Bavette orange confite échalotes, délicieuse et juteuse.

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Cette recette de bavette est un parfait équilibre de saveurs sucrées et salées, qui ne manquera pas d'émoustiller vos papilles.

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Bavette à l'échalote, pied de mouton et pleurotes Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 pied de mouton, 1 poignée de pleurotes, 1 càc.

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Il ne faut pas ce fier à cette photo.

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J’ai évidemment chamboulé ce grand classique des brasseries parisiennes.

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Comme nous sommes de vrais carnivores tous les deux, nous aimons bien la viande de boeuf juste assez saignante et la bavette fait souvent.

BAVETTE AUX GIROLLES ET ASPERGES

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        Pour changer… Votre marché (pr 4 personnes) : 500 gr de bavette (spaghetti plat) 200 gr de girolles 10 asperges vertes 500 gr de veau (blanquette)

Bavette de bœuf inspiration sichuanaise sur planche

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J’avais envie de changement, et mon habituelle bavette à l’échalote (recette que je vous donnerais sans doute un jour) est elle aussi très bonne, mais…

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Avec bavette d’aloyau de bœuf échalotes, beurre, vin rouge, huile végétale, vinaigre balsamique, sel, poivre.

Charal ( bavette sauce poivre maison) a la plancha

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Bavette à l'échalote façon Bistro

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Bavette à l'échalote façon Bistro 4 personnes 4 bavettes de boeuf de 200 gr chacunes 1 c.

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Cette bavette de bœuf digne d'un bon repas au restaurant est super facile à faire avec sa marinade maison !

De la bavette à l'échalote

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De la bavette à l'échalote Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 échalote, 10 cl de vin blanc, beurre, crème fraîche.

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Il me restait des fruits de mer dans mon congélateur.

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