pour 2 personnes Ingrédients: - 400ml de lait - 100g de chocolat au lait - 1 bombe de chantilly au chocolat - Minis chamallow 1) Mettre le lait et le chocolat dans un poêlon et faire chauffer à feu...

Minis buches au chocolat - Une toquée en cuisine

Minis buches au chocolat - Une toquée en cuisine

Cette recette provient du blog de Chefnini. Simple et efficace cette bûchette ravira les amoureux de chocolat Pour 7 bûches Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 250ml de crème épaisse 30% Mg - 1,5 feuilles de gélatine - 60g de chocolat au lait - 8 crêpes...

Couronne de Noel en meringue  - Une toquée en cuisine

Couronne de Noel en meringue - Une toquée en cuisine

Envie d'innover ? A la place de l'habituelle bûche je vous propose ce gâteau façon Pavlova aux couleurs de Noël. Un dessert frais et léger parfait pour terminer un gros repas Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs - 200g de sucre - 200ml de...

Civet de marcassin aux poires - Une toquée en cuisine

Civet de marcassin aux poires - Une toquée en cuisine

Un vrai plat de fêtes Pour 3 personnes Ingrédients: - 800g de marcassin - 1 grosse cas de farine - 1l de vin rouge corsé - 25ml de cognac - 1 carotte coupée en tranche - 1 oignon en morceaux - 1 branche de céleri en tranche - 1 éclat d'ail - 2 cas de...

Cougnous  - Une toquée en cuisine

Cougnous - Une toquée en cuisine

Un incontournable de la Saint Nicolas. Cette année j'ai utilisé un moule à cougnou en silicone afin qu'il conserve bien sa forme Ingrédients: - 500g de farine - 20g de levure fraiche - 180g de lait - 70g de beurre mou - 2 oeufs - 80g de sucre - 1/2 cac...