La cuisine d'ici et d'ISCA2 911 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA"
Farce fine à tomates
Au marché Popincourt, la maison Lamiche prépare la meilleure farce à tomate que je connaisse.
Tartelettes au caramel au beurre salé et aux noix
Le secret est de chauffer la crème avant de l'ajouter au caramel, afin qu'elle ne solidifie pas ce dernier.
Brandade de hareng
Le hareng fumé est riche en phosphore, sélénium, fer, zinc, cuivre, vitamines A, B2, B3, B5, B6, B12 et D.
Gratin de fanes de betterave à la Béchamel
J'ai une belle production de betteraves, l'occasion de récupérer les fanes pour un gratin qui a régalé six personnes.
Schacciata aux blettes et aux fanes de betteraves (tourte aux légumes)
Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai proposé ce genre de spécialité sur le blog.
Tomates confites à l'huile
Si je remonte cette recette aujourd'hui, elle comporte tout de même une différence de taille puisqu'elle est réalisée cette fois avec les to.
Confiture de figues au romarin
Le romarin parfume merveilleusement les fruits tels que les abricots et les pêches mais il s'associe également très bien à la figue.
Poitrine de porc confite aux tomates à la provençale
J'ai servi cette poitrine toute tendre et bien caramélisée avec des tomates à la provençale.
Pickles de courgettes à l'aigre-doux
Cela faisait un petit bout de temps que je n'avais pas publié de recette de courgette, il fallait y remédier ! Grâce à Séverine, j'ai découv.
Creamed Eggs
Pour participer à la Bataille Food #117 Made in USA dont la marraine est Nessa du blog Baking with Nessa , j'ai choisi une recette hab.
Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat
Pour la Foodista Challenge # 101 , initiée par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton dont la marraine est Liliane, La cuisine de Lilly , j'.
Aubergines gratinées
Je remonte la recette qui a le plus de succès sur le blog, été comme hiver, ce qui est un peu bizarre.
Conserves de sauce tomate
Pour réaliser ces conserves, je me suis inspirée de Kekeli qui s'y entend à merveille en matière de stérilisation, d'ailleurs je lorgne sur.
Mes recettes deviennent les vôtres
Un récapitulatif varié, coloré, plein de fraîcheur, c'est l'été ! Mention spéciale tout de même pour celles qui se sont attelées aux conserv.
Verveine citronnelle en tisane
Plutôt que d'acheter des sachets de tisane parfois insipides, mieux vaut s'offrir un pied de verveine citronnelle que l'on peut garder en po.
Confiture de quetsches et rhubarbe au vin
J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.
Courgettes farcies à la tomate
Avec l'abondante récolte de courgettes du potager, j'ai pu réaliser trois fois ce plat qui est parfait pour régaler les grandes tablées même.
Conserves de figues au naturel
Dès que je me replonge dans " Retour vers la cuisine ", j'ai envie de tout cuisiner.