Mijoté
788 recettes
Coufidou
Coufidou Une recette traditionnelle française de plat familial qui doit mijoter longuement de la région du massif central et Lyonnais, plus précisément de Rouergue, Aubrac et Gévaudan où on la prépare comme un plat de fête généralement à Pâques ou à Noël.
Waterzooï cabillaud chorizo
Recette waterzooï, une soupe-repas mijotée à base de cabillaud et chorizo!
Potée au chou pointu et carottes - Une toquée en cuisine
Avec le Covid les week end se font en mode cocooning. Pas ou peu de sorties pour éviter de choper cette sal.....rie. Et quoi de mieux, lorsque l'on est à la maison, de sentir l'odeur d'un bon plat qui mijote? Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 tranches...
Sauce bolognaise traditionnelle à la mijoteuse
Blogue culinaire
Boulettes de veau aubergines rapide et facile
Boulettes de veau aubergines rapide et facile Ce plat est rapide à préparer et complet, je l'ai servi avec du riz basmati et la famille a beaucoup aimé ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 boulettes de veau (j'ai pris la marque tendriade par exemple) 1 grosse aubergine 1 gros oignon 1 pot de coulis de tomates (ou 1 pot de tomates provençales) huile d'olive sel/poivre Laver et couper l'aubergine en cubes et les précuires au micro-onde 5 minutes. Pendant ce temps, hacher l'oignon. Dans une sauteuse ou un wok, mettre 1 càs d'huile d'olive et faire revenir les boulettes de veau puis réserver sur une assiette. Mettre à la place l'oignon haché et le faire blondir puis ajouter les aubergines et faire revenir 2 minutes. Verser sur les aubergines le coulis et ajouter les boulettes, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes. Régalez-vous !
Ragout de poulet à la méditerranenne - Une toquée en cuisine
Après des semaines à manger des plats froids et autres salades j'ai eu envie d'un plat mijoté. Les températures plus respirables de ces dernier jours m'ont permis de mettre mes plans à execution Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 1...
Rôti de veau aux olives
Rôti de veau aux olives Une recette classique et très simple à faire mais qui est parfaite lorsque l'on reçoit des invités car elle peut tout à fait se préparer à l'avance vu qu'en plus elle doit mijoter pendant 1h30. Généralement, on l'accompagne d'une purée de céleri.
Boeuf au Pinot Noir
Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de boeuf à braiser coupé en cubes . 2 oignons émincés . 1 gousse d’ail hachée . 250gr de champignons de Paris coupés en quartiers . 30cl de Pinot Noir . …
Une délicieuse recette santé de chili végétarien doux et sucré à la mijoteuse
Cette délicieuse recette de chili végétarien à la mijoteuse est idéale pour se préparer une bonne quantité de lunchs à l'avance. En plus, c'est bon et très santé!
Moussaka
Moussaka Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 aubergines 4 grosses pomme de terre 1 grosse boite de tomates pelées 500g de viande hachée de boeuf 1 petite brique de béchamel 1 grosse oignon 2 càc de miel 1 càs d'herbes de provence huile d'olive sel / poivre Laver et couper les aubergines en rondelles, les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire. Emincer l'oignon et le faire blondir dans une sauteuse ou une casserole. Ajouter les tomates, les 2 càc de miel, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs d'herbes de provence puis saler et poivrer (pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter 1 brique de coulis tomate). Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin préalablement huilé puis arroser d'un peu de jus de tomates qui mijote. Placer le plat au grill 10 à 15 minutes. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire [...]
Paupiettes de veau aux champignons
Ma recette préférée mijotée dans une cocotte en fonte : les paupiettes de veau aux champignons
Mijoté de poulet aux cèpes
Le Gers est producteur de volailles, et nous avons la chance d'avoir de beaux poulets dodus à souhait. Rôti au four, un poulet de la ferme voisine rassasiera facilement 6 personnes. Mais quand nous ne sommes que nous deux à la maison, je préfère préparer ma gallinacée en cocotte (jeu de mots ^^) En préparant un poulet
Poulet Stroganoff - sucreetepices.over-blog.com
Les températures ont chuté brusquement et petit à petit on fait place aux plats d'automne. Aujourd'hui je vous propose un plat très connu d'origine russe. Habituellement, c'est un plat à base de viande de boeuf mijotée dans une sauce crémeuse aux champignons....
Sauce ragù, de Simone Zanoni
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Ma recette légère du boeuf façon Stroganov
Vous connaissez le boeuf Stroganov (ou Stroganoff, on trouve les deux orthographes) ? C'est un plat originaire de Russie, à base de bœuf mijoté avec des champignons, des oignons, de la crème et du paprika. Aujourd'hui je vous propose une version minute de ce plat, très gourmande mais bien allégée en
Paupiettes de dinde aux champignons et à la sauce tomate - Les bonnes recettes de Julie
Paupiettes de dinde, porc ou veau, cette recette est la même pour toutes ! Le gros avantage des plats en cocotte c'est...
Sauté de porc à la bière
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Sauté de porc aux carottes, pommes de terre et moutarde
Un plat simple à laisser mijoter tranquillement.
Croquettes de poulet mijotées, sauce curry-coco - Valérie Passion Cuisine
Ingrédients 4 blancs de poulet 80 de cacahuètes décortiquées 1 cuil. à soupe de miel liquide 2 petits oignons 3 gousses d’ail 20 cl de lait de coco 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 jaune d’œuf 1 cuil. à soupe de curry en poudre 40 g de farine 5...
Daube de boeuf aux carottes ~ Litchi & Vanille
Quand la météo fait grise mine, la cocotte de litchi vanille fait son grand retour, daube de boeuf aux carottes… le réconfort est vite retrouvé.