La cuisine d'ici et d'ISCA2 562 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA"
Cuisses de poulet au curry & aux épinards
Une petite recette parfumée, vite prête et qui se conserve aisément plusieurs jours. Les épinards ou le chou-fleur s'associent parfaitement...
Bortsch
Comme on ne peut toujours pas aller au café Pouchkine , j'ai refait avec toujours autant de succès cette soupe que Constance et moi, nous a...
Mes dix recettes préférées de fraises
Une petite sélection de recettes de saison à base de fraises pour des desserts frais et irrésistibles. Tarte aux fraises sans cuisson Frais...
Asperges tièdes sauce vinaigrette
J'ai vu au marché de magnifiques pointes d'asperge, alors je n'ai pas résisté. J'ai testé cette fois-ci la cuisson à la vapeur et j'avoue qu...
Carottes à la feta
Je me suis inspirée d'une recette de "Kilomètre-0" pour réaliser cette salade toute simple à laquelle, j'ai ajouté de la chermoula. Pour ré...
Pan bao à l'effilochée de porc
Ces petits pains vietnamiens tout moelleux sont ici garnis de pulled pork et de pickles qui ajoutent une belle note croquante et acidulée. ...
Spritz
Avec le hachoir gagné au défi cuisine consacré aux oignons , j'ai reçu également en cadeau le städter Kitchenaid qui permet de réaliser les...
Betteraves au maquereau fumé & oeufs mimosa
Le maquereau fumé au poivre est un véritable délice. Associé à des betteraves et des oeufs, il constitue un hors d'oeuvre riche en goût qui ...
Boudin à l'écrasée de pommes de terre & aux poireaux
J'ai tout de suite été conquise par cette recette du quotidien ultra simple, inspirée du magazine Saveurs. Les poireaux allègent les pommes...
Salade de radis râpés à la crème
Les enfants préfèrent le radis râpé en salade plutôt qu'à la croque au sel ou au beurre . Alors, j'essaie de varier les plaisirs. Pour 1 bo...
Macarons d'Amiens (nouvelle version)
Dans un vieux bouquin de cuisine " Desserts du terroir ", j'ai déniché une recette plus authentique que la précédente , semble t-il. J'aime ...
Mes recettes deviennent les vôtres 90
Pas moins de 29 recettes pour ce nouveau récapitulatif printanier haut en couleur. Immense merci de prendre le temps de photographier vos pl...
Salmis de boulettes (ragoût de boulettes au vin rouge)
Cuire les boulettes dans du vin rouge comme un bourguignon est vraiment une idée savoureuse. Je me suis inspirée d'une recette de Manue pou...
Rillettes de thon
Je remonte cette petite recette facile et rapide. N'ayant pas de ciboulette, j'ai mis un peu plus d'échalote mais l'idéal est évidemment d'a...
Terrine de poires caramélisées
Une petite douceur toute simple pour achever la saison des poires d'hiver. Ingrédients 500 g de poires mûres 2 oeufs 35 g de farine 30 g d...
Langues de porc sauce gribiche
Un pot-au-feu léger est toujours de saison, c'est pourquoi je remonte cette recette parue au tout début du blog et qui reste un grand class...
Pâtes aux câprons & aux anchois
Avec une sauce tomate légère , ce plat de pâtes digeste est agrémenté de câprons. Pour la petite histoire, les câpres sont le bouton floral ...
Effilochée d'agneau en salade
Que faire avec le reste de gigot à la cuillère du déjeuner pascal ? Une salade avec la viande fondante poêlée dans un peu de graisse de can...
Babka au chocolat & aux amandes
La babka est traditionnellement servie le jour de Pâques en Europe de l'Est, alors c'était l'occasion d'en proposer une aujourd'hui. Ingréd...
Nids de Pâques au riz soufflé
Pour Pâques, une recette amusante et rapide à préparer : des nids chocolatés à base de riz soufflé. Le plus difficile étant de trouver le ri...