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Tacos d'hiver à la purée de patates douces rôties, poêlée de haricots noirs au poireau et aux olives noires, sauce crémeuse à l'avocat - La fée Stéphanie

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Sitôt cuisinée, sitôt publiée! Ma petite préparation du jour nous a tellement plu que je me réjouissais de partager les photos et la recette avec vous le plus vite possible! Je ne serai par contre pas très bavarde aujourd’hui, je suis en pleine relecture de mon prochain livre! Il partira à l’imprimerie d’ici quelques jours, tout doit être parfait!! J’ai tellement hâte de vous en parler! Je vous souhaite un très bon week-end!  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes au total Ingrédients pour 2 personnes: 500 g de patates douces 1 blanc de poireau ou 1 oignon 1 gousse d’ail 1 douzaine d’olives noires dénoyautées 1 boite de haricots noirs 1 c. à s. de concentré de tomate 1/2 verre d’eau  Huile d’olive Sel et poivre du moulin 2 tortillas  2 c. à s. de graines de courge Pour la sauce à l’avocat: 1 avocat 1 citron pressé 1 c. à c. de sauce mexicaine (à la belle saison 1 tomate mure + quelques gouttes de tabasco) 1 petite gousse d’ail Sel  Préparation: 1. Brosser les patates douces sous l’eau pour éliminer toute trace de terre. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis enfourner […]

Filet mignon de porc à l’ananas, citron et sauce soja

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Un plat sucré salé avec une touche d’acidité. Ce filet mignon sera très bon accompagné d’une purée de patate douce ou de carottes et pommes de terre. Il ira également très bien avec du …

Saumon au pamplemousse & cranberries, purée de patate douce

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En ce moment, j'aime beaucoup mettre des agrumes avec mes pavés ou filets de poissons que je fais cuire au four. Ca donne du goût, c'est plus léger qu'une sauce au beurre blanc (que j'aime beaucoup aussi) et à la maison on aime tous les 3 cet accord là. Hier soir, c'était du saumon qui était à l'hon

Crème onctueuse de patates douces au coco - Line Lisbonne Et Cie

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Une sauce pour l’apéritifCrème onctueuse patates douces - coco Pour 10 à 12 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3-4 minutes Temps de repos : 1 heure Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 600 grammes de patate(s) douce(s) 300 cl de lait de coco crémeux 1 cuillère à soupe de … Read More

Purée de patates douce, sauce aux herbes et citron vert, d'Ottolenghi

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Filet mignon sauce au poivre vert, purée de patate douce au fruit de la passion

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Avez-vous déjà goûté au mélange patate douce - fruit de la passion ? Si comme moi vous adorez ces deux produits, je vous garantis que cet...

Salade d'épeautre, patates douce et chou-fleur violet, sauce moutarde et purée de noix de cajou - La fée Stéphanie

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Je suis solidaire avec mes compatriotes aujourd’hui! Pas de belle salade de printemps, mais une salade de chou-fleur et de patates douces pour faire face au mauvais temps! Je comprends bien que je ne vais pas me faire des amis si je publie des photos de radis roses et petits-pois si vous êtes sous la neige, j’ai bien compris le message 😉 Cet été, c’est moi qui vous envierais. Il fera si chaud ici que je ne pourrais rien cuisiner d’autres que du cru ou des glaces! Mon chou-fleur tombait bien finalement, puisqu’il a plu toute la journée et les températures ont par conséquence bien baissé aussi. On aura du mauvais temps jusqu’à dimanche, une excuse de plus pour faire la grasse matinée ce week-end! À propos, on va changer d’heure! Lundi matin sera dur dur, mieux vaut ne pas y penser! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h10 au total Ingrédients pour 3 personnes: 160 g d’épeautre ou des céréales au choix 100 g de tofu lactofermenté 500 g de patates douces 1 chou-fleur violet (260 g de têtes de chou-fleur) 1 oignon 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de sirop d’agave Sel et poivre Pour […]

Ragoût de champignons, châtaignes et patate douce à la bière et maniguette

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En ce moment, les jours froids, pluvieux et venteux se succèdent, et pour résister psychologiquement à de telles intempéries, j'ai décidé de préparer un bon gros ragoût de légumes pour le dîner. Ce petit plat est assez proche des ragoûts à la viande, si ce n'est qu'il n'en contient pas. La méthode reste cependant assez…

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Maiwenn LA MAIN A LA PATE Ingrédients : 800 g de patates douces 160 g de lait de coco 125 g d'eau 1/2 c à c de curry 2 c à s de citron vert 1 trait de crème liquide sel, poivre Préparation: éplucher les...

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Voici notre plat de fête, un bon magret de canard avec une sauce échalotes et vin rouge et sa purée de patates douce... Le mariage était...

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Recette N°800 Ingrédients pour la purée : 1 kg de patate douce 1 petite boite de maïs 20 cl de crème pour la purée Ingrédients pour la sauce: 50 g de beurre pour la sauce 1 cuillère à soupe d'huile 1 échalote 1 ail 5 cl de Porto 30 cl de vin rouge 2.5...

PATATES DOUCES FARCIES : Haricots blancs, Epinards, Tomates séchées et sa sauce à l’aïl et au sésame

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Plat végétarien PATATES DOUCES FARCIES Haricots blancs, Epinards, Tomates séchées et sa sauce à l’aïl et au sésame   Voici un plat complet automnale qui vous régalera :) Réalisation : Po…

Pavés d'autruches, purée de potimarron, panais glacés, canneberges

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Des pavés d'autruche, purée de patate douces, panais glacés, accompagnés d'une délicieuse sauce aux canneberges, voilà une assiette où se mêlent de douces saveurs.

Hachis parmentier aux lentilles, purée de pommes de terre et de carottes: une recette végétalienne pour toute la famille - La fée Stéphanie

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Je vous présente aujourd’hui une recette végétalienne pour toute la famille: un hachis parmentier aux lentilles avec sa purée de pommes de terre et de carottes. Une recette si simple, mais si bonne que tout le monde adore!  Ce plat unique peut se décliner en différentes versions selon les légumes que vous aimez mettre dans votre purée. Pensez aussi aux patates douces ou à la courge, et même à la purée chou-fleur pomme de terre!  Et pour une version sans gluten, il vous suffira de dorer votre hachis parmentier avec de la chapelure sans gluten.  Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 55 minutes au total Ingrédients pour 4 personnes: 280 gr de lentilles brunes (poids des lentilles cuites et égouttées) 500 ml de sauce tomate (ou pulpe de tomate) 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte laurier sel poivre huile d’olive pour la cuisson Pour la purée: 1 kg de pommes de terre 500 gr de carottes 200 ml de lait végétal 1 noisette de beurre de soja ou margarine végétale sel  noix de muscade Pour dorer la plat: 2 cuillères à soupe de chapelure sans gluten facultatif: 1 cuillère à soupe de levure alimentaire ou maltée Préparation: […]

Salade de lentilles corail (roses) et patates douces, sauce tahin (purée de sésame)

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Patates douces rôties au four farcies de haricots Azuki, cubes d'avocat et sauce blanche aux herbes - La fée Stéphanie

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Ces derniers jours ont été vraiment particuliers pour moi. De très belles choses, de moins belles, quelques petits soucis qui font partie des aléas de la vie, beaucoup de travail, des choses en retard, la course toujours à droite et à gauche, etc. Vous connaissez, on mène tous des vies de fou! J’avais vraiment besoin aujourd’hui d’une super recette, un plat dont je me serais souvenue. J’étais tentée de le garder pour une occasion future, mais c’était tellement bon, délicieux, exquis, excellent, divin et fameux, que je ne pouvais pas attendre! Ne vous effrayez pas par le temps de cuisson (la patate douce est un peu longue à cuire), la recette est extrêmement simple et même les novices en cuisine pourront la préparer. Condition requise: savoir couper un oignon et ouvrir une boite de conserve, bref à la portée de tout le monde! Si vous ne savez pas quoi préparer ce week-end, laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 12 minutes + 50-60 minutes dans un four à 200° Ingrédients pour 4 personnes:  4 patates douces américaines de taille moyenne 1 boite de haricots Azuki 1 gros oignon rouge Sel Poivre 2 c. à […]

Côte de bœuf sauce aux morille purée et frite de patate douce - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: 2 côte de boeuf du boucher PURÉE 2 patates douces 1 pommes de terres 20 cl de crème fraîche 150 gr de fromage type tome,,,, beurre sel, poivre huile d'olive FRITES 2 patates douces paprika, ail poudre SAUCE AUX MORILLES 60 gr de morilles...

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