Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Le dernier numéro du magazine Saveurs est consacré à la viande effilochée que ce soit de porc, agneau, boeuf ou poulet. Je commence par la p...
J'ai attendu très longtemps avant de me lancer dans les calissons car le glaçage est vraiment ma bête noire. Si en l'occurrence, ce dernier ...
Le canard macère dans une marinade vinaigrée et bien relevée, ce qui lui confère un petit goût de gibier ... J'ai fait mariner la viande l'a...
Une recette de Béa réalisée avec les moyens du bord. Un jour, je testerai avec le raifort préconisé mais pour cette fois, quelques baies ro...
Quelques idées de beignets pour fêter dignement le dernier jour avant le carême. Bugnes à la cannelle Fritole Donuts Pets de nonne Bugnes Bo...
En rédigeant le palmarès des recettes de 2020, j'ai eu envie de refaire le confit de porc . Ingrédients 500 g de foie de porc 400 g de lard ...
Un menu coloré pour un repas léger tout simple mais varié. J'aime les dîners (ou les déjeuners) à thème, d'ailleurs j'ai déjà testé le bla...
J'ai eu envie de sélectionner les recettes "coup de coeur" de l'année qui vient de s'écouler. Cela permet de ne pas les oublier, de donner ...
Je me suis encore inspirée d'une recette de Cornello pour cuisiner cette fois le boudin noir aux pommes de terre et en l'air. J'aurais pu ...
Le 2 février est le jour de la Présentation de Jésus au Temple et la Chandeleur ou fête des chandelles, célèbre la reconnaissance par le...
Un blinis au singulier, des blini au pluriel en russe. Ces petites crêpes à base de farine de sarrasin ont une saveur rustique, parfaite po...
Cette sauce tomate est utilisée pour les pâtes au four, la parmigiana, le gratin de courgettes, les haricots verts et tout simplement avec ...
C'est le soleil dans la maison, les parfums mêlés de l'origan, des olives. Les fougasses sont du plus bel effet dans une corbeille, elles ...
Ce sont les romains qui ont introduit les premiers noyers en France au 4ème siècle à Grenoble, ce qui explique les innombrables recettes à ...
Mardi prochain, c'est mardi-gras, veille des Cendres et de l'entrée en carême. L'on mange "gras" ce jour là avant de manger "maigre" durant...
Les bugnes ne datent pas d'hier, elles seraient apparues au 16 e. Parfumées à l'eau de rose à l'origine, elles étaient dépourvues de beu...
Ces beignets sont une réplique miniature du beignet de plage, dodu à souhait, fourré de confiture d'abricot, enveloppé dans sa feuille de ...
Un peu de verdure au coeur de l'hiver, à savourer avec de petits croûtons à l'ail . Ingrédients 1 botte de cresson 2 gros...
Quelle différence existe t-il entre les oeufs à la neige et l'île flottante ? Il semblerait que ce soit le mode de cuisson qui diffère. ...