Bavarois framboise litchi

Bavarois framboise litchi
Un petit oeuf de Pâques tout en légèreté et rempli de saveurs !
Pour 6 empreintes, il vous faudra: - 1/2 pot de confiture framboise litchi de mon partenaire les métissés - 3 feuilles de gélatine de boeuf - 200 g de crème fraiche liquide à 30% - 6 biscuits.

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Pour l’insert rose framboise : 2 feuilles de gélatine 200 g de framboises (ici surgelées) 20 g de sucre 2 cl d'eau de rose pour la pâte croustillante : 15 g de sucre en poudre 35 g de beurre pommade 20 g de poudre d'amande 50 g de farine pour la dacquoise.

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