Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes confites

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Bonsoir, voici un plat que je vous recommande vos papilles se délecteront de plaisir, bonne soirée à vous.

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Blancs de poulet aux échalotes et au vinaigre de cidre Basque

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JARRET DE VEAU BRAISÉ, AU CIDRE

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Brochettes de canard au Balsoy, échalotes confites au vinaigre balsamique

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Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon atelier avec Toscoro sur Bordeaux, voici aujourd'hui les premières recettes, réalisées avec le vinaigre Balsamique et le condiment Balsoy.

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Des jarrets entiers cuits quatre heures sur un lit d’échalote.

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Vous savez que pour le midi, je me prépare souvent des petites salades, la mâche est une salade que j’apprécie beaucoup alors je profite de la saison pour me régaler.

Tatin d'échalotes confites au vinaigre basalmique

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Et recoucou les amis, je sais j’ai une semaine de retard mais vous commencez à me connaître maintenant, je suis toujours débordée et je n’ose même pas imaginer ce que ça sera cet été! Mais la bonne nouvelle c’est que j’ai beaucoup beaucoup de recettes.

Joues de porc confites au cidre et au miel

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Pour 3 à 4 : 800 g de porc 2 càs de farine huile d'olive 1 oignon 2 pommes 3 feuilles de laurier 3 brins de thym 2 càs de miel 500 ml de cidre brut sel Passer les joues de porc dans la farine.

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Pour 3 à 4 : 800 g de porc 2 càs de farine huile d'olive 1 oignon 2 pommes 3 feuilles de laurier 3 brins de thym 2 càs de miel 500 ml de cidre brut sel Passer les joues de porc dans la farine.

Jarret de porc laqué au miel et aux épices douces

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Terrine de veau aux échalotes confites au miel

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Une belle et savoureuse terrine de veau aux échalotes confites, gingembre, miel et 4 épices, sans porc

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Recette de joues de porc confites à l'Armagnac, jus d'agrumes clémentines ou oranges, sauce soja, échalotes

Jarret de porc laqué au miel

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Le jarret de porc est le jambon de la patte avant du cochon : il est plus petit que le jambon arrière que l'on fait généralement braisé ou séché après salaison.

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Jarret de porc confit au miel

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 Je continue la découverte des miels envoyés par le Domaine de Samarzan.

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