La cuisine d'ici et d'ISCA
La cuisine d'ici et d'ISCA2 524 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les tags les plus populaires de "La cuisine d'ici et d'ISCA"


Maïs

Maïs

260 recettes
Salade

Salade

199 recettes
Pomme

Pomme

152 recettes
Pâte

Pâte

137 recettes
Pain

Pain

134 recettes
Sauce

Sauce

106 recettes
Dessert

Dessert

105 recettes
Tarte

Tarte

99 recettes
Crème

Crème

98 recettes
Chocolat

Chocolat

96 recettes
Légume

Légume

95 recettes
Poulet

Poulet

91 recettes

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA"


Effilochée de porc (Pulled Pork)

Effilochée de porc (Pulled Pork)

Tags: Porc, Boeuf, Viande

Le dernier numéro du magazine Saveurs est consacré à la viande effilochée que ce soit de porc, agneau, boeuf ou poulet. Je commence par la p...

Calissons

Calissons

J'ai attendu très longtemps avant de me lancer dans les calissons car le glaçage est vraiment ma bête noire. Si en l'occurrence, ce dernier ...

Daube de canard au vin blanc

Daube de canard au vin blanc

Le canard macère dans une marinade vinaigrée et bien relevée, ce qui lui confère un petit goût de gibier ... J'ai fait mariner la viande l'a...

Salade de betteraves aux fèves

Salade de betteraves aux fèves

Une recette de Béa  réalisée avec les moyens du bord. Un jour, je testerai avec le raifort préconisé mais pour cette fois, quelques baies ro...

Les beignets du Mardi-Gras

Les beignets du Mardi-Gras

Quelques idées de beignets pour fêter dignement le dernier jour avant le carême. Bugnes à la cannelle Fritole Donuts Pets de nonne Bugnes Bo...

Confit de foie de porc

Confit de foie de porc

Tags: Porc, Confit, Lard, Foie

En rédigeant le palmarès des recettes de 2020, j'ai eu envie de refaire le confit de porc . Ingrédients 500 g de foie de porc 400 g de lard ...

Patates douces & saumon frais au four pour un menu orange

Patates douces & saumon frais au four pour un menu orange

Un menu coloré pour un repas léger tout simple mais varié. J'aime les dîners (ou les déjeuners) à thème, d'ailleurs j'ai déjà testé  le  bla...

Florilège gourmand de 2020

Florilège gourmand de 2020

 J'ai eu envie de sélectionner les recettes "coup de coeur" de l'année qui vient de s'écouler. Cela permet de ne pas les oublier, de donner ...

Dauphinois de boudin aux deux pommes

Dauphinois de boudin aux deux pommes

Je me suis encore inspirée d'une recette de Cornello  pour cuisiner cette fois le boudin noir aux pommes de terre et en l'air. J'aurais pu ...

Crêpes de la Chandeleur

Crêpes de la Chandeleur

Le 2 février est le jour de la Présentation de Jésus au  Temple et  la Chandeleur ou fête des chandelles, célèbre la reconnaissance par le...

Blini

Blini

Un blinis au singulier, des blini au pluriel en russe. Ces petites crêpes à base de farine de sarrasin ont une saveur rustique, parfaite po...

Sauce tomates aux boulettes

Sauce tomates aux boulettes

Cette sauce tomate est utilisée pour les pâtes au four, la parmigiana, le gratin de courgettes, les haricots verts et tout simplement avec ...

Fougasse aux olives noires

Fougasse aux olives noires

C'est le soleil dans la maison, les parfums mêlés de l'origan, des olives.  Les fougasses sont du plus bel effet dans une corbeille, elles ...

Grenoblois (gâteau aux noix)

Grenoblois (gâteau aux noix)

Tags: France

Ce sont les romains qui ont introduit les premiers noyers en France au 4ème siècle à Grenoble, ce qui explique les innombrables recettes à ...

Des donuts pour le Mardi-Gras

Des donuts pour le Mardi-Gras

Tags: Donut

Mardi prochain, c'est mardi-gras, veille des Cendres et de l'entrée en carême. L'on mange "gras" ce jour là avant de manger "maigre" durant...

Bugnes de Lyon

Bugnes de Lyon

Tags: Rose, Bugne, Lyon

Les bugnes ne datent pas d'hier, elles seraient apparues  au  16 e. Parfumées à l'eau de rose à l'origine, elles étaient dépourvues de beu...

Beignets framboise

Beignets framboise

Ces beignets sont une réplique miniature du beignet de plage, dodu à souhait, fourré de confiture d'abricot, enveloppé dans sa feuille de ...

Soupe au cresson

Soupe au cresson

Un peu de verdure au coeur de l'hiver, à savourer avec de petits croûtons à l'ail .  Ingrédients 1 botte de cresson 2 gros...

Oeufs à la neige aux pralines

Oeufs à la neige aux pralines

Tags: Oeuf, Praliné

Quelle différence existe t-il entre les oeufs à la neige et l'île flottante ? Il semblerait que ce soit le mode de cuisson qui diffère. ...