Tasty N Fit

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Tasty N Fit. Ce sont des recettes healthy, adaptées à tous et accessibles au plus grand nombre. Un mélange de sport, de plaisirs et de gourmandises, le tout agrémenté de quelques astuces, pour vous faire vivre un moment inoubliable.

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Healthy

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Dessert

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Gâteau

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Maïs

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Végétalien

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Sucre

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Légume

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Crème

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Plat

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Les recettes de cuisine de "Tasty N Fit"


Pain d'épices Vegan & Healthy

Pain d'épices Vegan & Healthy

L'hiver, c'est la saison des pain d'épices (c'est l'unes des raisons pour laquelle j'adore cette période !) Avec son bon goût de miel et sa saveur de cannelle, d'anis ou encore de gingembre, cette recette parfumée est moelleuse à souhait et hyper fondante en bouche. J'ai rarement goûté un pain d'épices aussi bon (la fille qui ne se vante pas du tout :)). Ayant testé plusieurs recettes de ce fameux cake, c'est finalement celle-ci qui a retenue toute mon attention.

Pumpkin Crêpe healthy

Pumpkin Crêpe healthy

Et on recommence l’année en beauté et avec … de la courge ! Pour se remettre des fêtes et des repas bien copieux, quoi de mieux qu’un plat léger, à base de légumes mais qui reste très gourmand !? J’ai eu envie de changer des crêpes aux herbes et au fromage (d’ailleurs, je ne vous ai pas posté la recette je crois !?). Accompagné d’une salade, ce plat complet peut-être réalisé en version vegan en remplaçant le thon par du tofu pour conserver une source de protéine.

Pâte feuilletée Healthy

Pâte feuilletée Healthy

Idéal pour réaliser des tartes salées ou sucrées, des mille-feuilles ou encore de bonnes galettes à la frangipane pour l'épiphanie... un élément indispensable en cuisine donc ! Pour alléger un peu cette pâte feuilleté, voici une recette réduite en beurre (que vous pouvez remplacer par de la margarine pour les vegan ;))

Galette des rois à la frangipane Healthy (Sans MG)

Galette des rois à la frangipane Healthy (Sans MG)

Après les fêtes de fin d'années, voilà l'épiphanie ! Perso, autant j'adore les fêtes, autant l'après fête est tellement looonnnggg... Alors cette année, pour ne pas tomber dans la nostalgie de ce moment de l'année (celui où l'on comprend qu'il faut encore attendre 365 jours), j'ai tenter la galette des rois. De la pâte feuilletée à la frangipane, tout est fait maison ! Vous pouvez retrouvez la recette de la pâte feuilletée juste ici.

Bûche glacée Vanille-Châtaignes-Noix

Bûche glacée Vanille-Châtaignes-Noix

Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d’années ! Et on ne change pas les bonnes habitudes : on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Composé de glace vanille, d’un insert mousse à la crème de marrons, de brisure de noix caramélisées et d’un biscuit au noix fondant, j’ai réalisé de petites coques en chocolat enfermant de la mousse à la châtaigne et un coeur coulant au caramel. Vous pouvez bien évidemment retrouvée les bûches de l’année passée juste ici et là.

Bûche glacée Irish Coffee

Bûche glacée Irish Coffee

Après la bûche façon crème brulée et fruits rouges (la recette juste ici), voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Celle-ci, qui demande un peu plus de préparations, se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café. Vous pouvez bien évidemment retrouvée les bûches de l’année passée juste ici et là.

Bûche glacée Crème brulée, litchi & Framboise

Bûche glacée Crème brulée, litchi & Framboise

En ces fêtes de fin d’années, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog. Mais la période de Noël est un moment de partage, alors faites-vous plaisirs et ne culpabiliser surtout pas ! Ce n’est pas 2-3 repas qui vont ruiner votre shape 😉 La première bûche cette année est composée d’un biscuit macaron, d’une mousse façon crème brûlée et d’un insert litchi-framboise.

Gingerbread shortbread traditionnels

Gingerbread shortbread traditionnels

Ca y est, c'est Noël !! Après 365 jours d'attente, nous y sommes... Il faudra attendre 1 an, soit 12 mois ou encore 31536000 secondes... Que c'est long, mais n'y pensons pas ! Profitez de vos proches, savourez un bon repas et partagez votre bonne humeur. La période des fêtes est tellement magique : décorations, balade sous la neige, films et musiques de noël et bien sûr atelier biscuits et maison en pain d’épice !!

Crumble Pumpkin Pie & Nuts Healthy

Crumble Pumpkin Pie & Nuts Healthy

Les pumpkin pie sont généralement connues sous forme sucrées, lors de Thanksgiving. J’ai décliné la fameuse recette traditionnelle en version salée… je me suis régalée ! Sans matières grasses ajoutées, la muscade apporte une petite touche supplémentaire qui sublimera votre plat ! Dégustez avec une salade et une source de protéine (œufs, poissons, alternatives végétales) pour un repas complet.

Choux Craquelins Allégés (qui réussissent à tous les coups !)

Choux Craquelins Allégés (qui réussissent à tous les coups !)

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous viens de la cuisson. Qu'ils soient fourrés à la crème pâtissière, diplomate ou encore glacés, il est impossible de se passer de beurre (ou margarine) pour cette recette... Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps ! Petite astuce : pour alléger ces profiteroles, je n'ajoutez pas de sucre dans la pâte à choux et je réalise ma crème pâtissière maison sans beurre

Crème de Marron Ultra simple (Healthy)

Crème de Marron Ultra simple (Healthy)

Chaque année, je vais ramasser des châtaignes en forêt et j’en profite pour tester de nouvelles recettes. Cette fois-ci, c’est une nouvelle crème de marrons ultra simple à réaliser, express et sans sucre raffiné. Vous n’aurez besoin que de 2 ingrédients pour la réaliser (voir 3 pour les plus gourmands d’entre vous).

Pumpkin Christmas Cookies Vegan

Pumpkin Christmas Cookies Vegan

Qui a déjà décorer sa maison pour Noël parmi vous ? Perso, le marathon des films de noël est lancé pour moi, tout comme les indétrônables musiques … Cette période de l’année est tellement magique ! J’ai encore plus hâte d’être en décembre pour le calendrier de l’avent !! Tous ces chocolat … J’en ai l’eau à la bouche ! Donc pour se mettre dans mood christmas time, j’ai commencé à refaire mes fameux biscuits au pain d’épices (vous savez, les mêmes que dans les films !) mais en version Vegan

Houmous traditionnel Healthy

Houmous traditionnel Healthy

Vous connaissez le houmous, mais en avez-vous déjà mangé ? Si votre réponse est non, pas de soucis, voici la recette pour remédier à cela. Simple, rapide, avec peu d’ingrédients, c’est une préparation parfaite pour l’apéro, lors d’un buffet ou sur des dips. Protéiné et sans matières grasses ajoutées, à déguster avec des légumes taillés (carottes, radis…).

Sablés fourrés au chocolat façon Figolu Healthy & Vegan

Sablés fourrés au chocolat façon Figolu Healthy & Vegan

Ah les fameux Figolu de notre enfance! Vous vous souvenez de cette douce saveur de figue mélangée au moelleux - croquant du biscuit ? J'ai décidé de réinterpréter cette recette en switchant la figue contre du chocolat (bon, pour tout vous dire, je n'avais ce fruit chez moi ... mais avec le chocolat c'est tout aussi délicieux !). Sans matières grasses ajoutées et vegan, de quoi se replonger en enfance pour une pause bien méritée.

Fondant Carrot Cake et coeur chocolat Healthy & Vegan

Fondant Carrot Cake et coeur chocolat Healthy & Vegan

Les carrot cake sont vraiment les gâteaux de l’automne : épicés à la cannelle, chaleureux… Mais pourquoi ne faire que des cakes moelleux quand on peut avoir du fondant ? C’est la première fois que je teste cette recette et mamamia… qu’elle est bonne ! Hyper fondant, limite coulant, au cœur chocolaté… Sans matières grasses ajoutées et sans sucre, un plaisir peu calorique et vegan, qui se déguste autant froid que chaud.

Soupe Protéinée exotique & Vegan

Soupe Protéinée exotique & Vegan

Il est l’heure de la soupe ! Quoi de mieux pour se réchauffer l’hiver que de bons potages faits maison ? Ma préférée, vous vous en doutez, c’est le velouté de butternut (cette recette sera toujours la 1ère sur le podium). Pourtant, il n’y a pas si longtemps, j’ai découvert une autre soupe ultra gourmande, légère et onctueuse aux lentilles corail et carottes … Une vraie bombe ! Protéinée (5g pour 100g), vegan ave un petit goût d’exotisme grâce au lait de coco, on dit oui.

Hot Chocolate Vegan (for Christmas !)

Hot Chocolate Vegan (for Christmas !)

C'est la saison du chocolat chaud !! Tout au long de la journée, que ce soit pour le breakfast, le brunch, le goûter, devant un film de noël ou pour terminer une soirée d'hiver au coin du feu, c'est une tradition chaque années. Cette année, j'ai voulu innover tout en conservant les arômes épicées et chaudes de la recette traditionnelle. J'ai simplement switché le lait par du lait de coco et le chocolat par du cacao. Ce petit goût d'exotisme est le bienvenue ;)

Cookies façon brownies Vegan

Cookies façon brownies Vegan

Les cookies avec de grosses pépites de chocolat on connait, je vous ai déjà proposé quelques recettes à ce sujet (mais j’en ai d’autres qui arrivent (on n’a jamais assez de cookies !). Tout ça pour vous dire que la recette qui suit est à tester ABSOLUMENT ! Plus besoin de choisir entre cookies et brownie : les deux sont réunis dans une seule recette. Vegan et sans matières grasses ajoutées, ils sont moelleux, fondant et légèrement croustillant…

Courge Butternut farcie Healthy

Courge Butternut farcie Healthy

On continue avec sur la lancée des courges avec une nouvelle recette salée cette fois-ci. Pour tout vous dire, c’est la 1ère fois que j’ai testé cette recette et je crois qu’elle fait partie de mon top 3 ! Hyper simple à réaliser, ce plat complet est végétarien, faible en matières grasses et parfait pour l’automne. Composé de féculent, de bon lipides et de légumes, il est tout aussi bon pour notre body que pour nos papilles. … Le petit plus : pas besoin de four, votre micro-ondes suffira.

Pumpkin Balls Healthy & Vegan

Pumpkin Balls Healthy & Vegan

Une petite faim ? Je vous ai dégoté la recette idéale à déguster à tout moment de la journée ! Basés sur les cookies dought, ces petits snacks sans cuisson, j’ai ajusté la recette pour qu’elle rentre parfaitement dans la saison. Aux douces saveurs d’automnes, ces bouchées se composent d’un ingrédient mystère (bon pas si mystère que ça puisqu’il est dans le titre…). Protéinées, sans matières grasses ajoutées et vegan, ce snack est sans cuisson (au top pour les étudiants !).

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