Coquillage
166 recettes
Risotto alle vongole (risotto aux coques)
Quand le temps devient un peu maussade, j'aime bien repartir vers des recettes qui me font penser au soleil et à l'été. Alors, puisque j'ai été livrée d'un joli lot de coques, j'ai tout de suite pensé à une recette italienne, plus précisément de la région de Naples : le risotto alle vongole. C'est vrai que d'habitude je prépare mes coquillages plutôt en accompagnement de pâtes, mais là, j'avais envie d'un risotto ^^ Vongole, en italien, ce sont les palourdes ou les coques. J'adore ces petits coq
Conchiglionis Farcis au Saumon Ricotta et Courgettes
Conchiglionis farcis au saumon ricotta et courgettes ww, de savoureuses pâtes en forme de coquillage farcies saumon fumé, ricotta et épinards
Coquillages Tellines en marinière
Lorsque j'étais enfant j'étais fascinée par ces coquillages aux couleurs pastels que nous trouvions sur la plage en bord de l'océan Atlantique : ces jolies coquilles allongées, vernies, à la forme allongée étaient mon petit trésor. Malheureusement, la plupart du temps, le coquillage était vide, mais je m'en servais pour décorer la tour du donjon de mon château de sable. Connaissez-vous les Tellines ? Ce n'est pas le coquillage le plus fréquemment cité quand on pense plateau de fruits de mer ! C'
Conchiglioni au poulet et à la moutarde à l’ancienne
Ingrédients : pour 50 pâtes conchiglioni « coquillage » farcies (8 personnes) 50 pâtes * conchiglioni 500 g de blanc de poulet 20 cl de crème fraîche épaisse allégée à 12 % de MG 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 2 carottes 1 oignon 10 brins...
ᑕ❶ᑐ Comment ouvrir des huîtres sans se blesser? • Les infos du mouton
Lll➤ Tous les amoureux de fruits de mer se sont déjà posés cette question: Comment ouvrir des huîtres? Sans risques de préférence. L'huître est le coquillage à
Conchiglioni Farcis
Les conchiglioni farcis proviennent d'une idée de recette de mon amie Christine. Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 25 à 30 Pâtes Gros Coquillages 500g de Chair à Saucisse 200ml de Crème Liquide Fromage Râpé 600 à 700g de Tomates Cuisinées Ou Sauce Tomate Maison Ustensiles All Clad Modèle standard
Plats
Toutes mes recettes de plat pour un repas gourmand Poissons, Coquillages ,Crustacés Viandes Pâtes Lasagnes Riz Légumes Snack Fromages
Cocotte de coques façon tapas
Souvenir d'enfant quand nous allions à la pêche aux coques ! Ces petits coquillages vivent dans le sable, et on les débusque à marée basse. Du coup, lorsqu'on les prépare, le plus dur sera de retirer tout le sable si on n'est pas adepte du croquant sous les dents ... Les coques se cuisinent comme les moules en sauce marinière : on les fait ouvrir avec vin blanc et aromates, et on peut les déguster avec les doigts. Vous pouvez les incorporer dans des quiches aux fruits de mer, réaliser de délicie
Comment cuisiner des bulots crus ?
Le bulot est un coquillage qui sent bon les vacances en bord de mer ! Incontournables des plateaux de fruits de mer, ce mollusque ne se déguste que cuit, en chaud ou en froid. Appelé également buccin, cet escargot des mers est constitué d'une coquille en forme de cône, de couleur gris beige, et d'un pied mou qui est la seule partie à manger. Ce pied se termine par un tortillon qui ne se mange pas. On retrouve le bulot en Atlantique, on peut le pécher lors des grandes marées, à pied, ou encore av
Green Minestrone à la sole
Pour faire le plein de vitalité, ayez le réflexe poissons, coquillages et crustacés !
Conchiglioni farcis avec viande hachée et sauce tomate
Cette recette de Conchiglioni farcis est excellente et gourmande. A base de viande hachée et sauce tomate maison, vos convives vont se régaler.Les conchiglie sont un type de pâtes originaire d'Italie. Elles ont une forme de coquillage et peuvent être lisses ou rayées.Ici, j'ai utilisé de la viande pour les farcir mais pour une recette végétarienne, vous pouvez faire une farce de ricotta et épinards.
Huîtres à la crème & huile de truffe
Pour faire le plein de vitalité, ayez le réflexe poissons, coquillages et crustacés !
Pâtes aux coquillages
Aujourd'hui c'est la recette des pâtes aux coquillages. Un plat complet à tester pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Spécial fêtes de fin d'année n°9 - Duo de Saint-Jacques et langoustines à la sauce citron gingembre - toc-cuisine.fr
Ceux qui viennent régulièrement sur notre blog savent à quel point nous aimons cuisiner les coquillages et crustacés. Nous avons donc repéré cette délicieuse recette qui associe deux produits d'exception : la Saint-Jacques et la langoustine. Tout en raffinement...
Gâteau de pommes de terre confites, coquillages et crustacés sautés au gingembre et herbes - toc-cuisine.fr
Ce plat terre/mer associe le fondant des pommes de terre confites au four et le goût iodé des coques, crevettes grises et roses, le tout agrémenté d'une sauce au gingembre et aux herbes fraîches. La présence du gingembre vient éveiller les papilles ainsi...
Brochettes marines aux noix de Saint-Jacques et gambas à la sauce cognac. - toc-cuisine.fr
Voici arrivée la saison des coquilles Saint-Jacques. Ce coquillage des plus raffiné qui ne demande que peu de cuisson fera le bonheur des palets les plus exigeants. Nous avons décidé de le cuisiner en brochettes associé à un autre crustacé que nous affectionnons...