La chantilly maison est un petit plaisir qui enrichit nombre de vos desserts et cafés, mais sa tenue peut parfois être capricieuse.
J'adore les fraises mais la saison est courte et c'est un fruit fragile.
J'avais envie de retester cette version de tartelette mais avec une panna cotta allégée, personnellement j'ai trouvé que c'était très bon ! Pour 4 tartelettes rectangulaires et 6 minis, il vous faudra: - 2 feuilles de gélatine - 200 ml de lait entier.
Faut-il mettre de la gélatine dans la ganache ? On vous explique tout !
Gelée à base de gélatine pour servir de finition d’un entremets (topping).
Une mousse au chocolat, noir, lait ou blanc, dans laquelle on incorpore du lait, de la gélatine et de la crème fouettée.
Dans le bol du Thermomix verse 250 ml de lait coco,1 c à s de thé matcha , 50 g de miel , 1 c à c d’extrait de vanille , 2 feuilles de gélatine que l’on aura ramolli dans un peu d&rsquo…
Recette N°1286 Aspics aux œufs mollets, asperges et mayonnaise mousseline Ingrédients pour les aspics : 500 g d'eau 1 cube de bouillon de bœuf 5 cl de madère 19 g de feuille de gélatine 1 cuillère à soupe de persil déshydraté 4 œufs extra-frais 1 pincée.
La mousse crémeuse aux fraises est un dessert aérien, fruité et raffiné qui fait le bonheur des papilles à la belle saison.
La charlotte aux fraises maison est un dessert emblématique de la pâtisserie française, particulièrement apprécié au printemps et en été, lorsque les fraises sont à pleine maturité.
Délicatement fruité, subtilement acidulé et visuellement irrésistible, l'entremets aux fruits rouges est un dessert raffiné qui séduit à coup sûr.
Plus besoin de gélatine pour une panna cotta parfaite : voici la recette inratable !
Le cheesecake sans four est un dessert gourmand et rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes ou lorsque l'on souhaite éviter d'utiliser le four.
La panna cotta, qui signifie « crème cuite » en italien, est un dessert délicat et savoureux, originaire du Piémont.
La verrine chocolat noir et blanc est un dessert élégant qui ravira les amateurs de chocolat sous toutes ses formes.
Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Réfrigération : 5 heures Facile Ingrédients : Panna cotta 50 cl de crème liquide entière à30% de MG 80 g de sucre en poudre 4 g de gélatine (feuille) 1 gousse de vanille.
Le glaçage miroir au chocolat est une finition incontournable en pâtisserie.