Cuisine gourmande de Carmencita260 recettes
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Les recettes de cuisine de "Cuisine gourmande de Carmencita"
Cuajada aux cranberries et Limoncello
L'année dernière j'avais acheté des cranberries fraîches dont une partie j'ai réalisé de la Confiture fruits rouges cranberrie framboise prune , et le reste est allé au congélateur en attendant son utilisation.
Salade de homard et crevette à la vinaigrette de framboise et fraise
Voici une délicieuse entrée fraîche et savoureuse que j'avais déjà réalisée mais avec des crevettes, assaisonnée à la vinaigrette de framboises et fraises qui se marie parfaitement avec ces ingrédients.
Nouilles chinoises terre mer
Préparation : 20 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 paquet de nouilles chinoises 300 g de queues de crevettes crues 300 g de noix de saint jacques avec corail 20 ml de lait de coco 1 courgette (moyenne) 1 grosse carotte 1/2 poivron rouge 1 oignon 150.
Croustillant de céréales au chocolat noir
Ingrédients Pour 46 croustillants 520 g de chocolat noir à 70% 160 g de sucre glace 180 g de beurre salé de Guérande 60 g de mueslis aux fruits secs 60 g de pétales de riz 80 g de flocons d’avoine 80 g de flocons de blé soufflé nature 80 g de flocons.
Beurre doux fait maison
Faire son beurre maison, ça faisait longtemps que je voulais en faire, je me suis enfin décidée et quel plaisir de le voir se former et franchement c’est à la portée de tout le monde.
Pâte d'ail
Si vous aimez l’ail alors aucune hésitation, cette pâte d’ail qui a la consistance d'une mayonnaise vous fera gagner du temps, et parfumera vos sauces, pâtes, poissons, viandes, ainsi que sur des tartines de pain grillé.
Frita en conserve
Ingrédients 2 kg de poivrons rouges 2 kg de poivrons verts 2 kg de tomates Roma 3 oignons 2 c à soupe d’origan 4 gousses d’ail 3 feuilles de laurier Préparation Stériliser les pots et laisser sécher.
Velouté froid de carottes aux deux céleris
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 600 g de carottes 200 g de céleri rave 1 branche de céleri 1 c café de graines de cumin 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche 1 c à soupe d’huile d’olive Préparation.
Tagliolini au pesto d'asperges vertes
Préparation : 20 min Cuisson 10 min Ingrédients 500 g de Tagliolini fraîche 500 g d’asperges vertes 50 ml d’huile d’olive 30 g de pignons de pin 80 g de parmesan râpé Préparation Nettoyer les asperges les couper en tronçons de quelques centimètres, en.
Tarte briochée aux abricots
J'adore la pâte briochée pour les tartes et celle ci aux abricots je ne m'en lasse pas.
Salade fraîcheur croquante
Voici une petite salade savoureuse que je fais régulièrement, elle a toujours autant de succès.
Tarte aux fruits d'été
Ingrédients 300 g de pâte brisée maison 3 pêches blanches (épluchées) 3 nectarines jaunes (non épluchées) 6 reines Claude 3 abricots 125 g de myrtilles Poudre de noisettes Sucre glace Finition 3 c à s de confiture d’abricot 20 ml d'eau Préparation Préchauffage.
Pâte fermentée
Ingrédients 300 g de farine de blé 1/2 c à c café de levure sèche instantanée 5 de sel 180-200g d’eau Préparation de la pâte fermentée (la veille) Dans grand saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter le sel et l’eau.
Riz au lait au lait d'épeautre noisettes
Ingrédients Pour 4 personnes 120 g de riz rond 1 l de lait d'épeautre noisettes 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 bâton de cannelle Préparation Bien rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire Mettre sur le feu, une casserole avec le riz et le.
Lomo séché
Pour réaliser le lomo séché, je me suis basée de la recette du bacon fumé , recette qui était super top et que j’avais dénichée chez Brigitte : Au Palmarès de la gourmandise.
Harira soupe marocaine
Bonjour, ayant vécue quelques années au Maroc, je vous livre la recette de cette délicieuse soupe qui est à base de légumes secs et de viande d'agneau, idéale par temps froid.
Magret de canard séché
J'ai préparé ces magrets en même temps que le Lomo séché , le 20 Novembre 2015.
Riz au lait au lait d'épeautre noisettes
Ingrédients Pour 4 personnes 120 g de riz rond 1 l de lait d'épeautre noisettes 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 bâton de cannelle Préparation Bien rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire Mettre sur le feu, une casserole avec le riz et le.
Tarte tropézienne
Ingrédients 500 g de pâte à Brioche 3 c à soupe de sucre en grains 25cl de lait 1 gousse de vanille 4 œufs + 1 jaune pour dorer 100 g de sucre fin 30 g de farine 1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 zeste d’orange (facultatif) Sucre perlé Préparation.