La cuisine d'ici et d'ISCA3 358 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA"
Mes recettes deviennent les vôtres
Ce troisième récapitulatif de l'année s'inscrit dans la tradition avec une prédominance pour le sucré, je ne vais pas m'en étonner .
Coings confits & sablés diamant
Plutôt une idée qu'une recette : j'ai ouvert un bocal de coings au naturel ainsi qu'un pot de gelée de coings : la récompense du travail e.
Galettes de sarrasin aux champignons & au Bleu
J'ai pour habitude de cuire pas mal de galettes en une seule fois puis de les congeler.
Saint-Jacques poêlées aux endives
Pour clore la saison des Saint-Jacques, je viens d'épuiser ma réserve, une dernière poêlée avec endives et sauce à l'échalote.
Pain aux graines de sésame et de nigelle
Des pains plats orientaux tout tendres pour accompagner les mezzes divers et variés.
Galette campagnarde
Les galettes de blé noir sont régulièrement proposées à la maison, tout le monde les apprécie.
Sablés au sarrasin et au chocolat
La farine de sarrasin se périme plus rapidement que celle de froment et je n'en utilise guère que dans les galettes .
Caviar de haricots blancs
Pour cette recette, je me suis une fois de plus inspirée du bouquin : " Ibrik, ma cuisine des Balkans ".
Soupe poireaux, carottes & chorizo
J'avais précieusement conservé l'os à moelle lorsque j'ai préparé le curry de bœuf aux carottes .
Pets de nonne pour Mardi-Gras
Je remonte cette recette publiée il y a douze ans déjà et que je réalisais régulièrement lorsque les enfants étaient petits.
Croissants fourrés aux noix
Cette spécialité autrichienne nommée Nussbeugel ou Nussbeugerl selon les régions, vient du verbe " beugen " soit "fléchir".
Tartelettes à la confiture pour la Saint Valentin
Il me restait des rognures de pâte brisée et les ai donc utilisées pour la base mais l'on peut tout aussi bien n'utiliser que de la pâte sab.
Gâteau au chocolat et aux noix pour la Saint Valentin
Lorsque j'ai repéré cette douceur chez " notre cahier de recettes plein de miettes ", j'imaginais parfaitement la saveur de c e délicieux m.
Curry de bœuf aux carottes
Pour changer du poulet au curry et faire plaisir à mes hommes, j'ai opté cette fois pour du bœuf.
Mes recettes deviennent les vôtres
Félicitations pour vos magnifiques réalisations ! Caillasse villersoise , Isabelle B Houmous de betterave , Cécile B Sablés au parmesan ,.
Orzotto au céleri rave
On peut choisir de cuire la carotte en même temps que le céleri rave si on apprécie les légumes bien cuits.