La cuisine d'ici et d'ISCA2 762 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA"
Sole meunière
On trouve la sole pratiquement toute l'année sur le marché, la meilleure étant la sole "franche" que l'on trouve dans la Manche ou en mer du...
Mes recettes deviennent les vôtres
Un récapitulatif des recettes de l'été, ambiance nostalgique ... Terrine de carottes aux courgettes , quoi qu'on mange Spritz , Michou Focac...
Gratin de pâtes aux aubergines & aux boulettes
La saison des aubergines se poursuit jusque fin septembre alors j'ai bien l'intention d'en bénéficier le plus tardivement possible. Pour ce ...
Poireaux en asperge à la vinaigrette & aux noix
Tout l'été, j'ai préparé des courgettes ou des aubergines à la vinaigrette, alors l'entrée dans l'automne permet d'envisager la version poir...
Confiture de poires et raisins aux noix
Si l'on emploie du raisin frais, il convient de doubler la quantité après avoir ôté la peau et les pépins. Autant dire que j'ai pris des rai...
Rugelach Cake
J'ai juste assemblé les croissants au cacao et aux noix de ma recette habituelle pour former une brioche ronde et moelleuse. Pour 1 cercle...
Salade cuite de poivrons
J'ai découvert cette salade en Israël, à Ashdod plus particulièrement, le jour de Yom Kippour, lors de la rupture du jeûne. J'en ai un souve...
Croquets aux amandes
Cher & Tendre raffole des gâteaux secs avec son café et des cantuccini en particulier mais à force d'en faire sans arrêt, j'en ai vraiment ...
Gressins de jamie Oliver
J'ai tout de suite été séduite par les gressins en forme de crosses, du chef Jamie Oliver. Il suffit pour les préparer d'utiliser un reste d...
Pâte pour gaufrettes, cornets ou coupes à glace
J'ai suivi à la lettre cette fabuleuse recette du dauphin gourmet . Les gaufrettes sont craquantes à souhait et se conservent à la perfectio...
Morue aux poivrons & aux pommes de terre
Un plat rustique que j'aime particulièrement savourer en Espagne où je fais toujours une cure de poisson lorsque je m'y rends. S'agissant d'...
Saucisses confites aux carottes
Nous avons rapporté de Villefranche de Lauragais, 10 kg de saucisse de Toulouse fraîche. J'ai confit pour le moment 3 bons kg, l'occasion de...
Confiture de pêches & noix
Les pêchers ont été généreux cette année, de quoi réaliser de nombreux clafoutis, des compotes mais aussi de la confiture. Associées aux n...
Caviar de carottes épicé
Je remonte cette recette de compotée de carottes que j'ai réalisée plusieurs fois cet été pour les apéritifs. Il est préférable de préparer...
Pâte à wraps
L'intitulé de la recette est "pâte à wraps" car dans mon esprit, les tortillas sont au maïs bien que le blé soit tout autant utilisé, mais ...
Macarons au romarin
Les bienfaits du romarin sont nombreux : antimicrobien, antiinflammatoire, il soulage l'hypertension, la toux, la digestion et ses senteurs ...
Salade verte au roquefort, noix, croûtons
J'ai agrémenté une salade toute fraîche du jardin, d'oeufs durs, de roquefort, de petits croûtons dorés et de cerneaux de noix. Une salade g...
Linguine alle vongole
Mieux vaut préparer les pâtes aux palourdes ou aux coques en petit comité car ôter les coquilles prend un certain temps sans compter toute l...
Semifreddo au tiramisu
Un parfait glacé pour changer un peu de la version classique du tiramisu . Il convient de l'acclimater à température ambiante, 20 min avant ...
Gratin de ratatouille aux oeufs & à la feta
Les gratins de légumes aux oeufs et au fromage , c'est facile à faire. Toutes les variantes sont envisageables et ici avec un reste de ratat...