Juste un œuf851 recettes
Juste un oeuf
Les recettes de cuisine de "Juste un œuf"
Joyeux Noël à toutes et à tous !
En ce 25 décembre, je vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël, qui je l'espère, se déroule en famille dans chacun de vos foyers malgré les conditions sanitaires. Régalez-vous les yeux, les papilles et le cœur en profitant de chaque petit instant, de chacune de ces jolies paillettes de vie. En guise de cadeau et pour vous en mettre plein les mirettes, je vous propose un petit montage des vitrines de Noël de la si magique ville de Paris... C.S.
Poke bowl saumon, épinards et lentilles au lait de coco
Bien le bonsoir en ce dimanche soir ! Comment allez-vous ? Ici week-end cocooning, posé, où on prend le temps et où l'on se ressource. Au menu, on s'est fait fait plaisir avec un poke bowl au saumon, épinards et lentilles au lait de coco pour tester le lait de coco de la nouvelle gamme bio Ayam. Je connaissais déjà cette marque pour ceux qui me suivent au fil de mes péripéties culinaires, et je dois dire que cette gamme bio me ravit. Cela va d'ailleurs de paire avec ces fameuses résolutions de n
Étoiles aux épices
Bonjour tout le monde ! L'heure du grand soir approche et on ne se lasse pas de se régaler de quelques douceurs sucrées en l'attendant. Parmi les traditionnelles sucreries de ces fêtes de fin d'année, il est obligé de citer ces étoiles aux épices recouvertes d'un glaçage au sucre que l'on retrouve sur toutes les étales des marchés de Noël et autres comptoirs d'épiceries fines. Mais quand c'est fait maison... avouons que c'est encore meilleur !!! Alors rien que pour vous, voici ma petite recette
Saumon gravlax
Comme promis dans mon précédent post, la période des fêtes approchant, je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos convives ! Aujourd'hui, petit saumon gravlax pour commencer le repas sur une touche de fraicheur et de gourmandise. Connaissez-vous cette technique de préparation ? Sans cuisson, le saumon est en fait préparé une journée en avance (au minium...) et est donc servi cru, finement tranché, après une étape de marinade pour imprégner les chairs du poisson des parfu
Croûtons maison pour velouté gourmand
Bonjour à tous ! Comment allez-vous en cette période de l'Aven entre préparatifs de fêtes et décorations de Noël ? Ici c'est un peu (beaucoup) la course, mais on arrive à s'en sortir. Et si vous preniez le temps de vous offrir un cadeau dans cette vie à 100 à l'heure, juste pour vous, à Noël ? Et quel plus beau cadeau que la santé pour profiter de nos proches, des petites pépites du quotidien, de la vie tout simplement ?... En tant que diététicienne, vous savez à quel point je mets un point d'ho
Salade choco-noisette
Bien le bonjour en ce dimanche tout froid d'automne ! Aujourd'hui, après un bon gros repas de famille du dimanche midi, j'opte pour la salade au menu de ce soir afin de ne pas ronfler la bouche grande ouverte cette nuit, telle une petite paupiette bien repue... Alors salade oui, mais salade de saison ! En l'occurrence une amie m'a récemment lancé le défit de cuisiner une recette salée avec du chocolat... aimant le goût du challenge, voici donc ma copie avec cette salade choco-noisette aux ingréd
Bouchées croustillantes choco-menthe
Bonsoir tout le monde ! Je ne sais pas vous, mais ce mois de novembre me donne faim de gourmandises. Qui plus est, l'heure de la dernière ligne droite avant l'Aven a sonné, et il n'est jamais trop tard pour répéter en cuisine quelques petites douceurs qui sauront délecter ceux que l'on aime aux fêtes. Aujourd'hui, je vous propose donc de confectionner quelques bouchées croustillantes choco-menthe où les éclats de crêpes dentelles rencontrent la fraicheur d'un thé à la menthe pour se régaler les
Fondant à la crème de marrons
C'est dimanche... on se fait PLAISIR ! Alors rien de tel pour clôturer un repas en famille ou pour se faire un mini kiff au goûter que de déguster une recette au bon goût d'automne. Voici la recette de mon fondant à la crème de marrons, que j'aime autant préparer en portions individuelles comme ici, qu'en grand gâteau rond à couper en petites ou moins petites parts selon votre degré de gourmandise. Et puis, histoire de bien finir tout ça, rien de telle qu'une crotouille de chantilly parsemée de
Saucisses momies
Bonsoir tout le monde ! L'heure d'un long week-end a sonné !!! Et pour l'occasion, je vous propose quelques petites recettes d'Halloween pour vous concocter un petit repas monstrueusement sympa en ravissant vos petits bouts. Ce soir, place aux saucisses momies. Une pâte feuilletée, des knack, un peu de patience et il n'y a plus qu'à les tremper dans une sauce sanguinolente de ketchup... A très vite pour une prochaine recette de mes grimoires 🎃👻💀🧙♀ C.S.
Pommes de terre Sarladaises
C'est vendredi, on se fait plaisir ! Et ce soir, on mange GRAS ! Mais pas n'importe quel gras... du gras de canard, made in Périgord. Fondu pour y faire rissoler quelques petites pommes de terre délicatement sucrées, voici la recette des pommes de terre Sarladaises !!! Qui en veut ?! Dépêchez-vous car même mes chats s'en pourlèchent les moustaches... ça sent le festin ce soir. Et vous, quoi de bon au menu ? C.S.
Velouté de courgettes au Boursin
Quoi de mieux qu'une bonne tasse de velouté maison pour bien finir la journée ? Ce soir, ce sera velouté de courgettes au Boursin ! Un traditionnel que l'on connait tous, aussi crémeux que gourmand... et juste trop simple à faire. Alors pourquoi ne pas vous aussi vous y essayer ?! Vous m'en direz des nouvelles ! En attendant, je vous souhaite un bon appétit, C.S.
Chocolat chaud gourmand
Je déclare officiellement ouverte la saison des boissons cocooning ! A vos cafés latte, viennois et autres chocolats chauds gourmands !!! Alors cet après-midi pour le goûter c'est un choco cookie chaud que je me suis confectionné dans un joli mug chat trop mignon... pour me réchauffer les mains avant de me réchauffer les papilles. Culpabili...quoi ? Ah oui, j'ai aussi sorti les pulls moelleux oversize, comme ça, ni vu, ni connu !!! Pas bête la chouette ! Bon petit goûter tout le monde, C.S.
Pommes de terre au four aux herbes de Provence
Tsss tsss tsss tsss... 🦗 Vous les entendez ces cigales de nos vacances passées ? Pour se donner du baume au cœur en ce début d'automne, je fais revenir le soleil et la chaleur dans nos assiettes en sortant de mes placards ces herbes de Provence achetées sur un marché de producteurs au cours de nos dernières escapades estivales ! Et il n'en faut pas plus pour ça sente l'été dans ma cuisine !!! Ce soir vous l'aurez donc compris, ce sera patates au four aux herbes de Provence... avec une délicieus
Gratin du poulailler
Bonsoir à tous ! Comment allez-vous après cette première journée de boulot de la semaine ? Ici, on se prépare à une soirée cocooning dans le canapé. Et pour cela, rien de tel qu'un bon gratin crémeux et terriblement gourmand ! Cette recette, c'est une recette que ma maman nous faisait quand nous étions petit... une petite madeleine que j'aime à cuisiner à mon tour au retour de l'automne quand le thermomètre devient plus frais ! Alors que trouve-t-on dans ce gratin du poulailler ? Des pâtes papil
Moules marinières
Un dimanche comme on les adore, baigné de soleil et de bonne humeur, l'occasion parfaite pour se retrouver autour d'une bonne table avec ceux que l'on aime ! Et ce dimanche, on s'est régalé avec de délicieuses moules marinières au déjeuner. Aux oignons frais et avec des branches de céleri parfumé, rien de tel pour savourer l'instant et profiter du weekend comme il se doit. Cela va s'en dire que les frites et la petite mousse étaient bien évidemment au rendez-vous pour honorer ces jolies demoise
Cannelé
Y a-t-il des Bordelais dans l'assemblée ?! J'avoue ne jamais être encore passée par cette ville... mais en adorer sa spécialité ! Délicatement dorés, c'est avec patience et tendresse que j'ai pris plaisir à cuisiner ces mimi petits Cannelés pour le dessert de ce soir, la motivation n'étant pas de mise ce jour pour mettre le nez dehors par cette grisaille. Cela tombe bien, c'est la saison des pulls moelleux, larges et confortables, parfaits pour s'autoriser à craquer sur quelques petits goûters i
Pancakes au lait d'avoine et de vache
Quoi de mieux pour bien finir la semaine et commencer le weekend qu'un petit goûter gourmand ? Alors on se fait plaisir avec de délicieux pancakes maison encore tièdes et un bon petit thé ! Super moelleux et délicatement parfumés à la vanille, je les ai ici réalisés avec un lait 50% avoine - 50% lait de vache de la marque Pâquerette & Compagnie. Une boisson que j'ai au passage goûtée avant d'en faire un des ingrédients phares de ma recette et qui ne m'a pas laissée indifférente en grande fan de
Œufs brouillés arrabiata aux légumes verts
J'espère que vous avez tous passé un bon lundi et que ce retour de week-end n'a pas été trop dur ! De mon côté, une journée une fois de plus bien remplie... mais le bonheur de l'accomplissement et du travail bien mené. La soirée est donc méritée !!! Pour en profiter pleinement, point de grande recette mijotée, mais une bonne petite assiette rapidement préparée pour regarder l'amour est dans le pré (en grande fleur bleue que je suis, je plaide coupable et de façon totalement assumée). Ce matin, j
Degusta Box de "la rentrée"
Bonjour à tous mes Gourmands matinaux ! Un lundi qui commence avec peps et bonne humeur et l'envie de vous parler de la dernière Degusta Box reçue, sur le thème de la rentrée. Il est vrai que je prends toujours un peu de temps avant de publier mes impressions sur ces box mensuelles après les avoir reçues et ce pour deux raisons : 1/ pour ne pas spoiler les abonnés qui seraient encore en attente de leur réception, ces box ayant un contenu surprise 2/ pour avoir le temps de goûter les différents
Falafels au curry
Cela fait un petit moment que je n'avais pas publié une petite recette... Erreur que je répare dès à présent avec une chouette idée pour un dimanche soir devant Netflix : des falafels maison au curry !!! Vous aimez ça ? Nous, on adore. A picorer du bout des doigts en version apéro tapas (avec une petite sauce bien évidemment), dans une salade végétarienne ou encore avec une assiette de riz blanc, il y a toujours une bonne raison d'y céder. Cela vous tente ? A vous d'essayer (promis c'est une rec