Pâté en croûte maison : canard, foie gras et pistaches

Pâté en croûte maison : canard, foie gras et pistaches
Voici une recette comme je les aime ! Loin du souvenir de la pauvre tranche de pâté en croûte industriel de la cantine scolaire, accompagnée d'un bout de salade et d'un cornichon, voici un pâté fait maison qui trônera fièrement sur vos tables de fêtes.

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Merci à Roger pour ce délicieux pâté en croûte qui a régalé toute la tablée pour l'anniversaire de maman.

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Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 30  Prévoir de le faire 48h à l'avance  Ingrédients pour 12 portions 1 pâte brisée à dérouler  Pour la farce à commandé chez le boucher  800 g d’échine de porc désossée et hâchée grossièrement 200 .

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Niveau de difficulté : moyen

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Foie Gras en Croûte de Pistaches Vertes

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