Cuisine gourmande de Carmencita

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Les tags les plus populaires de "Cuisine gourmande de Carmencita"


Dessert

Dessert

52 recettes
Légume

Légume

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Entrée

Entrée

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Oeuf

Oeuf

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Sucré

Sucré

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Sucre

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Aromate

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Beurre

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Farine

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Gâteau

Gâteau

24 recettes
Ail

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23 recettes
Soupe chaude

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Les recettes de cuisine de "Cuisine gourmande de Carmencita"


Confiture de pastèque cheveux d'ange (Cabello De angel)

Confiture de pastèque cheveux d'ange (Cabello De angel)

La pastèque cheveux d'ange est une variété à chair blanche et filandreuse et une peau marbrée verte et blanche. Ce n'est pas une courge mais bien une Citre. Un régal pour le petit déjeuner mais aussi pour garnir des gâteaux Ingrédients 1 pastèque cheveux...

Confiture d'abricot

Confiture d'abricot

J'utilise toujours les mêmes bases pour mes confitures,750 g de sucre par kg de fruits, ainsi elles sont justes sucrées comme il faut. Moins de sucre ça ne serait plus de la confiture mais de la confipote. Je préfère de loin utiliser du vrai sucre c'est...

Confiture de mirabelles à la verveine

Confiture de mirabelles à la verveine

Ces délicieuses mirabelles viennent du jardin de ma soeur et mon beau frère, ce qui m'a permis de faire cette délicieuse confiture dont on va se régaler au petit déjeuner. Merci Marie Josée et Alain. Ingrédients 3,500 kg de mirabelles ( poids avec les...

Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles

J'ai préparé 5 k de confiture de myrtilles, je vous donne les quantité pour 1 kg de fruits 1 kg de myrtilles 750 g de sucre 1 citron Préparation La veille : Laver myrtilles et citron et égoutter. Eplucher le citron en petits rubans et récupérer son jus....

Pilons de poulet rôtis au beurre ail des ours

Pilons de poulet rôtis au beurre ail des ours

Bonjour, au mois d'Avril j'avais réalisé et ce beurre ail des ours, comme on ne peut pas le conserver longtemps au réfrigérateur je l'ai congelé pour d'autres utilisations. Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pilons de poulet Beurre ail...

Tarte fine aux fruits d'été

Tarte fine aux fruits d'été

Bonsoir, ce soir je vous propose une tarte toute simple mais délicieuse, avec de bons fruits de saison Ingrédients 300 g de pâte brisée maison 4 pêches blanches (épluchées) 4 nectarines jaunes (non épluchées) 125 g de myrtilles 1/4 de grenade 80 g de...

Méli Mélo d'été aux deux melons et mozzarella

Méli Mélo d'été aux deux melons et mozzarella

Celle ci j'ai mis 2 sortes de melons, des jeunes pousse d'épinards et en plus des pignons de pin, j'ai ajouté des graines de courge. Préparation : 15 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 moitié de melon Charentais 1 grosse tranche de melon vert d’Espagne...

Tapenade aux olives noires

Tapenade aux olives noires

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle et incontournable de l'été de la cuisine provençale, la tapenade peut être réalisée à base d'olives noires ou vertes. Ingrédients 150 g d’olives noires dénoyautées 5 filets d’anchois à l’huile...

Glace à la vanille

Glace à la vanille

Bonjour, quand j’ai vu le beau cornet de glace à la vanille chez Sotis du blog : La gourmandise est un jolie défaut je n’ai pas pu y résister. Mon fils m’a prêté sa turbine à glace et c’est génial. J’ai exactement fait comme Gaëlle le préconise sur son...

Glace crémeuse aux mûres sauvages

Glace crémeuse aux mûres sauvages

Bonsoir, avec une simple sorbetière régalez vous à faire vos propres glaces, Une bonne glace maison sans colorant, sans conservateur, naturelle, vous m'en direz des nouvelles. Il me restait encore dans le congélateur des mûres que nous avions ramassées...

Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel

Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel

Ingrédients Pour la crème caramel : 200 g de sucre en poudre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de fleur de sel Préparation Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant...

Glace pralinée en turbine

Glace pralinée en turbine

Bonjour, avant de rendre la turbine à mon fils et belle fille, j’ai voulu faire le plein de glaces. Ce qui m’ennuyait le plus, c’est tous ces blancs d’œuf non utilisés, parce que comme vous le savez on n’utilise pas les blancs dans la préparation de la...

Salmorejo andalou

Salmorejo andalou

Ne pas confondre le Salmorejo qui ne comprends que des tomates et un peu d’ail avec une texture plus épaisse, alors que le Gaspacho est un mélange de légumes. J’ai découvert cette entrée froide espagnole à Cordoue. Elle est à base de tomates, ail et mie...

Salmorejo andalou

Salmorejo andalou

Ne pas confondre le Salmorejo qui ne comprends que des tomates et un peu d’ail avec une texture plus épaisse, alors que le Gaspacho est un mélange de légumes. Bonsoir, j’ai découvert cette entrée froide espagnole à Cordoue. Elle est à base de tomates,...

Gaspacho Andalou

Gaspacho Andalou

A consommer bien frais et sans modération, tout simplement délicieux. Préparation : 20 min Marinade : 12 h Ingrédients Pour 8 à 10 personnes 1 kg de tomates mûres 1 gros concombre 1 oignon doux 1 poivron rouge 150 g de mie de pain 2 gousses d’ail 5 dl...

Pizza maison aux anchois

Pizza maison aux anchois

Bonsoir, ce soir je partage avec vous la pizza aux anchois de mon enfance. Du tout fait maison de la pâte à la sauce. Même sans robot vous pouvez faire votre pâte, ça vous prendra même pas 5 min. Il m'arrive aussi de la faire manuellement et franchement...

Sauce tomate pour pizza aux anchois

Sauce tomate pour pizza aux anchois

Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous la recette de ma maman pour la préparation de la sauce tomate pour la pizza aux anchois elle est délicieuse et bien goûteuse La sauce 500 g de tomates fraîches pelées et mixées 1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuilles...

Mousse mascarpone et petits suisses aux abricots et fève Tonka

Mousse mascarpone et petits suisses aux abricots et fève Tonka

Préparation : 20 min Attente : 2 h minimum Ingrédients Pour 6 personnes 1 grosse boîte d’abricots au sirop 250 g de mascarpone 4 petits suisses 3 œufs 80 g de sucre glace 1 c à café d’extrait de vanille 1 c à soupe d’Amarreto 1 fève Tonka 1 c à soupe...

Charlotte de poivrons et chèvre frais

Charlotte de poivrons et chèvre frais

Je vous remonte cette succulente charlotte fraîche et savoureuse que j'avais réalisée en 2012. Recette trouvée sur Femme Actuelle Préparation : 30 min Cuisson : 15 min-Attente : 4 h Ingrédients Pour 8/10 personnes 5 cl d’huile d'olive 400 g de fromage...

Sauce pesto au basilic

Sauce pesto au basilic

Une recette vraiment facile, mais un véritable délice pour les pâtes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de basilic 130 g de parmesan 140 g de pignons de pin torréfiés à sec 2 gousses d'ail 140 ml d'huile d'olive sel, poivre Préparation Mettre tous les...

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