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Pâtisseries et gourmandises de fêtes

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Incroyable gâteau d'anniversaire, délicieuse bûche de Noël, thé gourmand entre amis, amusants beignets pour le Carnaval... les occasions ne manquen...

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Glaces et sorbets : glace à la vanille, glace au chocolat, sorbet myrtilles et framboise ;Jours de fête : biscuit à la crème d'orange, bûche de No...

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Essayez ce bavarois.En bouche, la mousse toute légère, l'explosion de la framboise et la douceur poudrée d'une rose d'été.

Bavarois Litchis Framboises - Délices et Saveurs

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Bavarois framboises, roses et litchis

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Pavlova aux fruits de la passion, litchis et coulis de framboises

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Et voilà, je participe à nouveau au Calendrier de l’Avent Gourmand du site Recettes.de dont le thème aujourd’hui est Desserts de Noël sans bûche.  Je suis accompagnée par Michelle du blog Plaisirs …

Bavarois fleur à la framboise - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Bavarois fleur à la framboise Une recette réalisée pour le baptême d’une petite fille. Le biscuit à la cuillère rose est la recette de Christophe Michalak, pour le bavarois à la framboise, j’ai repris la recette du blog « 1, 2, 3,4 filles aux fourneaux…»...

Bûche Ispahan: framboise, rose et litchi  - Shukar Cooking

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Bûche glacée Crème brulée, litchi & Framboise

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En ces fêtes de fin d’années, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog. Mais la période de Noël est un moment de partage, alors faites-vous plaisirs et ne culpabiliser surtout pas ! Ce n’est pas 2-3 repas qui vont ruiner votre shape 😉 La première bûche cette année est composée d’un biscuit macaron, d’une mousse façon crème brûlée et d’un insert litchi-framboise.

Pâtes de litichis - Mariatotal

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Les litchis frais se trouvent dans tous les étals autour des fêtes de fin d’année. Profitez-en pour cuisiner ces petites mignardises délicates et très légères.

Bavarois litchis et framboises - Espiègle gourmandise

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      Ingrédients:   Le biscuit:  - 230 g de sucre  - 150 g d'amandes en poudre   -6...

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C'est la première fois , que je mélange ces deux fruits , pas déçu c'est un régal ce bavarois..... Pour la génoise , je l'ai faite au...

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Et pour terminer l'année en beauté, voici ma bûche de Noël qui aura sa place dans le best of 2011! Je l'ai imaginée légère et pleine de...

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Le week end dernier les enfants étaient à la maison et nous avons fêté avec un peu d’avance mon anniversaire, puisque c’est le 4 septembre. Voici le gâteau que j’avais préparé pour l’occasion, sachant que ma petite Aurélie, la maman de ma Little Princess, apprécie tout particulièrement les fruits de la passion. Ingrédients : Un […]

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Mousse de litchis présentée dans une boule de Noël transparente, surmontée d'un coulis de framboise et de petites meringues à la rose

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Recette de bûche Ispahan framboise, rose et litchi. Une merveilleux dessert de Noël !

Bavarois rose-framboise végan

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Bavarois rose-framboise végan Une recette extraite du livre « Végan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage (2016) que j'ai choisi lors d'un partenariat avec le site Natura Sense parmi les diverses pages de livres proposées. Il s'agit d'un livre de plus de 300 pages qui commence par nous présenter ce qu'est la cuisine végan, quels sont les protéines végétales, comment manger équilibré, comment remplacer les produits laitiers et les œufs, comment cuisiner les légumes, faire des desserts légers et gourmands, inviter en toutes occasions avec des repas végan... Étant donné que généralement lorsqu'on m'invite on me demande d'apporter le dessert, c'est tout naturellement que mon choix s'est porté sur ce dessert en particulier pour créer la surprise sans dire qu'il était végan puis de l'annoncer à la fin. En effet, tout le monde a apprécié ce dessert et la plupart étaient surpris de savoir qu'il n'y avait pas de protéines animale dedans (pas de lait, d’œuf, ni de beurre) mais du tofu, de la crème de soja, de l'agar-agar... Ainsi, il existe encore trop d'idées reçues sur la cuisine végan, ce gâteau était loin d'être fade sec et insipide, bien au contraire il était très moelleux, riche en saveurs et en plus très rapide et facile à faire ! Autant dire que tous ceux présents lors de cette soirée se rappelleront de mon dessert car j'ai réussi le plus difficile, éveiller leur curiosité au delà de leurs préjugés pour leur donner envie de s'ouvrir vers de nouveaux horizons et de manger plus sainement mais surtout de cuisiner différemment.

Galette des Rois Ispahan - FabiCooking

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Des parfums tout en subtilité mariés avec génie par Pierre Hermé m'ont donné l'idée de réaliser cette délicieuse Galette des Rois Ispahan.

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