Cuisine gourmande de Carmencita239 recettes
carmencuisine.over-blog.com
Les recettes de cuisine de "Cuisine gourmande de Carmencita"
Figues rôties farcies au chèvre et crème de vinaigre balsamique au miel
Ingrédients Figues Tranches de poitrine fumée Un rondin de Chèvre Crème de vinaigre balsamique au miel Préparation Rincer les figues, couper une petite partie au niveau du pédoncule et les entailler en deux sans aller jusqu’à la base.
Salade de tomates-mozzarella et anchois frais
Bonjour, c’est une salade toute simple que je fais régulièrement en été surtout le soir en guise de dîner, ça me suffit amplement.
Timbale d'avocats au saumon fumé et crabe
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 2 personnes 2 avocats 120 g de riz 60 g de câpres 1 boite de crabe 100 g de saumon fumé 1 oignon doux Ciboulette Vinaigrette Préparation Faire cuire le riz et le laisser refroidir.
Méli-mélo d'été au melon et mozzarella
Bonjour je vous remonte cette recette de salade bien fraîche trouvée dans le magazine de Femme Actuelle et que j'avais réalisée en 2012.
Velouté froid de carottes céleri rave et orange
Voici une entrée fraîche que je refais chaque été cette fois ci j'y ai rajouté une orange et je n'ai rien fait revenir, ce qui le rend encore plus léger et moins calorique.
Salade de tomates et fromage de brebis
Je vous remonte cette salade toute simple que je fais régulièrement pour le déjeuner ou pour le dîner.
Palets bretons au sel de Guérande
Ingrédients Pour 33 palets 3 jaunes d’œuf 160 g de sucre glace 1/2 c à café de poudre de vanille 160 g de beurre demi sel de Guérande (température ambiante) 300 g de farine de blé 1 pincée de sel de Guérande 1 c à café de levure chimique Préparation.
Roulé de jambon au fromage ail et fines herbes
Des petits roulés au fromage très faciles à réaliser, se picorent avec les doigts autour d'un apéro, ou pourquoi pas en entrée Ingrédients Pour 4 personnes Fromage ail et fines herbes 6 tranches de jambon blanc Préparation Dans un bol battre le fromage.
Anchois marinés
Il m’est impossible d’avaler de la viande ou poisson cru ou mi cuit, et pourtant j’adore les anchois préparés ainsi, il faut croire qu'avec le vinaigre ça passe mieux.
Salade de haricot blanc
Préparation : 15 min Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 grosse boite de haricot blanc 1 tomate 1 oignon 150 g de chorizo Ciboulette Huile d'olive Poivre Vinaigrette Préparation Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive.
Crème catalane
Ingrédients Pour 6 personne 1 l de lait entier 6 jaunes d’œuf 200 g sucre 60 g maïzena 1 bâton de cannelle 1 zeste de citron vert (ou jaune) Sucre roux Préparation Mettre à chauffer les 3/4 de litre de lait avec le sucre le zeste de citron et le bâton.
Lasagnes fraîches aux épinards ricotta et saumon frais
Ingrédients Pour 6/7 personnes 1 paquet de 250 g de lasagnes fraîches (rayon pâtes fraiches) 1 kg d’épinards frais 600 g de filet de saumon frais 250 g de ricotta 20 cl de crème fraîche liquide 4 gousses d’ail 500 ml de béchamel 150 g de parmesan Huile.
Cannelés
Ingrédients Pour environ 14/16 gros cannelés 1/2 l de lait entier 2 œufs entiers + 2 jaunes ½ gousse de vanille 1 c à s de rhum brun 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre (+ si nécessaire, beurrer les moules) Préparation Mettre à bouillir.
Gnocchi maison à l’ail des ours et sauce à la Fourme d’Ambert
Bonjour, pour faire ces gnocchi je me suis basée sur une recette de Femmes Actuelles, j'ai modifié quelques petites choses en y ajoutant ma touche personnelle.
Tarte Tatin aux endives et au chèvre
Bonjour, je vous recommande cette version de tarte Tatin salée à base d'endives caramélisées et de chèvre c'est un régal.
Chaussons farcis au cabillaud
Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 4/6 personnes (avec ces quantités j'ai eu 17 petits chausson chaussons) Pour la pâte : 250 ml d’eau 50 g de beurre 2 œufs 200 g de farine Chapelure 1 bain de friture Pour la farce : 200 g de filet.
Cake au jambon et reblochon
Bonsoir, je vous propose ce délicieux cake salé, à base de magret de canard fumé, jambon d'York et de fromage reblochon fermier.
Brioches suisses aux raisins
Recette trouvée chez ma copine Dominique alias Mamyloula qui est sur les Foodies qui elle même l'a dénichée chez Françoise du blog Pounchki .
Grattons de canard aux échalotes
J’ai découvert ces grattons aux échalotes dans mon magasin Leader, alors ne m’en veuillez pas si ce n’est pas la vraie recette, j’ai fait à mon idée.