Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita57 recettes

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Les tags les plus populaires de "Cuisine gourmande de Carmencita"


Dessert

Dessert

19 recettes
Entrée

Entrée

18 recettes
Légume

Légume

18 recettes
Oeuf

Oeuf

14 recettes
Sucré

Sucré

12 recettes
Soupe chaude

Soupe chaude

12 recettes
Beurre

Beurre

12 recettes
Sucre

Sucre

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Farine

Farine

12 recettes
Gâteau

Gâteau

11 recettes
Viande

Viande

10 recettes
Crème

Crème

10 recettes

Les recettes de cuisine de "Cuisine gourmande de Carmencita"


Pain aux six graines cuit en cocotte

Pain aux six graines cuit en cocotte

J'ai préparé ma pâte la veille pour gagner du temps le lendemain. On peut tout aussi bien faire cuire son pain le jour même. La cuisson en cocotte apporte une mie légère et fondante délicieusement cachée sous une croûte dorée et croustillante. J'ai ajouté...

Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes confites

Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes confites

Bonsoir, voici un plat que je vous recommande vos papilles se délecteront de plaisir, bonne soirée à vous. Préparation : 90 min Attente : 24 h Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 3 à 4 personnes 2 petits jarrets de porc 3 gousses d’ail Romarin 2 feuilles...

Gâteau des rois aux amandes

Gâteau des rois aux amandes

Ingrédients Pour 8/10 personnes 600 g de farine 3 œufs entiers (+1 jaune pour la dorure et 1 c à s de lait) 2 sachets de levure de boulanger déshydraté 115 g de sucre en poudre 120 g de beurre à température ambiante 8 cl de lait tiède 3 c à soupe de rhum...

Minis pains d'épices

Minis pains d'épices

Bonsoir, cette fois ci pour changer j'ai eu envie de faire le pain d'épices en version individuelle, par contre j'ai doublé les ingrédients. En dessous ce sont les doses normales que j'emploie pour mon pain d'épices en forme de cake. 250 g de farine complète...

Petits biscuits aux blancs d'oeuf au chocolat noir et noix de coco

Petits biscuits aux blancs d'oeuf au chocolat noir et noix de coco

Bonsoir, je profite des fêtes de fin d'année pour utiliser les blancs d’œufs que j'ai congelés et réaliser toutes sortes de petits biscuits. Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 35 biscuits environ 8 blancs d’œuf décongelés 100 g de...

Pâte Candele Napolitane (bougies de naples)

Pâte Candele Napolitane (bougies de naples)

Les Candele (les bougies) sont un type de pâtes qui prend ses origines en Italie méridionale, surtout – historiquement - dans la région de Naples. Elles ont une forme allongée, à section ronde et percée, avec un diamètre d’environ 12 mm et une épaisseur...

Sauce tomate poivrons et aubergines

Sauce tomate poivrons et aubergines

Une délicieuse sauce tomate dont j'ai fait des conserves pour mettre un peu de soleil dans mes plats d'hiver. Une sauce qui se déguste aussi bien chaude que froide avec du poisson, viande, légume, pizza, vous avez le choix. Ingrédients Ingrédients Pour...

Gâteau des rois aux fruits confits  - Cuisine Gourmande De Carmencita

Gâteau des rois aux fruits confits - Cuisine Gourmande De Carmencita

Préparation : 30 min Repos : 3 h Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 3 oeufs + 1 jaune 200 g de fruits confits+ quelques fruits confits pour la décoration 2 c à soupe de fleur...

Bon Réveillon et bonne année - Cuisine Gourmande De Carmencita

Bon Réveillon et bonne année - Cuisine Gourmande De Carmencita

Chaque année qui commence est une promesse et une espérance... Que ce qui fut bien soit encore mieux et que ce qui fut triste soit vite oublié... Je vous souhaite de tout mon coeur le bonheur et la santé et que cette année nouvelle exauce tous vos vœux...

Bûche crème citron au mascarpone et coulis de myrtilles  - Cuisine Gourmande De Carmencita

Bûche crème citron au mascarpone et coulis de myrtilles - Cuisine Gourmande De Carmencita

Ingrédients pour la bûche 6 œufs 100 g de farine 200 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four thermostat 7 (210°C) Casser 3 œufs en séparant les blancs des jaunes. Verser les jaunes dans un saladier...

Tatin de foie gras au pain d'épices  - Cuisine Gourmande De Carmencita

Tatin de foie gras au pain d'épices - Cuisine Gourmande De Carmencita

Pour cette recette de Tatin, j'ai utilisé le pain d'épices que j'ai réalisé et dont vous trouverez la recette sur mon blog. Voici la recette Ingrédients pour 6 personnes 6 tranches de foie gras 6 pommes 6 tranches de pain d’épices 2 cuillères à soupe...

Pain d'épices - Cuisine Gourmande De Carmencita

Pain d'épices - Cuisine Gourmande De Carmencita

Bonsoir les amies(is), on a fêté Noël chez mon fils et ma belle fille, j'ai donc préparé pour l'occasion un pain d'épices pour accompagner le foie gras. N'aimant pas les 4 épices, je n'en ai donc point mis, je fais un mélange à mon goût. Ils ont tous...

Montécao aux noisettes  - Cuisine Gourmande De Carmencita

Montécao aux noisettes - Cuisine Gourmande De Carmencita

Préparation : 30 min-Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 30 montécaos 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 110 g de noisettes torréfiées 125 g de sucre fin 1 zeste de citron 250 g de graisse d’oie Cannelle Préparation Préchauffage four à 160°C Placer...

Joyeux Noël à vous tous - Cuisine Gourmande De Carmencita

Joyeux Noël à vous tous - Cuisine Gourmande De Carmencita

Tags: Noël

En cette période de l'année si particulière, je passe vous souhaiter un joyeux Noël en famille Que ce Noël vous apporte joie et bonheur, et que sa magie rayonne autour de vous. J’en profite pour vous remercier de vos visites sur mon blog et de vos gentils...

Salade de lentilles corail au foie gras  - Cuisine Gourmande De Carmencita

Salade de lentilles corail au foie gras - Cuisine Gourmande De Carmencita

Https://data.over-blog-kiwi.com/0/97/63/14/20151119/ob_d5bc7c_salade-de-lentilles-corail-au-foie-gra.docPréparation : 20 min Ingrédients Pour 6 personnes 250 g de lentilles corail 150 g de foie gras mi-cuit 3 tranches fines de jambon Serrano (ou autre)...

Poêlée de Saint-Jacques sauce crémée au porto  - Cuisine Gourmande De Carmencita

Poêlée de Saint-Jacques sauce crémée au porto - Cuisine Gourmande De Carmencita

C'est une recette que j'ai trouvé sur un magazine, j'ai fait à peu près pareil sauf que j'ai mis plus de noix Saint de Jacques, plus d'échalotes (pour moi il les fallait) et n'ayant pas de vermouth j'ai mis du porto. J'ai accompagné ce plat avec un Souflé...

Coquelets farcis au riz sauvage et amandes - Cuisine Gourmande De Carmencita

Coquelets farcis au riz sauvage et amandes - Cuisine Gourmande De Carmencita

Bonjour, pour changer du chapon ou de la dinde, j'ai opté pour des coquelets farcis, mes invités se sont régalés. Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 12 personnes 6 coquelets 80 g d’amandes émondées 150 g de riz sauvage 10 g de champignons...

Foie gras au torchon - Cuisine Gourmande De Carmencita

Foie gras au torchon - Cuisine Gourmande De Carmencita

Pour les fêtes j'ai fait des foies gras en pot et comme j'ai dû adapter mes foies gras avec la taille de mes pots, j'ai récupéré les morceaux que j'ai coupés et j'en ai profité pour réaliser un foie gras au torchon. Depuis le temps que je voulais faire...

Chapon au floc de Gascogne - Cuisine Gourmande De Carmencita

Chapon au floc de Gascogne - Cuisine Gourmande De Carmencita

Ingrédients Pour 8 personnes 1 chapon 2 oignons 2 carottes 4 à 5 gousses d’ail Sauge Thym 20 g de beurre 1 verre de floc de Gascogne Eau (1/2 verre environ) Préparation Préchauffer le four th 7 (210°C) Cuisson de 2h à 3h Peler les légumes et dégermer...

Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses - Cuisine Gourmande De Carmencita

Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses - Cuisine Gourmande De Carmencita

Bonsoir, ce soir je vous propose une délicieuse version de saumon fumé en entrée qui est farci avec du chèvre et pamplemousse rose avec une marinade à base de baies roses et de coriandre. Tous mes invités ont adoré. Préparation : 20 min Attente : 2 h...

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