La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace.
Vu le temps, le froid et le monde qui vient à la maison, j’ai réfléchi et je me suis dit : 7 ans en Alsace, alors, c’est le jour de la choucroute, mais à la bière pas au vin blanc, c&rs…
Chaque année pour la Sainte Etienne, nous avons la tradition dans notre famille de préparer une choucroute.
Pour cette préparation j'ai tronqué le chou blanc de la choucroute traditionnelle pour un chou rouge.
La pintade à la choucroute est un classique de la cuisine alsacienne.
Voilà encore une recette superbe pour les amoureux du sucré-salé avec sa sauce onctueuse obtenue grâce au pain d’épices qui a fondu dans le bouillon.
Mijoté,potiron,courge,pois chiche,cumin,piment espelette,oignon,ail,noix de coco,bouillon de volaille,la cuisine de Jackie,facile
Voici une idée de salade tout en fraîcheur pour profiter des vertus de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits.
Chou fermenté pour choucroute La recette du chou fermenté fait maison pour faire sa choucroute.
Cette recette de choucroute Alsacienne maison est vraiment excellente.
Une recette que j’ai repérée chez mon ami Colinette , qui la tenait de Annick elle même de Secotine, une petite recette toute simple et de saison avec l’arrivée des cucurbitacées.
Alors, dès lors que j'ai vu cette recette d' Amandine Cooking , j'ai succombé.
D’après une recette vue sur le site tout le vin.
La choucroute, tout le monde connaît.
L’aventurier vénitien Giacomo Casanova était gourmand de plaisirs nous le savons.
Une salade "detox" qui combine les vertus de la choucroute crue à celles du chou kale et de la grenade, également des superaliments excellents pour la santé
Nouvelle escale et nouvelle découverte à l'occasion de l'opération "A Bâbord toute" (qui me parle forcément quand on vit au bord de l'océan) où la Grande Epicerie de Paris avec T.
Il a quelques temps, j'ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux.
Les avis