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Les recettes de cuisine de "Travel & Food"


Biscuits au gingembre et à la cardamome

Biscuits au gingembre et à la cardamome

Une bien jolie recette de biscuits au gingembre et à la cardamome bien épicé et pleins de goût. Regardez moi cette belle couleur, une caramélisation incroyable et un goût sublime. Beaucoup de beurre, beaucoup de sucre, je ne vous apprends rien.

Hiyayakko, tofu soyeux au wakamé et au gingembre

Hiyayakko, tofu soyeux au wakamé et au gingembre

Une petite idée d'accompagnement (ou de repas très léger) qui nous vient tout droit du Japon, le Hiyayakko c'est du tofu soyeux avec des toppings. Ici j'ai choisi de faire gingembre, algue et un peu de sauce pour assaisonner.

Lasagnes au pesto

Lasagnes au pesto

Des lasagnes à la bolognaise avec de la béchamel et du pesto... Ça a l'air bizarre mais c'était trop bon en fait ! Je ne sais pas d'où j'ai eu cette idée mais quelque chose me disait que ça pourrait être sympa et c'était carrément vrai.

TA&CO, la street food mexicaine authentique à Marseille

TA&CO, la street food mexicaine authentique à Marseille

A deux pas de l'arrêt de métro Baille, il y a un petit restaurant mexicain : le TA&CO. On pousse la porte et les effluves nous transportent tout de suite au Mexique ! Ça sent bon les épices, la musique est entraînante et la gérante a un accent chantant qui nous fait voyager.

Gâteau moelleux à l'orange

Gâteau moelleux à l'orange

Je ne sais pas si la photo lui rend justice mais ce gâteau à l'orange est d'un extrême moelleux, il est trop bon. Il en restait une petite part au bout de 2 jours et dans un contenant hermétique il est resté hyper moelleux. Une petite merveille !

Amandes gratinées au beurre d'agrume

Amandes gratinées au beurre d'agrume

Voilà une idée d'entrée ou d'apéro rapide et qui change un peu. Des amandes de mer au beurre d'agrume, gratinée avec une petite chapelure au persil, c'est si bon !

Amandes gratinées au beurre d'agrume

Amandes gratinées au beurre d'agrume

Voilà une idée d'entrée ou d'apéro rapide et qui change un peu. Des amandes de mer au beurre d'agrume, gratinée avec une petite chapelure au persil, c'est si bon !

Jeera aloo, pommes de terre sautées au cumin

Jeera aloo, pommes de terre sautées au cumin

Ici j'ai fait des jeera aloo, donc des petites pommes de terre cuites à l'eau puis sautées à la poêle avec des épices. Du cumin, curcuma, un peu de piment et de la coriandre fraîche pour la décoration et la fraîcheur.

Fagots de haricots verts à la poitrine fumée caramélisée

Fagots de haricots verts à la poitrine fumée caramélisée

C'est les vacances scolaires alors voilà une petite recette que vous pouvez facilement réaliser avec vos enfants : des petits fagots de haricots verts à la poitrine fumée.

Çilbir, oeufs pochés au yaourt

Çilbir, oeufs pochés au yaourt

Le çilbir c'est une recette turque fort appétissante d'oeufs pochés posés sur un lit de yaourt salé avec une huile/un beurre pimenté(e) par-dessus. C'est gourmand et délicieux. En plus, ça ne prends pas trop de temps à faire.

Riz frit au crabe

Riz frit au crabe

Le riz, c'est la vie. On en mange beaucoup et du coup c'est cool d'essayer de nouvelles recettes de temps en temps pour changer un peu. Voilà donc une recette de riz frit aux miettes de crabes des neiges, j'ai ajouté quelques oeufs, un petit peu de ciboulette et d'oignons et c'est tout !

Sauté de légumes d'hiver

Sauté de légumes d'hiver

Un petit sauté de légumes d'hiver pour accompagner vos petits plats d'hiver ou vos soirs de flemme parce que c'est vite fait. Ici j'ai mis carottes, chou blanc, de l'oignon et des champignons. Des petits assaisonnements d'inspiration asiatique pour en faire un plat délicieux.

Quel dessert servir après une raclette ? 7 idées !

Quel dessert servir après une raclette ? 7 idées !

C'est la sempiternelle question que je me pose à chaque fois qu'on invite du monde pour une raclette. Qu'est ce qu'on mange en dessert après une raclette ?

Rillettes de thon à la crème fraîche

Rillettes de thon à la crème fraîche

Ces rillettes me viennent de ma maman qui me les préparent depuis toute petite. L’avantage c’est que c’est une recette très rapide à faire, bon marché et très fraiche, un must-have pour le printemps.

Magret de canard et pommes de terre poêlées

Magret de canard et pommes de terre poêlées

Le magret de canard, c’est vraiment un produit que j’adore manger et donc cuisiner. J’aime le magret dans sa forme la plus simple : poêlé ou cuit au feu de bois.

Sauté de porc aux légumes

Sauté de porc aux légumes

C’est pas très sexy à dire mais c’est un peu une recette de fond de frigo. Il n’empêche que c’est délicieux. Je la fais lorsque j’ai une courgette, une carotte et deux trois autres légumes en quantité réduite dans le bac à légumes.

Maquereaux farcis aux citrons

Maquereaux farcis aux citrons

Le maquereau au citron c’est tout ce que j’aime. C’est frais, délicat et convivial. En plus, c’est rapide à préparer.

Poulet fumé aux herbes

Poulet fumé aux herbes

Rien de plus réconfortant que l’odeur du poulet dans le four, la peau croustillante qui se forme au-dessus. Alors oui, c’est le printemps, la saison des salades et du light. Mais un poulet fumé, ça ne se refuse pas, non? Encore moins quand il est servi avec des pommes de terre.

Beignets de sardines

Beignets de sardines

Beignets ? Sardines ? Jamais essayé. C’est l’occasion. Bon, vider et lever les filets des sardines qui faisait tout au plus 10 cm, c’était laborieux… Heureusement avec l’aide de mon mari et beaucoup de patience, nous avons vaincu !

Camembert rôti au four

Camembert rôti au four

Le camembert c’est délicieux mais quand il est rôti et qu’on le mange à la petite cuillère, alors là, il ne fait pas long feu. C’est une recette simplissime en plus, vraiment aucune raison de se priver.

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