Les carnets de Miss Diane

Les carnets de Miss Diane1 159 recettes

Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé

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Viande

Viande

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Dessert

Dessert

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Entrée

Entrée

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Fruit

Fruit

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Légume

Légume

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Maïs

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Agrume

Agrume

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Salade

Salade

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Gâteau

Gâteau

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Citron

Citron

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Pain

Pain

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Soupe

Soupe

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Les recettes de cuisine de "Les carnets de Miss Diane"


Salade italienne à la mozzarella di bufala, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Salade italienne à la mozzarella di bufala, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Que fait-on lorsque l'on découvre ce fromage tant convoité au Québec, qu'on appelle la mozzarella di buffala, provenant directement d'Italie...

Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles. C'est une "pseudocéréale", plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une...

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri. Dernièrement, j'ai rapporté un magnifique et...

Bol "poké" aux fruits et sa vinaigrette aux fraises, sans gluten et sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Bol "poké" aux fruits et sa vinaigrette aux fraises, sans gluten et sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Je me suis inspirée d'une salade de quinoa et j'en ai fait plutôt un genre de "bol poké" sur lequel j'ai simplement déposé la vinaigrette...

Gâteau enversé aux cerises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Gâteau enversé aux cerises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Les cerises sont à leur meilleur présentement et, après un délicieux clafoutis aux cerises et au chocolat, c'est dans un gâteau renversé que...

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels. Je...

Keftas de porc et riz parfumé, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Keftas de porc et riz parfumé, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Le kefta est une préparation à base de viande d'agneau et d'épices, de forme ovoïde, que l'on sert dans les pays du Moyen-Orient. Comme...

Pâtes au prosciutto et aux pois verts, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Pâtes au prosciutto et aux pois verts, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Me revoici, me revoilà avec un plat tout simple de pâtes. On peut vraiment mettre tout ce qu'on veut dans un plat de pâtes et cette fois je...

Mini beignes ou beignets sans gluten, sans lactose et sans friture - Les carnets de Miss Diane

Mini beignes ou beignets sans gluten, sans lactose et sans friture - Les carnets de Miss Diane

Difficile à croire, ces petits beignes ou beignets sont sans gluten, sans lactose et sans friture, mais pas sans goût. Je m'étais procuré ce...

Biscuits au chocolat fourrés à la crème de beurre d'arachide, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Biscuits au chocolat fourrés à la crème de beurre d'arachide, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Quand j'ai vu ces biscuits sur mon Pinterest, une création du chef Chuck Hughes, je me suis empressée de les faire afin de combler mes...

Petites crêpes au yogourt, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Petites crêpes au yogourt, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

"Au Québec, la célération de la Chandeleur a généralement été remplacée dans les médias par le jour de la marmotte bien que la tradition de...

Mes recettes simples, santé et toujours sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Mes recettes simples, santé et toujours sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Tags: Viande

    Edit 27 novembre 2009 : Comme je n'ai pas le temps de mettre mon index à jour, je suggère de consulter les tags pour...

Soupe froide de cantaloup à la lavande - Les carnets de Miss Diane

Soupe froide de cantaloup à la lavande - Les carnets de Miss Diane

Il fait chaud et on n'a qu'une envie, manger froid! Comme bien d'autres, mon choix ce soir s'est porté vers les pêches et la lavande....

Intro - Les carnets de Miss Diane

Intro - Les carnets de Miss Diane

Tags: Viande

Cela fera bientôt dix ans que j'ai créé ce blogue, un peu pour passer le temps après avoir quitté le marché du travail. Très vite, j'ai...

Perles Japon au lait de coco - Les carnets de Miss Diane

Perles Japon au lait de coco - Les carnets de Miss Diane

Ces jolies petites billes qu'on appelle "perles Japon" et non "perles du Japon" nous étaient tout à fait inconnues jusqu'à il y a quelques...

Épices à la Cajun - Les carnets de Miss Diane

Épices à la Cajun - Les carnets de Miss Diane

Tags: Viande

Il y a quelques années déjà, nous avons eu la chance de visiter la belle ville qu'était la Nouvelle-Orléans. Bien sûr, personne n'en a...

Frittata aux tomates séchées - Les carnets de Miss Diane

Frittata aux tomates séchées - Les carnets de Miss Diane

Je ne sais pas pourquoi mais, très souvent chez nous, le souper du vendredi soir est consacré aux oeufs. Après tout, le Guide Alimentaire...

Poulet, aubergine et Migneron, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Poulet, aubergine et Migneron, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Nous sommes invités à passer le week-end prochain chez des amis, dans le chalet qu'ils ont loué dans les Cantons-de-l'Est, et je suis...

Mes oeufs "dépanneurs" - Les carnets de Miss Diane

Mes oeufs "dépanneurs" - Les carnets de Miss Diane

J'ai toujours sous la main des oeufs durs que je conserve dans un mélange de vinaigre. Ces oeufs sont parfois d'une grande utilité, surtout...

Une tisane contre la toux, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Une tisane contre la toux, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Tags: Viande, Tisane

J'ai le rhume. Depuis lundi matin, j'ai le rhume. La gorge me gratouille, je tousse, la gorge me gratouille de plus belle. C'est un cercle...

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