UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE

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Plat salé

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Les recettes de cuisine de "UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE"


Bouchées sans cuisson au beurre de noix de cajou et au chocolat

Bouchées sans cuisson au beurre de noix de cajou et au chocolat

J’aime bien terminer mon repas sur une toute petite note sucrée, juste pour me changer le goût 😊, car je garde les desserts gourmands pour la fin de semaine.

Casserole crémeuse « one pot » de courgettes, basilic et amande

Casserole crémeuse « one pot » de courgettes, basilic et amande

Une vieille recette italienne utilise des noix de Grenoble comme base de sauce pour pâtes, ce qui m’a donné l’idée d’utiliser de la farine d’amandes pour que mon plat ait un côté crémeux, sans util…

Salade de quinoa, orange, datte et noix

Salade de quinoa, orange, datte et noix

Cette salade est absolument savoureuse, un vrai délice, et tout ce qu’il y a de plus sain.

Potage de courgettes, ciboulette et ail

Potage de courgettes, ciboulette et ail

Faire un potage, c’est si peu compliqué, suffit d’avoir les ingrédients sous la main, et celui-ci en compte peu, ça tombe bien.

Galettes à la mélasse, aux flocons d’avoine et dattes sans lactose

Galettes à la mélasse, aux flocons d’avoine et dattes sans lactose

Les galettes à la mélasse ont pour plusieurs un petit goût d’enfance.

Salade de lentilles et d’orge

Salade de lentilles et d’orge

Une recette peut être saine et délicieuse (j’écris cela souvent).

Muffins aux bleuets et à la lime

Muffins aux bleuets et à la lime

Ils sont tout simplement gourmands ces muffins.

Carrés aux fraises

Carrés aux fraises

C’est une recette que je fais depuis des lunes, je l’avais prise dans La Presse il y a tellement longtemps que les mesures étaient en livres ! Mais c’est si succulent que nous en parlons en salivan…

Spaghetti primavera

Spaghetti primavera

J’ai d’abord pensé faire un vrai carbonara, à la romaine, sans crème.

Carrés aux framboises et aux camerises sans gluten

Carrés aux framboises et aux camerises sans gluten

Ces carrés sont une excellente façon de savourer ou bien encore de s’initier à la camerise, cette petite baie locale à la saveur unique qui se marie à merveille aux framboises et aux bleuets qui, d…

Pesto de fleur d’ail

Pesto de fleur d’ail

Le goût de la fleur d’ail est plus doux que celui de la gousse et j’avoue en faire de bonnes provisions lorsqu’elle est en saison.

Nouilles asiatiques avec porc haché et légumes

Nouilles asiatiques avec porc haché et légumes

Un tantinet inspiré du yaki udon, j’ai réalisé ce savoureux plat de nouilles asiatiques avec des nouilles de riz (hérésie !), mais il sera savoureux si vous le concoctez dans la pure tradition des …

Compote de pommes, de rhubarbe et de sirop d’érable

Compote de pommes, de rhubarbe et de sirop d’érable

J’ai l’habitude de sauter sur les premiers sacs de rhubarbe de la saison pour avoir la satisfaction de manger le fruit (ou légume !) de nos premières productions maraîchères.

Pain aux bananes, framboises et flocons d’avoine sans lactose

Pain aux bananes, framboises et flocons d’avoine sans lactose

Ma poussine de 5 ans adore le pain aux bananes et les framboises.

Burgers de crevettes

Burgers de crevettes

On va se dire les vraies choses : un burger, c’est satisfaisant.

Paella de poisson et de fruits de mer facile

Paella de poisson et de fruits de mer facile

Rien de compliqué dans ma paella, ce qui en fait un plat parfait pour recevoir sans trop de chichis.

Mousse au café vietnamien

Mousse au café vietnamien

Le café vietnamien est un café qui est habituellement glacé, auquel on ajoute du lait condensé sucré.

Biscuits tendres aux flocons d’avoine et à la farine de sarrasin

Biscuits tendres aux flocons d’avoine et à la farine de sarrasin

Comme ils sont gourmands ces biscuits ! C’est vraiment difficile de rester raisonnable et de n’en manger qu’un.

Muffins au sucre d’érable, à la farine de sarrasin et aux bananes

Muffins au sucre d’érable, à la farine de sarrasin et aux bananes

Il y a quelque chose de réjouissant à voir un muffin le matin, avant même d’y mordre on sait (et on espère !) que quelque chose de succulent nous attend.

Bol d’halloumi et pois chiches rôtis à la poêle, vinaigrette au basilic et à la menthe

Bol d’halloumi et pois chiches rôtis à la poêle, vinaigrette au basilic et à la menthe

Des pois chiches craquants sous la dent, de l’halloumi rôti et bien goûteux, une salade de tomate et de chou frisé, des rubans de carotte et du boulgour, ou un autre grain au goût, le tout nappé d’…

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