Le blog de Didier PILON800 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Les recettes de cuisine de "Le blog de Didier PILON"
GÂteau chocolat
Gâteau au chocolat moelleux (Vegan) Pour 8 personnes: Ingrédients: Farine T55 170g, 25g de cacao pur en poudre non sucré, 1 cuillère à café rase de bicarbonate, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel fin, 70 g de sucre en poudre, 2 ou 3 cuillère.
Sirop de SUREAU
Sirop de sureau de mon jardin: Pour : 12 ombrelles de sureau, 300g de sucre en poudre "bio", 1/2 litre d'eau minérale, 1 citron jaune "bio".
Roulé salé aux patates douces
Roulé salé patate douce et fromage de chèvres "Fromagerie des remparts de DIZIMIEU" https://bergeriedesremparts.
Pâté en croûte maison
Le Pâté en croûte "maison" : Pour un moule de 40 cm de long Pour la pâte (à réaliser 24 heures avant): 12 g de vinaigre blanc, 150 g d’eau tiède, 4 g de sucre semoule, 15 g de sel fin, 90 g d’œufs entiers battus, 500 g de beurre pommade , 500 g de farine.
Ails des ours
Pâtes fraîches à l'ail des Ours Semoule de blé "Bio" 350g, 30 à 40 cl d'eau tiède, 1 cuillère à potage d'ail des ours en pulpe ( feuilles d'ail des ours réduite en pulpe avec de l'huile de tournesol), sel fin QS.
APERO
C'est toujours l'heure des Apéro !!!!!!! Les mini-cakes sont toujours très appréciés lors d'un apéritif.
LENTILLES
Confiture de lentilles du PUY vanillée: Cuire 200g de lentilles vertes dans une eau "non-salée", les égoutter et les mettre avec 1 litre d'eau minérale, ajouter 200g de sucre en poudre et une gousse de vanille .
RIZ AU LAIT
Riz au lait de nos "Grand-mères": Pour 4 à 6 personnes: 1 gousse de vanille 1 litre de lait entier 200g de riz rond 8 c à soupe de caramel liquide .
Artichaut
Fonds d'Artichauts au fromage de chèvre "Dizimieu" (La ferme des remparts : Prévoir: 4 gros fonds d'artichauts, 2 Diots de Savoie, 200g de fromage de chèvre "mi-sec", 1 échalote finement émincée, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc de St Chef (terroir.
Cocktail avec Alcool..........
Un Bellini (viva'Italia) Ce cocktail a été inventé à VENISE, en 1948 par Giuseppe, le patron d'un bar de la belle ville de Venise.
Moules de Bouchots
Moules de bouchot au Lait de Coco: Difficulté : Assez simple : Pour 4 personnes: Éplucher et râper 1 Papaye verte, dans une grande marmite mettre les moules préalablement bien nettoyées, ajouter 20cl d'eau tiède et porter à ébullition, bien remuer et.