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Pâtes mini coquillages aux coques en persillade

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Il m'arrive souvent le midi (en semaine lorsque je suis seule) de ne pas avoir envie de me lancer dans de la grande cuisine compliquée.

Coquillages à la marinière au beurre de fenouil

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Christopher Coutanceau nous partage ici une recette de saison, les Coquillages à la marinière de l’Ile de Ré, cuisinés au beurre Charentes-Poitou AOP.

Filets de rougets farcis, sauce aux coquillages, compotée de fenouil au safran.

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Une tentative de retour, juste pour vous faire un petit coucou et vous dire que je ne vous ai pas oublié(e)s, que je continue à vous faire.

Salade de coques au fenouil, grenailles, granny smith et herbes

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L'iode des coques, l'anisé du fenouil, l'acidité piquante des pommes et du citron, le parfum herbacé de l'aneth !

Filets de bar aux coques et palourdes sur un confit de fenouil et piments padron grillés

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   Je vous propose aujourd'hui une recette originale tirée du magazine "cuisine actuelle".

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Ce n'est pas la première fois que j'associe le fenouil, l'orange et le saumon.

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Coquillages au lieu noir sauce beurre nantais Ingrédients : 60 g de coquillages (pâtes), 1 filet de lieu noir (200 g), 50 g de beurre.

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Coquillages aux pesto d'olives et anchois Ingrédients : 70 g de pâtes coquillages, 1 càs de pesto aux olives, 5-6 filets d'anchois à.

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Aujourd'hui Tartare aux coquillages et mangues : Préparation 35 minutes Réfrigération quelque temps avant de servir .

Supions et Coquillages à la Sauce Piquante

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Supions et Coquillages à la Sauce Piquante (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de supions 500 gr de coquillages (vongoles, palourdes, clams, au choix) selon marché et saisons 4 càs de passata de tomate (coulis) 2 dl de Xérès 1 càs de cognac 4 gousses.

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Si vous aimez les coquillages, ce plat de pâtes devrait vous plaire :-) Certes, il y a un peu de travail pour le nettoyage des coques.

Comment faire une Nage de coquillages au Champagne ?

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Alors ou en êtes vous de vos idées de menus pour les fêtes ? S'il vous manque des idées d'entrées, plats ou desserts, n'hésitez pas à découvrir sur mon blog mes recettes de fêtes.

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Pour le plat principal de notre menu de fin d'année, on prépare un délicieux risotto aux coquillages (moules, coques et palourdes).

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