Seigle

Seigle

129 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Seigle"


PAIN D?ÉPICES 3 INGRÉDIENTS

PAIN D?ÉPICES 3 INGRÉDIENTS

C'est Jean-Hubert qui m'a parlé de cette recette. Et quand je l'ai lue sur le blog de Lyse,  Yummix , j'ai bien sûr voulu l'essayer car j'ét...

Petits pains au seigle - Une toquée en cuisine

Petits pains au seigle - Une toquée en cuisine

J'ai réalisé ces petits pains pour accompagner un plateau fromage. Pour 5 pains Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 150g de farine de blé - 100g de farine de seigle - 110ml de lait tiède - 20g de beurre fondu - 10g de levure fraiche - 1 cas de compote de...

Salade saumon fumé céréales aux graines

Salade saumon fumé céréales aux graines

Salade saumon fumé céréales aux graines Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

PAIN D'EPICE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PAIN D'EPICE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 50 g de beurre 250 g de farine de seigle 200 g de miel du Jura 50 g de vergeoise 50 g de poudre d'amandes 100 g de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate 10 g de marmelade d'orange 1 pression de Brum mandarine 10...

Pain au levain liquide - Thermomix en Famille

Pain au levain liquide - Thermomix en Famille

Bonjour dans la continuité et pour palier au manque de levure , pour s’occuper pendant le confinement , on s’est mises au levain liquide de seigle  On est au jour 4 du levain , il est temps de l’utiliser, et il est donc logique d’aborder votre premier pain avec cette recette facile de  pain au […]

Pain de seigle - amafacon

Pain de seigle - amafacon

Pain de seigle Ingrédients : 300 g de farine de sel, 250 ml d'eau tiède,10 g de levure de boulanger en poudre, 1 càc de sel. ...

Spécialité du Danemark : Spegesild ou toast au hareng mariné

Spécialité du Danemark : Spegesild ou toast au hareng mariné

Connaissez-vous la tradition danoise des smorrebrod? Ce sont des tranches de pain de seigle beurrées sur lesquelles on ajoute de la charcuterie, du poisson, des condiments, du fromage ou une tartinade. Il s'agit d'un déjeuner traditionnel de la cuisine danoise que j'ai eu le plaisir de goûter lors de mes vacances là-bas.   Côté cuisine, on trouve de tout…

Spécialité du Danemark : Stenbiderrogn ou toast aux oeufs de lump

Spécialité du Danemark : Stenbiderrogn ou toast aux oeufs de lump

Je vous ai déjà parlé des smorrebord danois par ici, je les avais adorés lors de mon voyage à Copenhague...   Il n'y a rien de plus traditionnel dans la culture danoise que les smorrebrod, que l'on peut traduire littéralement par  "pain ouvert". Ces sandwichs à face ouverte comportent généralement du pain de seigle accompagné…

Hamburger Portobello César

Hamburger Portobello César

Sur... a) du pain à hamburger ou b) du pain de seigle grillé (mon choix; j'aime pas les p'tits pains à hamburger... et c'est MON a...

"Open sandwich"

"Open sandwich"

Ou... empilade de tofu, guacamole, olives et tomates. pain de seigle grillé tofu du club sandwich (curcuma, cari, ail, vinaigre ...

Hamburger César

Hamburger César

Sur du pain de seigle grillé... de la vinaigrette César des Vivres (ou  maison...) Des laitues... full! Du tofu grillé au four (ta...

Hamburger "open face" au portobello

Hamburger "open face" au portobello

Sur du pain de seigle grillé... La sauce hollandaise de One Green Planet . Elle est divine! Parfaite pour les déesses que nous sommes...

Mini pizza sur pain de seigle

Mini pizza sur pain de seigle

J'ai vu chez Oh she glows , une sauce pour pâtes faite de sauce tomate et houmos. Ça tombait bien; j'étais seule un soir, avec un rest...

Pain doré... grilled cheese...

Pain doré... grilled cheese...

Un truc rapide avant d'aller passer l'Halloween! pain de seigle gusta tranche de tomate trempé dans du VeganEgg (de la ...

Bruschetta avocat maïs

Bruschetta avocat maïs

Sur du pain de seigle grillé et frotté d'ail; un avocat écrasé avec du jus de lime du maïs grillé avec du berbéré de la co...

Sandwiche à la tapenade de poivrons rouges, aux artichauts et aux épinards

Sandwiche à la tapenade de poivrons rouges, aux artichauts et aux épinards

Tout est dans le titre. J'ajouterai tout de même que le pain... il est fait maison, avec de la farine de seigle et de blé entier, av...

Sandwich Reuben...

Sandwich Reuben...

...Communément appelé "sandwiche d'hiver vide-frigo" dans ma chaumière ;-) Sur du pain de seigle (grillé ou pas) ... mayo dijon ve...

Sandwiche familial

Sandwiche familial

Modus; Enlever un "chapeau" et évider une miche de pain (ici seigle). Faire sécher les 2 morceaux au four à 350 une bonne vingtaine de...

Sandwiche Rueben

Sandwiche Rueben

;-) Coup de foudre en voyant ceci . Du pain de seigle, grillé. 3 tranches par goinfre. 2 tranches par personne "normale"  ;-) S...