Bruschetta avocat maïs

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Sur du pain de seigle grillé et frotté d'ail; un avocat écrasé avec du jus de lime du maïs grillé avec du berbéré de la co...

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Tartines d'avocat

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Y a pas plus simple.  Et pourtant c'est un délice totalement addictif. De l'avocat sur du pain grillé.  Avec du jus de citron, du sel...

1 Recette facile et rapide, le guacamole maison

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Dip artichaut parmesan citron - Panamsaine

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Pour un apéritif plus sain que des chips ou une entrée originale, ce dip à l'artichaut titille les papilles grâce au jus de citron, se savoure sur du bon pain au levain par exemple ou du pain azyme. Une très belle découverte que j'ai trouvée ICI mais...

Cuillères apéritives aux noix de saint-jacques et au vinaigre vanille-passion

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Une entrée fraîche, simple mais goûteuse pour l'apéro ! 200 g de noix de saint-jacques sans corail 1/2  mangue 1 jus de citron 1...

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Pain de mie à la tomate, guacamole et crevette

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Une recette apéritive rapide à faire surtout si on prépare son pain de mie la veille car en plus il sera plus facile à couper en bouchées. En effet, l'assemblage ne prend que quelques minutes y compris en faisant son propre guacamole fait maison car il se mixe en quelques minutes. L'association de l'avocat et de la crevette est un grand classique qui en plus d'apporter de la fraîcheur plaît toujours énormément à tous. Le pain de mie à la tomate est vraiment doux en bouche je l'ai mis surtout pour le contraste de couleur avec le vert de la guacamole mais je m'attendais à ce qu'il soit un peu plus rouge avec le concentré de tomates donc je vous met le double de la dose de ce que j'ai utilisé (je compte tester la recette à nouveau ainsi, en attendant à vous de voir!).

1 Recette facile, Champignons à la grecque au Cookéo

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Une recette facile et rapide pour déguster en entrée ou à l'apéro, de délicieux champignons à la grecque fait maison - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 4 min - Pour 3 à 4 personnes - 800 g de champignons bruns, 5 cl d'huile d'olive, 2 càs de jus de citron, 20 graines de coriandre,...

Sandwichs roulés au saumon fumé

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Sandwichs roulés au saumon fumé Une recette originale pour les apéritifs ou les buffets dînatoire. Par contre, il est préférable de commencer la recette la veille pour faire le beurre vert et le pain de mie fait maison. Sinon, ensuite il s'agit juste d'un assemblage rapide entre le pain de mie, le beurre vert et le saumon fumé, le tout roulé et découpé en tranches. Visuellement et au goût il en a surpris plus d'un et j'ai été moi même étonnée de voir que ceux qui habituellement détestent les épinards se sont régalés (il y en a dedans!). Comme quoi, les vieux grimoires ont parfois des trésors cachés dans ces anciennes recettes...

ANTIPASTI DE POIVRONS

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Après avoir deshydratés mes poivrons, j'ai décidé de les conserver à l'huile pour réaliser de délicieux antipasti. Les poivrons seront dégustés tels quel sur une tartine de pain grillé ou déposer sur une pizza maison ou dans des pâtes... Ingrédients pour 3 pots : - une dizaine de poivrons de toutes les couleurs, que l

Tapenade aux courgettes - Les Papilles de Karen

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Cela fait plusieurs reprises que je réalise cette recette et chaque fois c'est un succès. En apéro avec des gressins, sur un pain grillé ou avec des légumes crus, cette tapenade (ou tartinade) est top.Elle est plus légère que la tapenade 100% olives mais...

Focaccia au romarin

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Focaccia au romarin Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires. Par contre il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'une sorte de pâte à pain donc on doit respecter le temps de pétrissage et de pousse pour avoir une pâte aérienne et bien gonflée avec une mie alvéolée. Du coup compter tout de même une heure pour la préparer mais le résultat final en vaut vraiment le coup, c'est juste super bon !

Pain d'épices figues fromage amande

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Une recette de bouchées très facile à faire et rapide à préparer. On peut les faire en avance en les réchauffant ensuite à la dernière minute juste pour les tiédir et fondre le fromage. Ici j'ai utilisé un fromage type mini cœur de Lyon à dorer mais on peut tout à fait modifier le fromage en fonction de ses goûts ou de ce que l'on a dans son réfrigérateur. De même, j'ai préféré faire mon propre pain d'épices mais si on n'a ni le temps ni l'envie on peut tout à fait utiliser un pain d'épices du commerce. Pour moi c'est aussi l'occasion de faire goûter à mes invités ma confiture de figues fait maison avec mes fruits du jardin mais une confiture riche en fruits pourra aussi être très bonne dans cette recette.

Foie gras et chutney de mangue au jus de clémentine {Apéro-Noël-Nouvel An-Fêtes}

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La mangue se marie très bien au foie gras :-) Ici je l'ai préparée en chutney mais "nature" c'est délicieux aussi... J'ai hésité à y ...

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Une recette originale pour l' apéritif à base de pain navette fait maison parsemé aux graines et garnis avec une préparation au thon et aux légumes grillés. Pour gagner du temps, il est préférable de faire ses pains la veille et de les cuire le matin pour qu'ils soient bien moelleux et puissent refroidir avant d'être garnis. De même on peut utiliser des restes de légumes grillés d'un précédent barbecue pour gagner du temps tout en recyclant.

Pink Mojito, quand la goyave et la framboise rencontrent la menthe et le citron vert ...

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Mon apéritif d'hiver préféré c'est une bonne coupe de Champagne, mais l'été je préfère largement les cocktails frais et gourmands à base d'un peu d'alcool et de beaucoup de jus de fruits, bien plus désaltérants. Parmi mes préférés, il y a le Mojito, le Cosmopolitan et mon punch aux agrumes. Et cette

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A défaut de pouvoir sortir, voici de quoi trinquer à la maison et se remonter un peu le moral en s'évadant vers le Mexique. Le michelada est un apéritif typiquement mexicain. A base de bière, un peu d'épices et du jus de tomate pour compléter, il est...

Navette chutney mangue abricots foie gras chocolat

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Une autre recette de pain navette en apéritifs ici en version garnie de chutney mangue abricots avec une pastille de chocolat et du foie gras. Si vous souhaitez faire vos propres pains navette en fait maison il est préférable de les faire la veille et de les cuire le jour même. De même, le chutney de mangue et d'abricots secs peut être fait la veille. En effet, après les avoir refroidis il suffira juste de les assembler puis de les réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Sauce yaourt et menthe

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Une petite sauce fraîcheur pour accompagner plats mais aussi apéritifs et crudités. Ingrédients: -2 yaourts soja nature -1 gousse d’aile écrasée -1 cuillère à soupe de jus de citron -un pincé…

Pain d'épices framboises pistaches fromage

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Une recette de bouchée apéritive très facile à faire et qui a toujours beaucoup de succès. Bien entendu, elle sera meilleure si vous la faite avec du pain d'épices fait maison qui lui peut tout à fait se préparer plusieurs jours en avance si besoin. Ensuite ce sera juste de l'assemblage. De même ici j'ai utilisé un fromage type mini Caprice coupé en 4 mais on peut selon ses goûts le remplacer par du chèvre, du comté...

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A la maison, il n'y a pas un apéritif dînatoire sans ces rillettes de thon ! Elles sont simples, très rapides à réaliser et ont toujours un succès fou !Je les dispose en général sur des tranches de pain grillé mais vous pouvez également les présenter...

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