Une toquée en cuisine

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Dessert

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Les recettes de cuisine de "Une toquée en cuisine"


Pizza tomate chorizo - Une toquée en cuisine

Pizza tomate chorizo - Une toquée en cuisine

Une recette pour les jour de flemme, prête en 15 minutes chrono. Si vous n"avez pas de pain polaire vous pouvez utiliser du pain pita Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tranche de pain polaire - 1 petite tomate - 2 minis chorizo - 1 échalote - 1 cac de...

Gâteau de pâtes - Une toquée en cuisine

Gâteau de pâtes - Une toquée en cuisine

Déclinable à l'infini le gâteau de pâtes fait fureur sur les réseaux sociaux. Voici ma version façon lasagne Ingrédients: - 250g de grosses pâtes rondes ( ex pacceri de De Cecco) - Sauce tomate maison - 250ml de béchamel - 1 tasse d'emmental râpé 1) Faire...

Tajine poivrons olives feta oeufs  - Une toquée en cuisine

Tajine poivrons olives feta oeufs - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui un plat sain et gourmand, délicieusement parfumé. Je l'ai accompagné d'une baguette Pour 1 personne Ingrédients: - 3 poivrons grillés - 1 oeuf - 4 olives noires - 1 tranche de feta - 1 pincée de cumin - Sel, poivre - Quelques feuilles de basilic...

Muffins aux myrtilles  - Une toquée en cuisine

Muffins aux myrtilles - Une toquée en cuisine

Tous les ans, au mois de juillet, j'arpente les sous bois de ma région à la recherche de myrtilles sauvages. Elles ont un gout incomparable A Pour 8 muffins Ingrédients: - 170g de farine - 80g de cassonade - 1 pincée de sel - 1 cac de levure sèche - 1...

Baguettes briochées - Une toquée en cuisine

Baguettes briochées - Une toquée en cuisine

La baguette idéale pour accompagner les confitures de saison Pour 2 baguettes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 300g de farine - 2 jaunes d'oeuf - 40g de beurre - 50g de sucre - 20g de levure - 125ml de lait tiède - Zestes d'1/2 citron 1) Mélanger 75g...

Feuilletés saumon tomate - Une toquée en cuisine

Feuilletés saumon tomate - Une toquée en cuisine

Pouvant être servi en entrée ou en plat ces feuilletés sont très faciles et rapide à réaliser Pour 2 personne Ingrédients: - 2 vidés en pâte feuilletée - 1 filet de saumon - 6 tomates cerise - 100ml de crème liquide - 1 grosse cas de fromage frais ail...

Tartelettes aux cerises et amandes  - Une toquée en cuisine

Tartelettes aux cerises et amandes - Une toquée en cuisine

Comme je vous l'ai déja expliqué dans un précédent post, mon cerisier n'a quasiment pas produit cette année à cause du gel tardif. Frustrée a la vision de cet arbre nu, j'ai ouvert un bocal de l'année dernière pour confectionner ces tartelettes qui sentent...

Raviolis au poulet à la sauce tomate - Une toquée en cuisine

Raviolis au poulet à la sauce tomate - Une toquée en cuisine

Le jeudi c'est raviolis Pour 3 personnes Pour la pâte - 300g de semoule de blé dur - 2 oeufs - Un peu d'eau - 1 grosse pincée de sel Pour la garniture - 1 petit filet de poulet - 2 tranches de jambon fumé - 1/2 courgette - 1 oeuf - 1 pincée de romarin...

Carbonnades méditérranéennes  - Une toquée en cuisine

Carbonnades méditérranéennes - Une toquée en cuisine

Le temps de cuisson peut sembler long mais il confère aux légumes un fondant incomparable Pour 6 personnes Ingrédients: - 1kg de carbonnades de boeuf - Farine - 1 courgette - 6 tomates - 1 bocal de poivrons grillés (ou 6 poivrons frais) - 1 bocal d'olives...

Cheesecake aux fraises  - Une toquée en cuisine

Cheesecake aux fraises - Une toquée en cuisine

Comme toutes les semaines on termine sur une note sucrée. Un cheesecake agrémenté de fraises bien parfumées Ingrédients: - 35g de beurre - 100g de sablés pur beurre - 2 oeufs - 250g de cottage cheese - 50g de cream cheese - 1 cas de fécule - 120g de sucre...

Pêches rôties au jambon et basilic  - Une toquée en cuisine

Pêches rôties au jambon et basilic - Une toquée en cuisine

Un apéro léger alliant fraicheur et croustillant. Pour 16 bouchées Ingrédients: - 2 pêches mûres - 8 tranches de jambon de la forêt noire - 16 feuilles de basilic 1) Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur 2) Couper les pêches...

Confiture abricots lavandin  - Une toquée en cuisine

Confiture abricots lavandin - Une toquée en cuisine

Une confiture d'abricots avec une note subtile de lavande. Pour 2 pots de confiture Ingrédients: - 1 kg d'abricots bien mûrs - Sucre - 1-2 gouttes d'huile essentielle de Lavandin 1) Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. 2) Peser les abricots...

Crottin de chèvre sur ratatouille  - Une toquée en cuisine

Crottin de chèvre sur ratatouille - Une toquée en cuisine

Qui dit été dit ratatouille. Je l'ai agrémenté d'un crottin de chèvre et servi avec du pain frais. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 crottins de chèvre - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 boîte de dés de tomates (400g) - 3 poivrons...

Wraps au roastbeef sauce tartare - Une toquée en cuisine

Wraps au roastbeef sauce tartare - Une toquée en cuisine

Voila qu'elle commence encore avec ses wraps! Mais que voulez vous j'adore ca. Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tortilla - 1 cas de mayonnaise - 2 tranches de roastbeef - 1 branche d'estragon - 1 cornichon aigre doux - 1 oeuf dur 1) Etaler la mayonnaise...

Poulet aux champignons et ail des ours  - Une toquée en cuisine

Poulet aux champignons et ail des ours - Une toquée en cuisine

Il y a quelques temps une amie m'a offert du pesto à l'ail des ours confectionné par le boucher de son village. Je l'ai intégré dans un poulet champignons-crème. Un vrai délice Pour 3 personnes Ingrédients: - 400g d'aiguillettes de poulet - 1 cac de pesto...

Gaufres aux fraises - Une toquée en cuisine

Gaufres aux fraises - Une toquée en cuisine

C'est chaque fois pareil. Dès qu'il fait moche je fais des gaufres. Dessert réconfortant par excellence. Je les ai accompagnées d'une bonne lichette de chantilly et de bonnes fraises de saison Ingrédients: - 2 gros oeufs - 250g de farine fermentante -...

Confiture pomme rhubarbe orange - Une toquée en cuisine

Confiture pomme rhubarbe orange - Une toquée en cuisine

J'ai jeté mon dévolu sur les premières tiges de rhubarbe de la saison. Ingrédients: - 400g de rhubarbe - 300g de pommes - Le jus d'1 orange - 650g de sucre 1) Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons 2) Eplucher les pommes et les couper...

Pizza rolls - Une toquée en cuisine

Pizza rolls - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui une recette antigaspi permettant d'utiliser un reste de sauce bolognaise Pour 12 rolls Ingrédients: - 250g de farine - 140ml d'eau - 1/2 cac de sel - 10g de levure fraiche - 1 reste de bolo - 1 boule de mozzarella - 1 cas de parmesan râpé...

Cookies pots de fleur - Une toquée en cuisine

Cookies pots de fleur - Une toquée en cuisine

A défaut de voir mes fleurs pousser à cause de cette fichue météo, je me rabat sur des cookies aux couleurs de mon jardin Pour 5 pots de fleur Ingrédients: - 1 pincée de sel - 100g de farine - 50g de beurre mou - 50g de cassonade - 1/2 oeuf battu -Quelques...

Club sandwich au poulet balsamique - Une toquée en cuisine

Club sandwich au poulet balsamique - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui un club sandwich amélioré Pour 2 club sandwich Ingrédients: - 4 tranches de pain de mie - 1 escalope de poulet - 50ml de vinaigre balsamique - 1 éclat d'ail - 1 branche de romarin - 1 feuille de laurier - 1 poignée de roquette - 1 cas de pignons...

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