Jarret

Jarret

163 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Jarret"


Osso bucco

Osso bucco

INGREDIENTS : 8 personnes 2 branches de céleri 2 carottes 2 oignons 70 gr de concentré de tomates "1 bt" 3 gousses d'ail zest d'un citron zest d'une orange huile d'olive 8 tranches de jarret de veau 30 cl fond de veau 50 cl de vin blanc 3 cas de fécule de pomme de terre 1 verre d'eau sel - poivre 1 bouquet thym - lauri

Ragout de jarret de Jamie Oliver - Une toquée en cuisine

Ragout de jarret de Jamie Oliver - Une toquée en cuisine

Avec un plat comme ca on oublie les convenance et on sauce allégrement son assiette. Un vrai délice parfumé Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 beaux jarrets de boeuf (800g avec os) - Farine - 4 éclats d'ail - 2 oignons - 2 boites de tomates concassées...

OSSO BUCCO

OSSO BUCCO

 OSSO BUCCO Cette recette Italienne est un vrai bonheur ! Un peu coûteuse c'est vrai, mais Se faire plaisir de temps en temps est très important ! Alors essayez cette recette avec en accompagnement des tagliatelles ou du riz. Encore une fois, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain c'est encore meilleur ! Ingrédients pour 6 personnes 600g Jarret de veau 2 carottes coupées en rondelles 1 branche de céleri coupée en morceaux 400g de tomate (ou une grande boite de tomates concassées) 1 orange 2 oignons 2 gousses ail, écrasées 1 bouquet garni 200 ml Vin blanc Persil hâché Huile d'olive 1 càs bombée de farine Poivre et sel Mettre l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de jarret à feu vif. Retirer les morceaux et réserver sur une assiette. Faire blondir les oignons puis rajouter les jarrets, saupoudrer le tout avec la cuillère à soupe de farine. Mouiller avec le vin blanc et porter à ébullition puis [...]

Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne

INGRÉDIENTS : 1 kg de jarret de veau 1 kg de tendron de veau 600 gr d'épaule d'agneau 40 cl crème fraîche jus d'un citron 2 oignons 400 gr de petits oignons grelots 25 cl d'eau 75 cl de vin blanc 500 gr de champignons laurier thym 30 gr de persil 3 gousses d'ail poivre sel 3 œufs beurre 2 carottes 2 cas de fécule de po

Pot au feu au jarret de veau - Les petits plats de Béa

Pot au feu au jarret de veau - Les petits plats de Béa

Le pot au feu est un plat d'hiver que j'aime beaucoup. Il revient régulièrement sur ma table et c'est ainsi qu'il figure déjà sur mon blog. Je vous ai déjà proposé une recette de pot au feu classique et ce pot au feu thai parfumé aux épices et à la citronnelle....

Osso-Buco à la milanaise

Osso-Buco à la milanaise

Ingrédients :  4 tranches de jarret de veau   4 tomates 20 g de concentré de tomate  3 oignons 3  carottes 25 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 10 g farine  1 litre de...

Jarrets de porc de 7 heures à la japonaise - amafacon

Jarrets de porc de 7 heures à la japonaise - amafacon

Je me suis inspiré d'une recette japonaise le Châshû pour réalisé ces jarret de porc à basse température : Jarrets de porc de 7...

Jarret de porc et andouille de Vire à la choucroute - amafacon

Jarret de porc et andouille de Vire à la choucroute - amafacon

Jarret de porc et andouille de Vire à la choucroute Ingrédients : 1 petit jarret de porc cuit, 3 tranches d'andouille de Vire, 200 g de...

JARRET DE VEAU AUX OLIVES (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

JARRET DE VEAU AUX OLIVES (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 150 g d'olives vertes dénoyautées 1 c à c de sucre roux sel, piments 3 tomates pelées et épépinées 1 grosse pincée de gingembre 10 g de farine 5 cl d'huile d'olive 100 g d'oignons émincés en lamelles 2 gousses d'ail écrasées 2 tranches de...

Jarret de boeuf à la sauce tomate

Jarret de boeuf à la sauce tomate

Une petite recette simple de jarret de boeuf à la sauce tomate

Mitonnade de boeuf - Ma cuisine débutante

Mitonnade de boeuf - Ma cuisine débutante

Recette fait avec le Cookeo connect Avis perso : humm c'est trop bon et la viande parfaite Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg ou plus de viande à pot au feu ( 690 gr plat de côte, 460 gr jumeau, 570 gr jarret avec os )1 kg de pommes de terre coupées...

Osso bucco ** - Cuisine en famille

Osso bucco ** - Cuisine en famille

Un bon petit plat mijoté pour une journée "quasi hivernale" Osso bucco4 personnes 1 kg de jarret de veau farine 1 oignon 1...

Jarret de porc laqué

Jarret de porc laqué

Comment cuire et réussir son jarret de porc laqué? Voici la recette et les astuces très simples.

Boeuf bourguignon - La Cuisine de Mamie Tho

Boeuf bourguignon - La Cuisine de Mamie Tho

Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de boeuf pour bourguignon (au choix gîte, jarret, macreuse, paleron) ...

Jarret ou souris d'agneau confit au vin rouge, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Jarret ou souris d'agneau confit au vin rouge, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Je n'avais encore jamais goûté au jarret d'agneau, aussi appelé "souris". L'homme en mange parfois quand on va au resto mais moi pas. À vrai...

Jarret de veau aux pruneaux - Les Délices de Mimm

Jarret de veau aux pruneaux - Les Délices de Mimm

Voici un petit plat très rapide à préparer. La cuisson est assez longue, me direz-vous, oui d’accord mais cela cuit à feu très doux donc pas...

Osso bucco aux champignons - Les Délices de Mimm

Osso bucco aux champignons - Les Délices de Mimm

Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage en Italie ave ce plat que j’aime beaucoup : l’osso bucco : une viande de veau qui a mijoté...

Osso bucco de veau aux olives - Les Délices de Mimm

Osso bucco de veau aux olives - Les Délices de Mimm

Voici une recette savoureuse d’osso bucco, une viande fondante dans une sauce aux tomates et aux olives. C’est un plat qui peut être préparé...