Coquillage

Coquillage

110 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Coquillage"


Vernis farcis à la crème de fenouil - Le Palais des Saveurs

Vernis farcis à la crème de fenouil - Le Palais des Saveurs

Des coquillages qui me plaisent beaucoup, ils sont brillants, une jolie couleur de coquille, et je les trouve sur le marché d'Arles. Pour...

Linguines aux moules, tomates fraîches et fines herbes

Linguines aux moules, tomates fraîches et fines herbes

Des petits coquillages dans nos assiettes ....ça fait oublier la frisquette température ;) Linguines aux moules, tomates fraîches et f...

Mes conchiglioni farcis (nouvelle recette obsessionnelle)

Mes conchiglioni farcis (nouvelle recette obsessionnelle)

Et oui, encore une obsession culinaire.   Aujourd'hui, l'objet de mon entêtement: des grosses pâtes italiennes en forme de coquillage (d'...

NOIX DE SAINT JACQUES AU FENOUIL EN COCOTTE sans gluten, sans lait - La table des intolérants

NOIX DE SAINT JACQUES AU FENOUIL EN COCOTTE sans gluten, sans lait - La table des intolérants

Régalez-vous avec ces "Noix de Saint-Jacques au fenouil sans gluten, sans lait". Le fenouil se marie parfaitement avec ce coquillage et apporte de la finesse à ce plat que vous pouvez présenter aussi en entrée, pour les plus gourmands

Coquillages aux perles truffées - une vidéo Guy Demarle - Jo fait du gâteau !

Coquillages aux perles truffées - une vidéo Guy Demarle - Jo fait du gâteau !

A l'approche des fêtes, voici une belle recette en vidéo pour un dessert qui fait tout son effet, en plus d'avoir l'air délicieux !!!  ...

Gratin de pâtes farcies au jambon et aux épinards - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Gratin de pâtes farcies au jambon et aux épinards - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Les gratins de pâtes farcies sont un peu long à préparer mais le jeu en vaut la chandelle : avec une farce onctueuse à base de ricotta, fromage, jambon ou épinard, et l’association de la sauce tomate, cela fait un plat complet apprécié de toute la famille.  J’en fais régulièrement pour finir des restes de jambon ou d’épinard car il en faut très peu. Choix, quantité et cuisson des pâtes farcies L’essentiel est d’avoir sous la main des grosses pâtes à farcir comme les conchiglioni par exemple : on en trouve plutôt dans les magasins italiens ou épiceries spécialisées. Les conchighioni sont mes préférées car leur forme de gros coquillage les rend faciles à farcir et elles retiennent bien la garniture. La cuisson des pâtes doit être précise dans cette recette, comme pour tout gratin de pâtes. En effet, le gratin doit finir de cuire  quelques minutes au four dans la sauce tomate. Avec la farce qui apporte de l’humidité en plus, les pâtes continuent de cuire pendant cette dernière phase. Il est donc important de cuire les pâtes 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur le paquet. Autre écueil à éviter : l’overdose de pâtes. Pour […]

Coquillages beurre à la noisettes | Une recette qui passe sous le grill | Tomate-Cerise.be

Coquillages beurre à la noisettes | Une recette qui passe sous le grill | Tomate-Cerise.be

Coquillages beurre à la noisettes | Une recette qui passe sous le grill. Twister la recette en incorporant une demi cuillère à café de Pineau ...

Le bulot, un coquillage bon marché qui donne la pêche | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le bulot, un coquillage bon marché qui donne la pêche | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le bulot est un mollusque économique et plein de nutriments et oligo-éléments, riche en vitamines et protéines. Avec la recette de samoussas aux bulots

Supions et Coquillages à la Sauce Piquante - L'Eau à la Bouche

Supions et Coquillages à la Sauce Piquante - L'Eau à la Bouche

Supions et Coquillages à la Sauce Piquante (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de supions 500 gr de coquillages (vongoles, palourdes, clams, au choix) selon marché et saisons 4 càs de passata de tomate (coulis) 2 dl de Xérès 1 càs de cognac 4 gousses...

Parrillada de la mer - Recettes et Cuisine à la plancha

Parrillada de la mer - Recettes et Cuisine à la plancha

Poissons, crustacés, coquillages grillés à la plancha, sauce aïoli, riz à l'espagnol, rouille, sauce vierge, recette en vidéo

Mes moules pleine mer de Sète en deux façons le local c'est bon.  - Les Gourmandises de Bénédicte

Mes moules pleine mer de Sète en deux façons le local c'est bon. - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et toutes je reprend mon clavier pour vous donner mes recettes celles-ci sont locales car j'ai utilisé des moules pleine mer de Sète de chez Océane Coquillages aux Halles de Lunel. Je l'ai cuisinées en deux façons. La première recette :...

HARICOTS DE MER ( TELLINES ) COQUILLAGES SAUCE BLANCHE AIL ET  CITRON

HARICOTS DE MER ( TELLINES ) COQUILLAGES SAUCE BLANCHE AIL ET CITRON

Haricots de mer, tellines ou coquillages sauce blanche à l'ail et au citron que l'on apprécie beaucoup ici, la plupart du temps , ils sont déclinés a

Couscous de poisson et coquillages - Les marmites de Marphyl

Couscous de poisson et coquillages - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 400 g de mérou ou de colin 1 calamar 20 moules 12 palourdes 20 gambas 150...

Palourdes - Au chaudron culotté

Palourdes - Au chaudron culotté

Ou comment déguster un saladier de palourdes.  S'armer simplement d'un couteau, ouvrir le coquillage et...savourer! 

Roudoudou-Bonbon coquillage pour Iza-Ramadan 2020

Roudoudou-Bonbon coquillage pour Iza-Ramadan 2020

Roudoudou, les bonbons coquillages , confiserie de mon enfance, celle de mes enfants et aujourd'hui je les fais pour IZA ma petite fille, en ce temps de confinement, c'est une jolie façon amusante et gourmande d'occuper les pioupious . On en a tellement fait et à tous les arômes et jus de fruits, les meilleurs étaient au jus de grenades, au sirop de menthe et au citron. On peut laisser le sucre prendre une couleur dorée sans jus ni sirop.

Conchiglioni au thon

Conchiglioni au thon

Repérées chez Caro en cuisine , ces pâtes en forme de coquillage s'accordent bien avec une farce au thon.  Ingrédients 100g de conchigli...

Conchiglioni aux poireaux

Conchiglioni aux poireaux

Il me restait dans le placard ces fameuses pâtes en forme de coquillage et voilà que je tombe sur une recette dans le dernier magazine SAVE...

Salicornes au vinaigre et aux baies roses - Le sachet d'épices

Salicornes au vinaigre et aux baies roses - Le sachet d'épices

   Comme vous avez pu le voir, le traict du Croisic permet, à marée basse, d'aller à la pêche aux coquillages et à la cueillette...

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