Tajine de keftas - Les petits plats de Béa

Tajine de keftas - Les petits plats de Béa

Ce tajine se devait de passer par mon blog. C'est un plat que l'on aime beaucoup à la maison et que je fais régulièrement. C'est un plat marocain, des boulettes de b?uf mijotées dans une sauce tomate épicée et dans lequel on ajoute en fin de cuisson un...

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Boulettes de boeuf à la sauge, sauce tomate, dans ma jolie et nouvelle cocotte rose

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La cocotte, c'est pour moi une indispensable dans ma batterie de casserole, poêles & co dans ma cuisine. Elle me sert à mijoter de bons p'tits plats en sauce, à faire cuire des plats de légumes volumineux qui nécessitent une cuisson à l'étouffée (lentilles, petits pois aux carottes, ratatouille), ma

Aubergines rôties, tomates confites & boulettes d'agneau aux épices

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Mon fils a une passion pour les boulettes de viande : il adore celles de ma copine Julie, au boeuf et cuites dans une sauce aux tomates bien parfumées, mais également mes boulettes de poulet caramélisées. Il a bien raison car les boulettes c'est ultra gourmand ! J'adore les préparer avec plein d'épi

Boulettes de bœuf à l'Italienne

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A la maison on adore les boulettes de boeuf cuites dans une sauce tomate, c'est vraiment délicieux. Surtout quand on fait sois même ses boulettes (c'est ultra simple) et qu'on sait ce qu'on met dedans pour les rendre bien gourmandes.Pour obtenir de bonnes boulettes, il faut de la bonne viande. A

Falafels aux épinards

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C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Mijoté de boulettes aux petits pois - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat complet à base de boulettes. J'ai utilisé de la viande de boeuf que j'ai hachée moi-même mais vous pouvez prendre une autre viande hachée. C'est un plat facile à faire, économique, équilibré et très parfumé,...

Boulettes italiennes en sauce tomates - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de boulettes, cuisiné à l'italienne, en sauce tomates. Je les ai cuites au four, en 2 temps : d'abords les boulettes, puis j'ai ajouté la sauce. J'avoue que c'est bien pratique, surtout quand il y a une quantité...

Dolma de sardines sauce tomate à la dersa - Les petits plats de Béa

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Un joli titre pour cette recette orientale qui va faire voyager vos papilles. Ce sont des boulettes de sardines et riz servies dans une sauce tomate épicée. Un vrai régal quand on aime les saveurs orientales. Je les ai servies avec du riz et des courgettes...

Ojja de merguez  - Les petits plats de Béa

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Je consomme peu de merguez mais ainsi cuisinées à la manière d'un tajine de kefta où les boulettes de viande sont remplacées par des morceaux de merguez, je les ai particulièrement appréciées. Elles baignent dans une bonne sauce tomate épicée et comme...

Tortilla boulettes de soja et poivrons aux épices

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Ingrédients pour 3 personnes: Environ 10 boulettes -75gr de protéines de soja hachées -1 càs de fécule -1 càc de concentré de tomate -1 càc de sauce soja+1 pour la cuisson -eau -épices et herbes au…

Kefta (boulettes d’agneau) aux poivrons

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Une pub de chez Picard pour des “keftas” ayant piqué ma curiosité, je suis allée voir de plus près de quoi il s’agissait. Rien de bien compliqué: des boulettes de viande épicées, originaires,…

Pâtes rapides aux boulettes épicées

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Pâtes rapides aux boulettes épicées Une recette simple et rapide de pâtes aux boulettes que l'on peut au choix soit préparer avec ses propres boulettes soit avec des boulettes de bœufs surgelées de bonne qualité.

Boulettes de poisson épicées, sauce tomate - La table de Vio

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Vu le temps qu’il fait dehors, je vous propose un plat pour vous réchauffer ce soir... Ingrédients : 600 g de filets de poisson blanc 2 tranches de pain de mie 1 œuf 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre 2 pincées de cumin ½ citron 50 g de farine Sel,...

Tajine De Keftas Sauce Tomate - Grain 2 Sucre

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Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour les boulettes : 650 g de viande de bœuf hachée, 1 gros oignon, 1 cuillère à soupe de persil plat finement haché, 1 cuillère à soupe de coriandre finement ciselée, 1 cuillère...

LES BOULETTES EPICEES DU TROLL ET HARICOTS ROUGES A LA TOMATE (multi-cuisson) - Thermomix en Famille

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Une envie de rien de précis, un petit retour en hiver qui mérite un plat chaud alors je me suis crée des LES BOULETTES ÉPICÉES DU TROLL, POULET FROMAGE, HARICOTS ROUGES À LA TOMATE préparation 15 mn cuisson 20 mn   Ingrédients: LES BOULETTES (25 boulettes env) 500 gr de blanc de poulet  coupé en […]