Je vous remonte aujourd'hui une recette qui mérite de ne pas rester dans les oubliettes du blog, celle du foie gras maison.
Je vous propose une idée de plat festif où la douceur de la patate douce se marie très bien à l'acidité des agrumes.
Un traditionnel de la cuisine du Sud Ouest : le magret de canard ! J'ai l'habitude de le manger juste poêlé, avec des abricots, avec des cerises, des pêches ou des pruneaux, eh oui le sucré salé marche très bien avec le canard ! Aujourd'hui je vous le.
Moins contraignant à cuire que les magrets individuels, c e rôti qui a du goût pourrait parfaitement figurer au menu de Noël.
Si seulement vous pouviez sentir l’odeur des fruits secs mêlés à la graisse de canard qui s’échappe du four… Mmmh.
J'adore les agrumes confits, et ils présentent l'avantage d'être à la fois économiques et extrêmement simples à réaliser.
La pré-cuisson du canard permet d’une part de l’attendrir et d’autre part d’éliminer une partie de la graisse Ingrédients 4 personnes : .
Ingrédients: 20 cl de créme liquide 2 cs de lait 200 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 gr d’agrumes confits Préparation: Mélanger le…
Avant de vous parler de ces petites tartelettes sans pâte mais pas sans saveur, je tiens à vous présenter les Produits Régionaux, une épicerie fine en ligne qui m’a fait parvenir un colis des plus somptueux: Les Produits Régionaux, c’est une entreprise.
A l'approche du week-end, pourquoi ne pas prévoir le traditionnel poulet rôti qui venait s'inviter le dimanche midi lorsque j'étais petite.
J'adore cette gourmandise, je l'ai découverte il y a de nombreuses années lors de mes séjours en Toscane .
Je vous avais proposé une couronne des rois aux pralines l’an dernier, cette fois-ci ce sont les agrumes qui sont à l’honneur.
Les Gourmands disent .
Voici l'assiette que j'ai composée pour la Saint-Valentin et que nous avons dégustée en amoureux.
Autant le dire d'entrée de jeu : ces boulettes sont un véritables coup de coeur, réalisées déjà 3 fois depuis le début de l'année (mes filleuls de 7 ans 1/2 et 9 ans 1/2 s'en sont régalées).
Les Gourmands disent .
Après mon succès avec mes petites quiches aux gésiers de canard confits, j’ai voulu les glisser dans des muffins au chèvre: un délice! Pour 6 muffins: 115 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 30 g de parmesan 2 rondelles de bûche de chèvre.
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