La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor3 078 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Les tags les plus populaires de "La cuisine de Messidor"


Légume

Légume

1 139 recettes
Dessert

Dessert

936 recettes
Fruit

Fruit

854 recettes
Sauce

Sauce

742 recettes
Volaille

Volaille

642 recettes
Maïs

Maïs

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Europe

Europe

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Poisson gras

Poisson gras

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Poulet

Poulet

449 recettes
Viande blanche

Viande blanche

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Agrume

Agrume

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Asie

Asie

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Les recettes de cuisine de "La cuisine de Messidor"


En vacances

En vacances

Pas de nouvelle recette ce matin. Je suis en panne d’idées pour cuisiner, je suis dans le brouillard. Alors j’ai décidé de prendre des vacan...

Bons achats en épicerie - 22 au 28 juillet 2021

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Tags: Fruit

  1. Bons achats Métro - 22 au 28 juillet 2021 Les meilleurs aubaines cette semaine chez Métro ne sont pas au rayon des fruits et légumes...

Tarte paresseuse, bananes et framboises, version deux +

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Cette tarte sans croûte au bon goût de banane et recouverte de framboises est une version légèrement modifiée de ma recette du même nom. Sa ...

Petit repas froid pour jour chaud +

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C’était l’une de ces journées torrides et humides où l’on n’a vraiment pas envie de cuisiner. Deux salades et des petites tartines de pain g...

Salade de melon d’eau au fromage halloumi +

Salade de melon d’eau au fromage halloumi +

Une délicieuse surprise que cette salade trouvée par hasard pour passer un reste de melon d’eau. J’ai pris beaucoup de liberté en l’adaptant...

Langoustines au pesto de tomates séchées +

Langoustines au pesto de tomates séchées +

 J’ai simplifié ma recette, je n’avais pas assez temps pour faire mariner les langoustines, mais grâce à ce savoureux pesto léger, nous avon...

Gratin de poisson aux saveurs grecques +

Gratin de poisson aux saveurs grecques +

Ce plat vite prêt qui se termine au four a toutes les caractéristiques d’une omelette ou d’un bon clafoutis. Ses saveurs s’inspirent délicie...

Sauté de porc à la thaïe

Sauté de porc à la thaïe

On aime les sautés l’été parce qu’ils sont vite prêts et que l’on peut varier les sauces presqu’à l’infini. Le porc a pu profiter ici de la ...

Gaspacho aux tomates et au melon d’eau

Gaspacho aux tomates et au melon d’eau

Une goûteuse harmonie de saveurs, une bonne soupe à servir bien froide pour les jours de chaleur accablante que nous connaissons. Avec cette...

Tofu parmigiana surprise +

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Tags: Tofu, Soja

Une double surprise m’attendait avec cette recette, tout d’abord de la trouver hyper délicieuse en la goûtant, puis de constater que je l’av...

Pizza aux tomates fraîches +

Pizza aux tomates fraîches +

Chaque année depuis des lustres, quand approche le mois d’août et que les tomates sont belles et bonnes, je prépare une tarte aux tomates fr...

Casserole de poulet fondant au fenouil et à l’estragon +

Casserole de poulet fondant au fenouil et à l’estragon +

La douceur anisée du fenouil se joint à l’arôme frais et persistant de l’estragon pour parfumer ce poulet et l’imprégner de saveurs exquises...

Gratin de canard confit aux oignons caramélisés +

Gratin de canard confit aux oignons caramélisés +

Cet étagé hyper savoureux est facile et rapide à réaliser, encore plus si les pâtes sont déjà cuites. Il suffit alors de faire dorer l’oigno...

Pain de veau aux saveurs indiennes +

Pain de veau aux saveurs indiennes +

Les saveurs de ce pain de viande raviront les amateurs de cuisine indienne: pâte de cari, lait de coco, flocons de noix de coco et coriandre...

Pavés de truite aux amandes, mayonnaise maison à l’orange +

Pavés de truite aux amandes, mayonnaise maison à l’orange +

Si je publie cette recette de truite simplissime, c’est surtout pour proposer une mayonnaise maison que j’appelle aussi ma mayonnaise santé,...

Couscous à l’italienne

Couscous à l’italienne

Pas de nouvelle recette ce matin, mais une astuce pour recycler une sauce aux saucisses italiennes. Parce que nous avions mangé beaucoup de ...

Bons achats en épicerie - 8 au 14 juillet 2021

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Tags: Fruit, Légume

1. Bons achats Métro - 8 au 14 juillet 2021 Quelques meilleurs prix sont sur les fruits importés, peu sur les légumes d’ici (radis, salade...

Crevettes sautées sur riz, façon cajun +

Crevettes sautées sur riz, façon cajun +

Un autre repas vite prêt, cette fois préparé avec des crevettes qui sont d’une belle couleur rose avant même d’être cuites. Faciles à déco...

Pâtes courtes aux saucisses italiennes

Pâtes courtes aux saucisses italiennes

Une recette ultra rapide qui se prépare en même temps que cuisent les pâtes. Le plaisir de la dégustation doit beaucoup aux assaisonnements ...

Pizza à exquise à l’oignon et au fromage +

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Cette chouette recette était à l’origine une tarte à l’oignon. Toutefois par jeu et pour la simplifier, j’ai choisi d’en faire une pizza ave...

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