La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA2 993 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les tags les plus populaires de "La cuisine d'ici et d'ISCA"


Dessert

Dessert

918 recettes
Légume

Légume

625 recettes
Fruit

Fruit

496 recettes
Entrée

Entrée

482 recettes
Gâteau

Gâteau

383 recettes
Viande

Viande

338 recettes
Saison

Saison

329 recettes
Plat salé

Plat salé

329 recettes
Europe

Europe

257 recettes
Salade

Salade

235 recettes
Plat

Plat

199 recettes
Fruit jaune

Fruit jaune

187 recettes

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA"


Rochers au praliné

Rochers au praliné

Pâques  approchant, je songe sérieusement aux douceurs qui pourraient être présentées lors du repas pascal et en particulier avec le café.

Brioche tressée à l'ail

Brioche tressée à l'ail

Une tresse dans  le même esprit que les   nœuds à l'ail  mais façonnée à la manière d'une  babka .

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Un petit plat sans prétention que j'ai servi avec du fenouil braisé et un riz nature.

Sablés au zaatar

Sablés au zaatar

Ma chère Gretta m'a rapporté du Liban, une très grande quantité de zaatar tout frais, mélange d'épices absolument délicieux que l'on utilise.

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises

On utilise des framboises fraîches idéalement ou bien surgelées selon la saison.

Pappardelle aux betteraves

Pappardelle aux betteraves

  Des pâtes maison colorées pour égayer les papilles et l'assiette.

Coings à la Condé meringués

Coings à la Condé meringués

Les fruits " à la Condé " ont été inventés par les cuisiniers successifs du cousin de Louis XIV, le susnommé Grand Condé , qui préparaient p.

Boulgour, poulet & légumes

Boulgour, poulet & légumes

J'ai remplacé les boulettes par du poulet pour ce plat complet que j'affectionne.

Tartine à la betterave, roquefort & miel

Tartine à la betterave, roquefort & miel

Avec le miel de Cécile, les légumes et les noix du jardin, j'ai réalisé une petite entrée tellement simple qu'il ne s'agit pas vraiment d'un.

Une histoire de la cuisine...

Une histoire de la cuisine...

Notre chère Marion, du blog " Marmotte cuisine " a été particulièrement inspirée dans le choix du thème du prochain défi culinaire dont ell.

Navets caramélisés

Navets caramélisés

Pour accompagner le canard, du gibier, des plats en sauce, les navets caramélisés sont tout à fait conseillés.

Omelette à la paysanne (Bauernomelette)

Omelette à la paysanne (Bauernomelette)

C'est en version allemande qu'était nommée cette omelette  préparée régulièrement à la maison lorsque j'étais petite pour mon plus grand rég.

Compote de coing au vin rouge

Compote de coing au vin rouge

Comme je l'expliquais dernièrement, après pâte de coing , gelée , confiture et conserves , j'ai congelé des coings préalablement cuits au f.

Calamars et moules à la tomate

Calamars et moules à la tomate

 Une petite marmite à accompagner tout simplement de riz nature.

Röstis au zaatar

Röstis au zaatar

Röstis, paillasson, darphin, Yvette, latkes, levivot, désignent toujours ces râpées de pommes de terre croustillantes, plus ou moins semblab.

Orrecchiettes au brocoli

Orrecchiettes au brocoli

Cela faisait longtemps que je n'avais pas proposé de pesto, l'occasion d'y remédier avec des orrecchiettes.

Citrons givrés

Citrons givrés

Un dessert qui fit le bonheur de tous les enfants des années 80 .

Flan de blettes à l'andouille

Flan de blettes à l'andouille

Une terrine originale qui se consomme froide ou chaude, selon l'envie.

Chou lacto-fermenté (choucroute)

Chou lacto-fermenté (choucroute)

J'ai des difficultés dans ma région pour trouver de la choucroute crue.

Lettre d'amour pour la Saint-Valentin

Lettre d'amour pour la Saint-Valentin

Il me restait un petit morceau de pâte brisée, conservé depuis un bon bout de temps au réfrigérateur.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.