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Végétarien

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Les recettes de cuisine de "ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽"


Muffins momie au chocolat

Muffins momie au chocolat

Rendement : 24 petits gâteaux Préparation 30 minutes Cuisson 20 minutes Temps de refroidissement 20 minutes Équipement: Mixeur électrique Ingrédients Pour les cupcakes au chocolat   1 tasse de cacao en poudre 2 tasses de sucre 2 ½ tasses de ...

Iles flottantes à la crème de marron et poires pochées

Iles flottantes à la crème de marron et poires pochées

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 Personnes Pour les blancs : 2 blancs d’œufs 15 g de sucre Pour les poires : 2 poires Pour la crème : 30 cl de lait 20 cl de crème de marron 3 jaunes d’œufs 20 g de sucre Pour le c ...

Mousses de litchi

Mousses de litchi

Préparation : 30 min  Cuisson : 3 min  Repos : 2 h  Ingrédients pour 6 Personnes :: 3 feuilles de gélatine  50 g de litchis frais ou une boîte de litchis au sirop  1 citron vert  2 blancs d’ œufs  80 g d'édulcorant (ou sucre)  25 cl de crème ...

Gelée de champagne et mousse de clémentine

Gelée de champagne et mousse de clémentine

Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes  + 5 heures minimum de repos au froid Ingrédients pour 4 personnes: 30 cl de champagne 7 c. à soupe de sucre en poudre 10 feuilles de gélatine 6 clémentines bio 2 œufs 20 cl de crème fraîche ent ...

Bâtons feuilletés au Saumon

Bâtons feuilletés au Saumon

Ingrédients : 1 Rouleau de Pâte Feuilletée 4 Tranches de Saumon fumé  1 Jaune d'oeuf 

Confiture de Framboises

Confiture de Framboises

Préparation :45 min Ingrédients pour 3 pots de 500 g : 3 kg de framboise (6 barquettes)  3 kg de sucre cristal 

Confiture de lait au chocolat

Confiture de lait au chocolat

Préparation : 5 min  Cuisson :2 h 10 min  Ingrédients pour 4 Personnes:  1 L de lait  500 g de sucre en poudre  3 c.à soupe de cacao amer en poudre 

Mousse au Chocolat Blanc

Mousse au Chocolat Blanc

Laissez reposer votre mousse au chocolat avant de la servir! Préparation en minutes : 2 H 15 Temps au frigo en minutes: 60 Durée totale : 2 H 15 Ingrédients pour 6 Personnes : 200 gr de chocolat blanc Un peu de lait (2 cuil à soupe)  30 centilitres ...

Confiture d' Agrumes

Confiture d' Agrumes

Préparation :30 minutes  Cuisson : 1 heure  Ingrédients : 8 oranges  2 pamplemousses  2 citrons jaune  500 g de sucre  50 cl d'eau

Confiture Caramel au Beurre Salé

Confiture Caramel au Beurre Salé

Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes :  160 g de sucre en poudre  80 g de beurre demi-sel  20 cl de crème liquide

Chocolat chaud et chantilly caramel

Chocolat chaud et chantilly caramel

Ingrédients pour 6 personnes: 60 cl de lait entier pasteurisé 40 cl de crème fleurette 250 g de chocolat noir à pâtisser Ingrédients pour la chantilly: 30 cl de crème fleurette 8 cl de caramel liquide

Mayonnaise au chocolat

Mayonnaise au chocolat

Ingrédients: 200 g de chocolat spécial dessert 60 ml jus fruit

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : 200 g Chocolat noir 70 g Beurre  50 g de farine 4 œufs 70 g de sucre

Bouchées de pralinoise

Bouchées de pralinoise

Préparation : 5 mn Cuisson : 6 mn Ingrédients pour 10 petites bouchées (moules en silicone à mini muffins) :  200 g de pralinoise (au rayon chocolat)  60 g de farine  2 œufs  10 cuillères à café de pralin

Pastilla au chocolat et fruits secs

Pastilla au chocolat et fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes: 4 abricots secs 4 pruneaux 4 figues sèches 16 noisettes 40 pistaches mondées 4 feuilles de brick 20g de beurre 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace La ganache 100g de chocolat noir à 70% 50ml de crème liquide ...

Creme beurre au chocolat

Creme beurre au chocolat

Une crème au beurre facile et vite prête pour garnir et décorer vos pâtisseries. Vous pouvez la préparer à l’avance, la crème au beurre se conserve très bien au frais. Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. Temps de pause : 1 h. Ingrédients. 4 ...

Pardulas

Pardulas

Ingrédients (pour environs 35 Pardulas): Pour la pâte : 500 g de farine T45 70g de saindoux  1 pincée de sel fin 20 cl d'eau tiède Pour la garniture : 500 g de ricotta  150 g de sucre semoule 1 citron non traité zeste (ou du zeste d'orange ou ...

Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

Facile et très rapide à préparer, la ganache au chocolat sert à garnir, biscuits, gâteaux, meringues. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 5 mn. Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 2 sachets de sucre vanillé 20 cl de crème fleurette 25 ...

Crème au chocolat blanc

Crème au chocolat blanc

Une crème chantilly au chocolat blanc avec une très bonne tenue pour garnir bûches et gâteaux. Préparation : 10 mn.  Cuisson : 2 mn. Ingrédients pour 1 gros saladier de crème : 60 cl de crème liquide à 35% de matière grasse 3 cuillères à soupe ...

Champignons séchés mode d’emploi

Champignons séchés mode d’emploi

            Les champignons se prêtent particulièrement bien au séchage qui permet de conserver au mieux leurs qualités organoleptiques (apparence, couleur, arôme …) pour en profiter toute l’année. On trouve facilement sous cette forme ...

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