Glacé
5 408 recettes
Yaourt glacé et fruits givrés
Bonjour les Paulinautes, Vous savez ce que l’on dit, on ne peut pas être au four et au moulin, dans mon cas se serait plutôt on ne peut pas être au four et à écrire son mémoire. Bref, j&rsquo…
Crème glacée à la fraise
Bonsoir les Paulinautes, La série sur les fraises continue. Cette semaine je vous propose une recette de glace maison. Avec ce beau temps on a envie de se régaler d’une bonne glace maison. Un…
Granité Mojito
Salut les Paulinautes, Cette semaine je vous propose une recette de sorbet au mojito que j’ai détourné en granité vu la chaleur ! C’est rafraîchissant, original et cela sent bon l’été ! Je l’…
Boule banane coco/choco
Salut les Paulinautes, Cette semaine bien que la grisaille se soit installée en France, j’avais envie de glace. Et pas de n’importe quelle glace, une glace bricolée avec trois bananes q…
Dôme glacé mangue meringue
Salut les Paulinautes, Je vous souhaite avec un peu d’avance un « joyeux noël ». Je ne le sais que trop bien, si vous aimez cuisiner, c’est le rush en ce moment, à J-1 du déjeuner de Noël ou du rep…
Tarte à la myrtille, crème d'amandes et cacahuètes caramélisées - L atelier de nanou
Une douceur des belles montagnes !!! une tarte ultra réconfortante ... recette pour un cercle de 22 cm : 1) faire une pâte sucrée à l'amande avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'œufs...
🌰 Tarte pécan pie 🌰 - L atelier de nanou
Une tarte de saison 🍁🍂 l automne 🤗 une tarte spécialité du canada 🍁 Recette pour un cercle de 20 cm : 1) préparez une pâte sucrée à la noisette, vous sablez 200 g de farine + 100 g de beurre +2 g de sel +75 g de sucre glace +30 g de poudre de noisette...
Gâteau moelleux avocat & framboises - RECETTE EMISSION MANGHJÀ INSEME - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien … On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette très gourmande. Voici donc la recette complète de ce délicieux « Gâteau moelleux avocat et framboises » présenté lors de l’émission Manghjà Inseme. La présence de l’avocat à l’intérieur du gâteau permet de remplacer le beurre. Son goût est imperceptible et il permet de donner une jolie couleur verte au gâteau ainsi qu’un moelleux à couper le souffle. L’essayer .. c ‘est l’adopter !! Allez hop … en cuisine !!!! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : Ingrédients 3 avocats mûrs 100 g de farine 50 g de poudre d’amandes 4 œufs 160 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 citron 1 sachet de levure 250 g de framboises fraîches Sucre glace pour la décoration & 20 g de beurre pour le moule PRÉPARATION Préchauffer le four à 165°C Prélever la chair des avocats et la réduire en purée. Ajouter le jus de citron. Mélanger. Verser le sucre et le sucre vanillé. Bien fouetter. Clarifier les œufs. Incorporer les jaunes 1 à 1 dans la préparation à l’avocat. Ajouter la farine, le sachet de levure et la poudre d’amandes. Bien mélanger pour obtenir une préparation […]
Gâteau rapide au chocolat praliné - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! La neige est présente depuis hier après-midi dans le Var. Le mois de février se termine bientôt (DEMAIN!) et honte à moi, je n’ai publié aucune recette … Je n’ai vraiment pas eu le temps, je prépare mon retour en Corse, donc entre faire les cartons ce qui veut dire ranger le matériel de cuisine et tous les papiers à régler, le temps a filé beaucoup trop vite. Mais pour ne pas rester sans publication, voici la recette d’un « Gâteau rapide au chocolat praliné » Comme toujours la recette est très facile à faire et puis pas de mauvaise surprise… Qui n’aime pas le chocolat ??? 🙂 Allez hop en cuisine !! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 3 gros œufs 80 g de sucre 125 g de beurre 60 g de farine 140 g de poudre d’amandes Une tablette de chocolat de 170 g Praliné Nestlé Dessert Du pralin pour la gourmandise Du sucre glace pour la déco PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °C Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amandes. Ajouter le […]
Financiers au Pralin - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !!! Une petite gourmandise sucrée pour bien commencer le week-end !! La recette du jour est : « des Financiers au Pralin ». Très facile à faire, ces petits gâteaux se dégustent pour le goûter, ils permettent également de pouvoir utiliser des blancs d’œufs. Allez hop, en cuisine !!!! Pour réaliser ces financiers, il vous faut: 200g de sucre glace 60 g de farine 100 g de poudre d’amandes 4 blancs d’œufs 150 g de beurre 80 g de pralin vahiné® Préparation Faire fondre le beurre et réserver. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d’œufs. Mélanger afin que la préparation soit homogène. Ajouter le beurre fondu. Incorporer 60 g de pralin. Bien mélanger . Mettre la préparation au frais pendant 45 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Verser la pâte dans les empreintes du moule en silicone. Parsemer avec le Pralin restant. Enfourner pendant 14 minutes. (Cuisson entre 10 & 15 min, jetez un œil sur la cuisson car celle-ci dépend du four que vous possédez) Laisser reposer 5 min, puis démouler les financiers. Régalez-vous bien !! Partager la publication "Financiers au Pralin" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Financiers au […]
Pancakes à la ricotta - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Bonjour Bonjour !! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve de bon matin avec une recette hyper gourmande pour le petit-déjeuner ou à réaliser lors d’un brunch. La recette de ce mardi 20 Décembre : « Des Pancakes à la ricotta » La recette est très facile à faire. La pâte ne nécessite pas de temps de repos au frais et elle permet de réaliser des Pancakes très très moelleux !!!!!! Bref : Un régal !!!!!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces Pancakes, il vous faut : Pour dix gros pancakes 200 g de farine 250 g de ricotta 2 œufs frais (calibre moyen) 20 cl de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de levure un peu d’huile pour graisser la poêle Pour la décoration 100 g de framboises fraîches du sucre glace 2 CS de nutella® quelques étoiles de Noël en sucre PRÉPARATION Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un cul-de-poule, verser la ricotta, le lait, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la farine et la levure. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Faire chauffer une poêle, […]
Tarte ricotta, crème de marrons & chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut ! J’espère que vous allez bien !! Noël arrive à grands pas et ça c’est une bonne nouvelle !!!! 🙂 On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette pour ce 12 ème jour du Calendrier de l’Avent : « Une tarte à la ricotta, crème de marrons & chocolat » C’est une recette très très très gourmande, très légère en bouche et super simple à réaliser !!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser cette tarte, il vous faut : Pour une tarte de 28 cm 1 pâte sablée prête à l’emploi 250 g de ricotta 2 CS de sucre à pâtisser 2 œufs frais (calibre moyen) 120 g de crème de marrons d’Aubenas 120 g de chocolat noir Force Noire™ 50 % cacao Cacao BARRY 10 cl de crème fluide entière Sucre glace pour la décoration (à votre convenance) PRÉPARATION Tout d’abord, étaler la pâte dans le moule. Remettre la pâte au frais pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser la crème liquide puis mélanger pour avoir une préparation homogène. Dans un cul-de-poule, casser les œufs. Ajouter la ricotta, les cuillères de sucre et la crème de marrons. Mélanger le […]
Sablés de Noël à la vanille - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! On se retrouve pour la neuvième recette du calendrier de l’Avent « Des sablés de Noël à la vanille » Une recette très facile à réaliser et qui nous fera retomber en enfance !!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces sablés, il vous faut : Pour une trentaine de sablés 230 g de farine 200 g de beurre doux 1 blanc d’œuf frais (soit 35 g / calibre moyen) 80 g de sucre glace 1 cc de vanille en poudre 1 pincée de fleur de sel. PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°c. Sortir le beurre 1h30 avant de faire la recette pour qu’il ait une consistance pommade. Dans le bol du robot, travailler le beurre avec la « feuille » pour le rendre crémeux. Incorporer la vanille en poudre, le sucre glace, la pincée de fleur de sel et le blanc d’œuf. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Ajouter la farine petit à petit tout en continuant de mélanger. Versez la pâte dans une poche avec une douille cannelée. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dresser les sablés en variant les formes. Utiliser une plaque à mini-muffins pour faire des […]
Petits Roulés au Nutella® - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Hello Hello !! J’espère que vous allez bien !!! On se retrouve aujourd’hui pour la huitième recette du Calendrier de l’Avent : « Des petits Roulés au Nutella® » La recette est vraiment très simple à réaliser. C’est également une recette pratique à conserver pour le goûter. Mais c’est surtout une recette hyper gourmande !!!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces petits roulés, il vous faut : Pour 10 tranches de 2 cm 3 œufs frais (calibre moyen) 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 200 g de Nutella® Sucre glace pour la décoration PRÉPARATION Concernant le gâteau : Préchauffer le four à 180°C Séparer les blancs, des jaunes d’œufs. Dans le bol du robot, battre les blancs en neige. Ajouter les jaunes et le sucre. Bien mélanger. Verser la farine petit à petit. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Verser la pâte et la répartir sur toute la plaque avec une spatule. Enfourner pour 10 minutes de cuisson. Sur un torchon propre humidifié, retourner le gâteau et l’enrouler délicatement pour lui donner sa forme. Laisser refroidir pendant quinze minutes. Concernant le montage du gâteau : Dérouler le gâteau, […]
Petits gâteaux à l'amande & clémentines corses - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut !! J’espère que vous allez bien !! Pour ce mercredi 7 Décembre, je vous propose une recette gourmande « Des petits gâteaux à l’amande & clémentines corses » Très facile à réaliser, cette recette de petits gâteaux peut se décliner avec tous les ingrédients que vous aimez. J’ai choisi cette fois-ci de les réaliser avec des clémentines ! Clémentines Corses IGP bien entendu ! Elles sont délicieuses, bien juteuses et très sucrées. C’est tout simplement mon fruit préféré de l’hiver !! Ces petits gâteaux se dégustent au goûter avec un bon chocolat chaud… Miam Miam ! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces petits gâteaux, il vous faut : 125 g de poudre d’amandes 120 g de sucre glace 25 g de farine 3 œufs frais (Calibre moyen) 70 g de beurre Les zestes de 2 clémentines 5 clémentines corses IGP 2 CS de confiture d’abricot 4 CS d’eau PREPARATION Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre. Casser les œufs dans un petit bol Dans un cul-de-poule, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre glace. Ajouter les œufs. Mélanger au fouet. Ajouter le beurre fondu et la farine. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Ajouter les zestes des […]
Mousse au chocolat & marron - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !!! En ce mardi 6 Décembre, voici la 6ème recette du Calendrier de l’Avent : « Une mousse au chocolat & marron ». Une recette gourmande et facile à réaliser , qui se déguste au goûter ou après un bon petit repas. Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser cette mousse, il vous faut : Pour 4 ramequins de 10 cm x 4,5 cm 3 œufs frais (calibre moyen) 120 g de crème de marrons d’Aubenas 130 g de chocolat noir Force Noire™ 50 % cacao Cacao BARRY® 70 g de chocolat pur lait ALUNGA™ 41 % cacao Cacao BARRY® 1 pincée de fleur de sel Pralin en poudre ou sucre glace pour la décoration. PRÉPARATION Faire fondre les deux chocolats au bain-marie. Laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mettre les jaunes dans un cul-de-poule. Verser le chocolat fondu, ajouter la crème de marrons et la pincée de fleur de sel. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Monter les blancs d’œufs en neige. Les incorporer avec une maryse à la préparation précédente. Répartir la préparation dans quatre ramequins. Mettre au frais pendant 5 h. L’idéal étant de préparer la mousse la veille. Avant la dégustation, il est […]
Gâteau à l'amande et aux pommes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien. Un petit gâteau de saison pour le goûter composé de pommes et d’amandes. Une recette très facile. J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème « Amande cuisine » pour alléger le gâteau mais également pour accentuer le goût de l’amande. Un gâteau vite fait, très moelleux et bien sur trop bon !!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : Pour un moule carré de 20cm x 20cm 3 œufs (calibre moyen) 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 25 cl d’Amande Cuisine La Mandorle 80 g de poudre d’amandes 3 pommes Golden 15 g de beurre (pour le moule) Sucre Glace et Amandes effilées pour la décoration Préparation. Préchauffer le four à 200°C Éplucher les pommes, enlever le trognon avec un vide-pomme et les couper en dés. Dans un cul-de-poule, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser l’amande cuisine, la farine, la levure et la poudre d’amandes. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Beurrer le moule. Verser la préparation. Ajouter les dés de pomme et les répartir dans […]
Beignets aux pommes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut!! Après les beignets de carnaval réalisés pour Mardi Gras, voici des beignets aux pommes !! La recette est facile à faire, le seul bémol c’est qu’il faut que la pâte repose deux heures au frais. Donc, pour les plus pressés, il va falloir patienter avant de pouvoir les manger !! Ces petits beignets se dégustent soit natures, soit avec un peu de sucre glace ou alors si vous êtes gourmands avec du Nutella® fondu. Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces beignets aux pommes, il vous faut : 200 g de farine 25 cl de lait 3 gros œufs 40 g de sucre 3 cl d’huile 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 5 pommes golden Préparation Dans la cuve du robot: mélanger les œufs, le sel, l’huile, la farine, le sachet de levure, les deux sucres. Délayer la préparation avec le lait afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte au frais durant deux heures. Rincer, évider et éplucher les pommes, puis les couper en tranches d’environ 1 cm. Faire chauffer l’huile . Tremper les tranches de pommes dans la pâte, puis les déposer dans l’huile. Faire frire […]
Gâteau chocolat crème ananas de Mimi Thorisson - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Salut Salut !! Une petite douceur en recette du jour: un gâteau au chocolat et à la crème ananas de Mimi Thorisson. Un gâteau très simple à réaliser, vraiment très bon !! Les recettes de Mimi Thorisson sont toujours délicieuses et vraiment à la portée de toutes & tous. Mimi Thorisson est ma blogueuse préférée, auteure culinaire et animatrice télé. Son blog : « Manger » J’ai gardé la recette intacte, j’ai seulement ajouté du mascarpone et du sucre glace pour réaliser la chantilly, afin qu’elle soit un peu plus gourmande et qu’elle ait une meilleure tenue. Donc au lieu de mélanger les dés d’ananas dans la chantilly, je les ai seulement disposés sur le nappage. Allez hop, en cuisine !!! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : Pour un moule de 20 cm 4 œufs 130 g de sucre 150 g de beurre 150 g de chocolat noir 100 g de farine tamisée 80 g de noix de coco en poudre Concernant le nappage 150 g de chocolat noir Concernant la crème 30 cl de crème fleurette entière 30% MG 250 g de mascarpone 5 CS de sucre glace Concernant l’ananas 6 rondelles d’ananas Décoration Lettres au chocolat Vahiné® Préparation […]
Financiers au Kinder® - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies
Bien le bonjour à vous !! J’espère que tout va bien pour vous … Ici dans le Var, rien à signaler de spécial … Mis à part que le temps est très doux.. Les températures varient entre 15 et 19°C . On ne dirait pas que nous sommes en hiver… La recette présentée ce jour est une recette facile … J’ai trouvé cette recette sur le Magazine « Cuisine pratique et facile n°2. Trimestriel Déc 2013/ Jan / Fev 2014 ». La recette propose de réaliser des financiers … J’en ai goûté plusieurs fois.. j’aime beaucoup d’ailleurs ce petit goût spécial grâce à la poudre d’amandes.. Mais, je n’ai jamais eu l’occasion de faire une recette. Finalement, c’est vraiment très simple à réaliser !! Et puis, cela peut vous permettre d’utiliser vos blancs d’œufs … À ce titre: Je songe à m’acheter un moule spécial financiers pour pouvoir en réaliser plus souvent 🙂 Allez hop en cuisine !!! Pour réaliser ces petits financiers, il vous faut : 120g de beurre 10 barres de Kinder® 60g de poudre d’amandes 60g de poudre de noisettes 100g de sucre glace 30g de farine 4 blancs d’œufs Préparation : Tout d’abord, préchauffer le four à 180°C […]