Grain 2 Sucre

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Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.

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Les recettes de cuisine de "Grain 2 Sucre"


Les cookies de Nicolas Paciello

Les cookies de Nicolas Paciello

Pour 20 cookies environ Préparation : 1 heure Cuisson : 12 minutes Facile Ingrédients : 170 g de cassonade 215 g de farine 135 g de beurre mou 1 œuf 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à café de levure chimique 115 g de noix de pécan 190 de chocolat.

Œufs cocotte au saumon et aux épinards

Œufs cocotte au saumon et aux épinards

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Facile Ingrédients : 4 œufs 4 tranches de saumon fumé 400 g d'épinards en branche 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Quelques brins de.

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

Morue à Gomes de Sá Pour 4 personnes Dessalage : 24 heures Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1heure 30 minutes Facile Ingrédients : 600 g de morue salé 50 cl de lait 20 cl d'huile d'olive extra vierge 4 œufs durs 1 kg de pomme de terre.

Oreillettes

Oreillettes

Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1 heure à 2 heures Cuisson : 5 minutes pas fournée Ingrédients : 600 g de farine 4 œufs entiers 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 1 verre de lait 2 cuillères à soupe.

Riz au lait

Riz au lait

Pour 5 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes pour le riz 10 minutes environ pour le caramel Ingrédients : 65 cl de lait entier 35 cl de crème liquide à 30% de MG 135 g de riz rond, (Arborio ,Carnaroli 100 g de sucre.

Pets-De-Nonne

Pets-De-Nonne

Pour 30 pets-de-nonne environ Préparation : 30 minutes Préchauffage bain de friture : 15 minutes à 160°C Cuisson : 5 minutes par fournée Ingrédients : 1/4 de litre d'eau 100 g de beurre 150 g de farine tamisée 4 oeufs entiers 1 pincée de sel Huile bain.

Persil déshydraté

Persil déshydraté

Séchage au four Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : Persil plat frais 3 bottes Réalisation : Lavez et essuyez le persil.

Forêt Noire

Forêt Noire

Pour 6 à 8 personnes , pour un moule de 18 cm ø Préparation : 1 h 30 Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 30 minutes Ingrédients pour la génoise au chocolat : 100 g d'œufs 65 g de sucre semoule 55 g de farine tamisée 6 g de fécule de maïs 20 g de beurre.

Marmelade de clémentines

Marmelade de clémentines

Pour environ 1 kg de marmelade 3 pots Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes en deux temps Ingrédients : 1 kg de clémentines à peau fine 2 citrons de 120 g chacun 900 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille Préparation : Lavez les clémentines,.

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 20 cl de lait de coco 10 cl d'eau.

Ananas et mangue safranés, crème à la vanille

Ananas et mangue safranés, crème à la vanille

Pour 4/ 6personnes cela va dépendre de la taille de vos verrines Temps de préparation : 30 minutes Facile Ingrédients : Fruits safranés : 1 mangue épluchée et débitée en petits cubes 1 ananas épluché et débité en petits cubes Quelques pincées de safran.

Truffes

Truffes

Pour 30 truffes Préparation : 45 minutes Cristallisation : 2 heures Matériel : Fouet Thermomètre Tamis Fourchette à tremper Ingrédients : Ganache : 1 gousse de vanille 100 g de crème liquide entière à 35 % de MG 8 g de miel 10 g de chocolat de couverture.

Timbale de crabe, avocat et mangue

Timbale de crabe, avocat et mangue

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Facile Ingrédients : 2 avocats 1 mangue 200 g de miettes de crabe frais (ou conserve) 1 citron (le jus) Quelques feuilles de roquette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à soupe.

Cake à l'anis

Cake à l'anis

Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Facile Ingrédients : 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 150 g de sucre semoule 10 cl d'huile d'olive extra vierge 10 cl de lait 1 pincée de sel.

Le carpaccio de fruits de Jean Imbert

Le carpaccio de fruits de Jean Imbert

Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 2 heures Facile Ingrédients : 1 pomme Granny Smith 3 kiwis 1 orange 1 grenade 3 clémentines 1 banane Quelques groseilles Quelques myrtilles Le sirop : 500 g d'eau 500 g de sucre 2 gousses.

Patates Douces En Purée

Patates Douces En Purée

Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 1 kg à 1,200 kg de patates douces à chair orangée 1 branche de céleri 20 cl de crème liquide entière Beurre Sel Poivre Noix de muscade (facultatif).

Bouchées soufflées à la courge butternut, au brocciu et aux olives de Nyons

Bouchées soufflées à la courge butternut, au brocciu et aux olives de Nyons

Pour 25 bouchées environ Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes pour le butternut 30 minutes pour les bouchées Facile Ingrédients : 400 g de purée de butternut 250 g de brocciu 2 œufs 2 gousses d'ail écrasées 10 olives noires de Nyons (coupées.

Boudin noir aux pommes

Boudin noir aux pommes

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes pour le boudin 20 minutes pour les pommes Ingrédients : 700 g de boudin nature 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou beurre 50 g de beurre 1 kg de pommes reinettes, ou golden Réalisation.

Endives Gratinées

Endives Gratinées

Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 6 endives 6 tranches de jambon de Paris assez fines 3 dl de vin blanc Pour la sauce : 30 g de beurre 40 g de fécule de pommes de terre 1/2 litre de lait 100 g de gruyère râpé 1.

Gâteau de carottes sautées aux lardons & fromage

Gâteau de carottes sautées aux lardons & fromage

Pour 5 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Facile Matériel Moule à manqué Ingrédients : 600 g de carottes 2 oignons 150 g de lardons fumés 2 gousses d'ail 4 œufs 30 cl de lait 10 cl de crème fraîche 70 g de farine 100.

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