UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE

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Légume

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Gâteau

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Les recettes de cuisine de "UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE"


Muffins aux clémentines, dattes et amandes sans sucre ajouté

Muffins aux clémentines, dattes et amandes sans sucre ajouté

Lorsque les clémentines sont en saison, j’en achète rapidement une première caisse que l’on mange avec appétit.

Sauce à spaghetti express

Sauce à spaghetti express

Quand j’étais petite, un de mes repas préférés était le spaghetti vite fait de ma mère.

Madeleines aux noix et au beurre noisette avec son caramel à la fleur de sel

Madeleines aux noix et au beurre noisette avec son caramel à la fleur de sel

Il y a un resto que j’aime bien à Montréal (Vin Papillon pour ne pas le nommer).

Salade de légumineuses à la mexicaine

Salade de légumineuses à la mexicaine

Pas de plainte (noooooon, surtout pas !), mais depuis la pandémie, nous sommes souvent trois à manger à la maison le midi, merci au télétravail pour chéri et moi et à fiston étudiant en cours de ré…

Tofu sauté au brocoli et à l’érable

Tofu sauté au brocoli et à l’érable

Enfin ! un autre plat de tofu qui a fait l’unanimité à la maison, yeah ! Il a valu une deuxième portion pour fiston qui a même mangé le (peu) de reste au petit déjeuner le lendemain (on n’a pas tou…

Casserole de lasagnes à la florentine

Casserole de lasagnes à la florentine

Qu’il est réconfortant ce plat, assez simple à faire et goûteux.

Salade de coucous israéliens au chou-fleur rôti et aux pois chiches

Salade de coucous israéliens au chou-fleur rôti et aux pois chiches

Les ventes sont pour moi irrésistibles, c’est ainsi que trois choux-fleurs se sont retrouvés dans mon frigo comme par magie.

Potage de chou-fleur au chèvre

Potage de chou-fleur au chèvre

Ma belle-maman fait un excellent potage où elle met du fromage de chèvre.

Pâté au saumon et sauce crémeuse aux épinards

Pâté au saumon et sauce crémeuse aux épinards

J’aime beaucoup réinventer les classiques, surtout quand mon jury me dit que c’est une belle réussite ! Et dans ce cas, fiston (un de mes jurés 😊) a affirmé que ma recette était réconfortante …

Plaque de poulet à l’italienne

Plaque de poulet à l’italienne

L’hiver, la cuisson sur plaque est pour moi comme celle sur le barbecue l’été, soit peu compliquée, savoureuse et petit plaisir, elle ne laisse pas trop de vaisselles à récurer.

Plaque de saucisses à la patate douce, pomme et chou frisé

Plaque de saucisses à la patate douce, pomme et chou frisé

Dans ma cuisine, la cuisson sur plaque est un mode de préparation que j’utilise régulièrement.

Tartinade au saumon fumé et aux poivrons grillés avec sa gremolata

Tartinade au saumon fumé et aux poivrons grillés avec sa gremolata

Cette tartinade demande peu d’ingrédients et est tout simplement délicieuse et tellement simple à préparer.

Snickerdoodles aux épices de lait de poule

Snickerdoodles aux épices de lait de poule

Les snickerdoodles sont des biscuits bien tendres, traditionnellement roulés dans la cannelle, populaires chez nos voisins américains et probablement d’origine allemande.

Salade de trois choux

Salade de trois choux

Saine et délicieuse, cette salade est hyper pratique, car elle peut se faire d’avance et ne deviendra pas tristounette dans votre frigo, mieux, l’attente lui fera gagner en saveur ! Parfaite si vou…

Sablés au beurre de pacanes et au caramel Skor

Sablés au beurre de pacanes et au caramel Skor

Ces sablés sont probablement mes meilleurs à vie (selon moi).

Mélange à crêpes sans œuf à offrir (ou à garder)

Mélange à crêpes sans œuf à offrir (ou à garder)

L’idée me trottait dans la tête depuis un bout de temps.

Boulettes de poulet

Boulettes de poulet

J’essaie de ne pas radoter, mais bon, je l’ai déjà écrit, j’ai un faible pour les boulettes.

Boulettes de poulet en sauce au cari

Boulettes de poulet en sauce au cari

Ce plat alléchant est super pratique, et il est simple de préparer les boulettes la veille ou d’utiliser des boulettes congelées que vous aurez pris soin de faire décongeler et d’ensuite les réchau…

Beurre de pommes et dattes sans sucre ajouté

Beurre de pommes et dattes sans sucre ajouté

Je ne veux pas trop me vanter, mais bon, allons-y : ce beurre est parfait.

Pains au beurre de noix, banane et fruits secs

Pains au beurre de noix, banane et fruits secs

Vous regardez vos vieilles bananes et l’envie de les jeter est plus tentante que celle de les cuisiner ? Holà ! On peut en tirer plein de choses savoureuses, à commencer par ces délicieux petits pa…

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