Pavé de bison sauce champêtre et sa purée de patate douce

Pavé de bison sauce champêtre et sa purée de patate douce
Recette N°800
Ingrédients pour la purée : 1 kg de patate douce 1 petite boite de maïs 20 cl de crème pour la purée Ingrédients pour la sauce: 50 g de beurre pour la sauce 1 cuillère à soupe d'huile 1 échalote 1 ail 5 cl de Porto 30 cl de vin rouge 2.

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