Kefta

Kefta

114 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Kefta"


Kefta aux oeufs express et cétogène

Kefta aux oeufs express et cétogène

A la base, la kefta est un mélange de viandes d'agneau et de boeuf, hâchées et épicées, qu'on consomme en boulettes ou en brochettes, et j'achète la mienne à la boucherie halal de mon q

Kefta - balade égyptienne (7) - Kom Ombo et Assouan - Les petits plats de Béa

Kefta - balade égyptienne (7) - Kom Ombo et Assouan - Les petits plats de Béa

Les k eftas font partie intégrante de la cuisine du Moyen Orient. On les retrouve donc également dans la cuisine égyptienne. Ici je les ai accompagnées de riz et pâtes mêlés recette égyptienne également dont je vous ai déjà parlé ICI . Pour 4 personnes...

Boulettes de poulet au riz façon kefta

Boulettes de poulet au riz façon kefta

Cette recette n'est pas difficile. Il faut hacher la viande soigneusement puis intégrer tous les ingrédients avant de façonner de petites boulettes à la main. Le riz les rend plus légères et moelleuses. Vous pouvez même augmenter les doses et congeler le surplus.

Pain pita fait maison

Pain pita fait maison

Pain pita fait maison Une recette de pain d'ailleurs plutôt facile à faire venue du Sud-Est de l'Europe et du Moyen Orient. Ainsi, on l'appelle parfois le pain turc, syrien, grec ou libanais. Il est excellent pour faire des sandwichs avec des crudités kefta ou des kebabs. Ici c'est la recette de ce pain nature mais on en trouve parfois aromatisé aux herbes et aux épices comme par exemple au cumin et à la coriandre. Sa particularité c'est qu'il gonfle à la cuisson en laissant un trou à l'intérieur qui permet de le garnir de viande ou de légumes.

Keftas aux saucisses italiennes

Keftas aux saucisses italiennes

J’ai déjà expérimenté cette recette très facile avec des merguez; cette fois, j’ai choisi des saucisses italiennes fortes. Un peu trop sa...

Tajine de keftas aux légumes - Le sachet d'épices

Tajine de keftas aux légumes - Le sachet d'épices

  Et une nouvelle fois, Domi est à l'honneur dans ma cuisine, j'ai réalisé cette recette vraiment excellente. J'ai fait les boulettes...

Kefta sauce tomate - Cook'n'Roll

Kefta sauce tomate - Cook'n'Roll

Voila une version orientale de nos ballekes sauce tomate! Mon ami Renaud en avait amené un plat lors d’une soirée ‘buffet’, et j’avais...

Brochettes de kefta au Barbecook - Cook'n'Roll

Brochettes de kefta au Barbecook - Cook'n'Roll

Saveurs grillées mêlées aux épices et herbes fraîches pour ces brochettes de viande hachée orientales grillées sur mon Barbecook Siesta! ...

Tajine de kefta de boeuf - Cook'n'Roll

Tajine de kefta de boeuf - Cook'n'Roll

  Il y a peu, j’ai refait un tour dans le sud du Maroc pour une semaine de Kitesurf à l’UCPA Dakhla Dreamkite, assez similaire à celle...

Couscous aux boulettes de kefta

Couscous aux boulettes de kefta

Aujourd'hui.. je vous emmène en voyage... direction le Maroc..

Boulettes de kefta aux oeufs

Boulettes de kefta aux oeufs

Comme je vous le disais hier, j'aime beaucoup la cuisine marocaine... en voici une nouvelle recette... salée cette fois ci...

Tajine shakshuka  (et keftas de légumes râpées et lentilles)

Tajine shakshuka (et keftas de légumes râpées et lentilles)

Le papa de cette adorable bestiole m'a offert un tajine. Un vrai de vrai fabriqué par un artisan marocain. Je m'amuse à y cuire l...

Keftas à la plancha - amafacon

Keftas à la plancha - amafacon

Keftas à la plancha Ingrédients : 150 g de boeuf haché, 1 petit ognon, 1 càc de cumin, 1 càc de Ras el Hanout, 1 càc de paprika, sel. ...

Keftas (boulettes) de boeuf au curry sauce crème curry - amafacon

Keftas (boulettes) de boeuf au curry sauce crème curry - amafacon

Keftas (boulettes) de boeuf au curry sauce crème curry Ingrédients : 150 de boeuf (ou agneau) haché, 1 càc de curry, 1 petit...